Agricoltura in Spagna - Agriculture in Spain

Un trattore con una seminatrice John Deere , La Rioja .

L'agricoltura in Spagna è importante per l'economia nazionale. Le attività del settore primario che comprendono agricoltura, allevamento, pesca e silvicoltura hanno rappresentato un 2,7% del PIL spagnolo nel 2017, con un ulteriore 2,5% rappresentato dall'industria agroalimentare.

Geografia e clima della Spagna

Gran parte del terreno della Spagna è montuoso e inadatto all'agricoltura, con l'agricoltura concentrata nelle pianure.

Vista in termini di estensione territoriale, la Spagna è uno dei paesi più grandi dell'Europa occidentale e si colloca al secondo posto in termini di altitudine, dopo la Svizzera . La maggior parte del territorio presenta un clima estivo secco ( mediterraneo o semiarido ) con scarse precipitazioni estive ed elevato potenziale di evaporazione , oltre a precipitazioni annue complessive comprese tra 400 e 600 mm. Si verificano anche siccità più lunghe . Sebbene le temperature medie minime invernali siano spesso superiori a 0 °C in gran parte dei terreni agricoli, le gelate non sono rare all'interno del paese durante l'inverno.

20,6 milioni dei 50,5 milioni di ettari di terra della Spagna, o circa il 40 percento, sono adatti alla coltivazione. Il terreno è generalmente di scarsa qualità, e circa il 10% del terreno può essere considerato ottimo. L'asperità del terreno ha costituito un ostacolo alla meccanizzazione agricola e ad altri miglioramenti tecnologici. Inoltre, anni di abbandono hanno creato un serio problema di erosione del suolo , in particolare nelle pianure aride della Castilla-La Mancha .

Panoramica

Tra i paesi dell'Unione Europea, la Spagna ha la seconda più grande proporzione di terra destinata all'agricoltura, dietro solo alla Francia . Negli anni '80, circa 5 milioni di ettari erano dedicati alle colture permanenti : frutteti , oliveti e vigneti . Altri 5 milioni rimangono a riposo ogni anno a causa delle precipitazioni inadeguate. Prati permanenti e pascoli occupavano 13,9 milioni di ettari. Le foreste e le macchie boschive rappresentavano 11,9 milioni di ettari, e il resto era costituito da terre desolate o occupate da aree popolate e industriali.

Le forme principali di proprietà in Spagna sono state le grandi proprietà ( latifundios ) e piccoli appezzamenti di terreno ( minifundios ). In larga misura, questo era ancora vero negli anni '80. Il censimento agrario del 1982 ha rilevato che il 50,9 per cento dei terreni agricoli del paese era detenuto in proprietà di 200 o più ettari, sebbene le fattorie di queste dimensioni costituissero solo l'1,1 per cento dei 2,3 milioni di aziende agricole del paese. All'altra estremità della scala, il censimento ha mostrato che il 61,8 per cento delle aziende agricole spagnole aveva meno di 5 ettari di terreno. Queste fattorie rappresentavano il 5,2 percento dei terreni agricoli del paese.

Poco meno del 25 percento di tutte le aziende agricole consisteva in meno di 1 ettaro di terra e rappresentavano lo 0,5 percento di tutti i terreni agricoli. I minifundios erano particolarmente numerosi nel nord e nel nord-ovest. I latifondi erano concentrati principalmente nel sud, in Castilla-La Mancha, Estremadura , Valencia e Andalusia .

Le aree coltivate sono state coltivate in due modi principali. Le aree che si basano su coltivazioni non irrigue ( secano ), che costituivano l'85 percento dell'intera superficie coltivata, dipendevano esclusivamente dalle precipitazioni come fonte d'acqua. Comprendevano le regioni umide del nord e del nord-ovest, oltre a vaste zone aride non irrigate. Le regioni molto più produttive dedicate alla coltivazione irrigua ( regadio ) contavano 3 milioni di ettari nel 1986, e il governo sperava che quest'area sarebbe poi raddoppiata, come era già raddoppiata dal 1950. Particolarmente degno di nota è stato lo sviluppo ad Almeria - uno dei province più aride e desolate della Spagna — di raccolti invernali di vari tipi di frutta e verdura per l'esportazione in Europa.

Sebbene solo il 17 percento circa della terra coltivata in Spagna fosse irrigato, si stimava fosse la fonte tra il 40 e il 45 percento del valore lordo della produzione agricola e del 50 percento del valore delle esportazioni agricole. Più della metà dell'area irrigata è stata coltivata a mais , alberi da frutto e ortaggi . Altri prodotti agricoli che hanno beneficiato dell'irrigazione includevano uva , cotone , barbabietole da zucchero , patate , legumi , ulivi , mango, fragole , pomodori ed erbe da foraggio . A seconda della natura del raccolto, è stato possibile effettuare due raccolti successivi nello stesso anno su circa il 10% della terra irrigua del paese.

Agrumi , ortaggi , cereali , olio d'oliva e vino , i prodotti agricoli tradizionali della Spagna, hanno continuato a essere importanti negli anni '80. Nel 1983 rappresentavano rispettivamente il 12%, 12%, 8%, 6% e 4% della produzione agricola del paese. A causa della dieta cambiata di una popolazione sempre più benestante, c'è stato un notevole aumento del consumo di bestiame , pollame e prodotti lattiero-caseari . La produzione di carne per il consumo domestico è diventata l'attività agricola più importante, rappresentando il 30% di tutta la produzione agricola nel 1983.

La maggiore attenzione al bestiame è stata la ragione per cui la Spagna è diventata un importatore netto di cereali. Le condizioni di crescita ideali, unite alla vicinanza a importanti mercati del nord Europa, hanno reso gli agrumi il principale esportazione della Spagna. Anche gli ortaggi e la frutta freschi prodotti attraverso l'agricoltura intensiva di irrigazione sono diventati importanti prodotti di esportazione, così come l' olio di semi di girasole che è stato prodotto per competere con i più costosi oli d'oliva in eccesso di offerta in tutti i paesi mediterranei della CE .

Variazione regionale

Serre a El Ejido , Almería .

Poiché l'interno della Spagna è dominato da altipiani semiaridi e montagne soggette a temperature estreme, le aree agricole più produttive alla fine degli anni '80 tendono ad essere le regioni costiere. Così il nord e il nord-ovest, dove c'è un clima relativamente mite e umido, erano le principali aree di produzione di mais e di allevamento del bestiame. Mele e pere erano le principali colture fruttete in questa zona e le patate erano un altro dei suoi prodotti principali.

La Galizia , che consiste delle quattro province più occidentali della Spagna direttamente a nord del Portogallo, aveva una popolazione agricola concentrata che viveva su appezzamenti intensamente frammentati. Di conseguenza, il reddito agricolo pro capite era basso, rispetto a quello delle province settentrionali situate a est, dove c'erano meno persone e livelli di reddito pro capite più alti a causa di un'economia più diversificata che includeva l'industria, l'estrazione mineraria e il turismo.

La Comunità Valenciana , sulla costa orientale, ha un clima che permette un'agricoltura molto diversificata. La più grande produzione di frutta a Valencia, di gran lunga, sono le specie di agrumi , prevalentemente arance . mandarini e limoni , e in misura minore pompelmi e arance amare . La Comunità Valenciana produce più di 3 milioni di tonnellate di agrumi all'anno, che rappresentano il 60% della produzione spagnola di agrumi. Il clima subtropicale della costa e delle zone a bassa quota, insieme al terreno fertile, ha riempito la Comunità Valenciana di piantagioni di agrumi dal nord di Castellón al sud di Alicante. Ci sono molte varietà diverse coltivate in questa regione. I primi sono i mandarini che iniziano a essere raccolti all'inizio di settembre e gli ultimi sono la classe di arance navel di Valencia tardiva che termina a fine giugno e sono principalmente usati per fare i succhi. Valencia ha anche grandissime distese di risaie che producono riso , concentrate per lo più intorno alle zone basse della parte centrale della provincia di Valencia, sfruttando le zone umide di acqua dolce dell'Albufera . Anche l'avocado sta diventando un frutto molto importante, poiché soddisfa il clima e le esigenze per crescere su larga scala. I frutteti di avocado vengono piantati rapidamente e l'avocado sta lentamente sostituendo le cultivar di agrumi poiché l'avocado è molto più redditizio dal punto di vista economico. Nelle zone interne, coltivazioni di ciliegie . anche mandorle e olive sono molto diffuse, soprattutto nelle zone interne delle province di Valencia e Alicante. La canna da zucchero era molto importante in passato, anche se nei secoli passati è stata sostituita dalle arance.

Anche la Catalogna , sulla costa nord-orientale, ha un clima che permette un'agricoltura diversificata. Alla fine degli anni '80, il bestiame, in particolare l'industria avicola in espansione, era importante nella zona. I moderni metodi di coltivazione, compreso l'uso dei trattori, erano più avanzati qui che nel resto del paese. A sud della Catalogna, lungo la stretta costa mediterranea, o Levante , era la principale area spagnola di orticoltura intensiva e irrigua. In questa regione si producevano arance , frutteti , riso e ortaggi , e più a sud si coltivavano fichi e noci .

Gli ulivi nella provincia di Jaén

L'Andalusia , che comprende tutta la Spagna meridionale coltivabile, era un'altra importante area agricola alla fine degli anni '80. Era anche l'obiettivo di diversi programmi di pianificazione agricola. Sebbene gli olivi crescano in tutta la regione costiera del Mediterraneo, così come in alcune parti della Meseta Central (altopiano centrale), hanno costituito la coltura più importante dell'Andalusia, in particolare nella provincia di Jaén . In Andalusia venivano prodotte anche altre colture per il clima caldo, come il cotone , il tabacco e la canna da zucchero , così come il vino e l' uva da tavola .

La vasta regione dell'altopiano secco della Spagna centrale contrastava nettamente con le aree relativamente produttive del paese. La produzione di prodotti agricoli era particolarmente difficile nella Spagna centrale a causa della mancanza di precipitazioni, della scarsità di alberi e altra vegetazione, delle temperature estreme e del suolo aspro e roccioso. Tuttavia, i contadini della regione coltivavano grano e altri cereali, allevavano pecore e capre, coltivavano vigneti e svolgevano altre attività agricole.

Piantagioni di banane nelle Isole Canarie

Un importante sistema di irrigazione si trova appena a nord-ovest della Meseta settentrionale ea sud dei Pirenei nel bacino dell'Ebro, dove si trova il distretto vinicolo più noto della Spagna nella comunità autonoma di La Rioja . A causa della sua irrigazione, in questa zona si coltivavano mais , barbabietole da zucchero e frutteti, e il Delta dell'Ebro era una delle principali regioni di coltivazione del riso della Spagna.

Nelle Isole Baleari (spagnolo: Islas Baleares ), le piogge incerte e scarse e la mancanza di corsi d'acqua dolce permanenti sono state in qualche modo compensate da buoni rifornimenti di acqua sotterranea. L'irrigazione ha permesso la produzione di una vasta gamma di colture arboree temperate e semitropicali per l'esportazione, oltre a una quantità sufficiente di cereali, legumi, vini e ortaggi per il consumo locale. Nelle isole venivano allevati anche pecore, capre, maiali e pollame.

L'agricoltura nelle Isole Canarie (in spagnolo: Islas Canarias ) era limitata dalla scarsità d'acqua e dal terreno montuoso. Tuttavia, sono state prodotte una varietà di colture orticole e frutticole per il consumo locale e c'era un'eccedenza significativa ed esportabile di pomodori e banane .

Storia dello sviluppo agricolo

Prima della guerra civile spagnola , la produzione agricola della Spagna era tra le più basse d'Europa. Questi scarsi risultati furono solo marginalmente influenzati dalla guerra, tuttavia la produzione agricola durante gli anni '40 rimase al di sotto del livello del 1933. Questa bassa produttività agricola ha portato al razionamento del cibo, contribuendo in modo sostanziale ai grandi disagi sopportati dalle persone che vivono nelle città. Una delle ragioni principali di questo dilemma era la preoccupazione del governo per l'autosufficienza industriale, che ha portato a trascurare la modernizzazione dell'agricoltura. Il governo ha incoraggiato la coltivazione del grano con l'obiettivo di raggiungere l'autosufficienza agricola, ma gli sforzi pesanti per controllare i prezzi del cibo hanno portato alla massiccia canalizzazione di prodotti agricoli nel mercato nero .

Le carenze tradizionali dell'agricoltura spagnola - eccessiva frammentazione della terra ( minifundismo ) e appezzamenti di terra estremamente vasti nelle mani di pochi ( latifundismo ) - sono state, a tutti gli effetti, ignorate. Come in passato, le aree di latifondo con basse rese e poca irrigazione erano principalmente dedicate alla produzione di prodotti tradizionali come olio d'oliva, cereali e vino. Erano, inoltre, le aree in cui si concentravano i braccianti rurali occasionali ( braceros ), dove i livelli salariali erano più bassi e dove i tassi di analfabetismo erano più alti.

Un graduale cambiamento nell'agricoltura spagnola iniziò negli anni '50, quando i prezzi aumentarono rapidamente e il surplus di manodopera iniziò a ridursi, poiché mezzo milione di braccianti rurali emigrarono nelle città o andarono all'estero in cerca di una vita migliore. Tuttavia, cambiamenti più sostanziali non sono avvenuti prima degli anni Sessanta. Il Piano di stabilizzazione del 1959 ha incoraggiato l' emigrazione dalle aree rurali e il boom economico sia in Spagna che in Europa occidentale ha fornito maggiori opportunità di lavoro. La successiva perdita di manodopera rurale ebbe un effetto di vasta portata sia sui prezzi agricoli che sui livelli salariali e, di conseguenza, sulla composizione dell'agricoltura spagnola.

La trasformazione economica della Spagna negli anni '60 e nella prima metà degli anni '70 causò un'enorme emigrazione dalle aree rurali. Tra il 1960 e il 1973, 1,8 milioni di persone sono emigrate nelle aree urbane. Anche più tardi, tra il 1976 e il 1985, quando l'economia stava attraversando gravi difficoltà, il calo dell'occupazione agricola fu in media del 4 per cento annuo. I risultati di queste migrazioni si riflettevano nella variazione percentuale della popolazione coinvolta nell'agricoltura. Nel 1960, il 42 per cento della popolazione era impegnato in lavori agricoli. Nel 1986 circa il 15% era così occupato, una riduzione marcata, sebbene ancora doppia rispetto alla media della Comunità Europea (CE).

Poiché la Spagna è diventata più industrializzata, la quota in calo dell'agricoltura nell'economia è stata evidenziata dalla sua quota in calo del PIL. L'agricoltura rappresentava il 23 per cento del PIL nel 1960; per il 15 per cento, nel 1970; e per il 5 per cento, entro il 1986. Inoltre, il carattere dell'agricoltura spagnola negli anni '80 era cambiato. Era diventato meno un modo di vivere e più un modo di guadagnarsi da vivere. Anche l'agricoltura di sussistenza, già in costante declino, era diventata sempre più orientata al mercato.

L'entità dell'esodo rurale ha permesso al governo di intraprendere un programma di consolidamento parcellare, cioè di riunire in singoli appezzamenti tanti minuscoli e sparsi appezzamenti di terreno che caratterizzavano il settore del minifundio. Il governo è riuscito a superare il suo obiettivo di consolidare 1 milione di ettari di piccole proprietà terriere tra il 1964 e il 1967; nel 1981 aveva riunito un totale di 5 milioni di ettari.

Trebbiatori negli anni '50

La ridotta dimensione della forza lavoro rurale ha influito sull'agricoltura spagnola perché le sue pratiche tradizionalmente ad alta intensità di manodopera richiedevano un ampio bacino di manodopera a basso costo. I lavoratori rimasti nelle campagne hanno visto i loro salari aumentare dell'83,8 per cento tra il 1960 e il 1970, un tasso che ha seguito grosso modo gli aumenti salariali nell'industria. Allo stesso tempo, l'aumento del costo del lavoro agricolo ha portato alla fine di innumerevoli minifundios. Il censimento agrario del 1982 ha registrato la scomparsa di circa mezzo milione di piccole aziende agricole tra il 1962 e il 1982.

La conseguente mancanza di un'offerta di lavoro pronta è stata un incentivo a meccanizzare, in particolare per i grandi latifondi. Il numero di trattori agricoli si è più che decuplicato tra il 1960 e il 1983, da 52.000 a 593.000. Il numero di mietitrebbiatrici è aumentato di quasi dieci volte nello stesso periodo, da 4.600 a 44.000. Il processo di meccanizzazione ha fatto crescere la produttività agricola del 3,5% all'anno tra il 1960 e il 1978 e la produttività dei lavoratori agricoli è cresciuta ancora più velocemente. Tuttavia, la produzione spagnola per lavoratore agricolo è rimasta bassa. Era circa la metà della media comunitaria nel 1985 e superava solo quelle di Grecia e Portogallo .

Durante la metà degli anni '80, l'agricoltura spagnola era all'incirca autosufficiente negli anni in cui c'erano buoni raccolti e quasi ogni anno c'erano considerevoli eccedenze di olio d'oliva, agrumi e vino che potevano essere esportate in quantità abbastanza grandi da renderlo il terzo fornitore alimentare della CE. In anni di raccolti scarsi o medi, il Paese era obbligato ad importare cereali da utilizzare come foraggio animale, ma nel complesso la Spagna era un esportatore netto di derrate alimentari.

Aceituneros della provincia di Jaén negli anni 2000

L'agricoltura spagnola variava considerevolmente per quanto riguarda le differenze regionali di produzione. Alcune regioni erano caratterizzate da una varietà di agricoltura altamente inefficiente. Gli specialisti hanno stimato che le aree dominate dai minifundios dovrebbero perdere circa tre quarti della loro popolazione agricola se volessero competere efficacemente con i produttori stranieri. La varietà dell'agricoltura praticata lungo la costa mediterranea o nella valle del Rio Ebro era, tuttavia, altamente efficiente e capace di tenere il passo con la concorrenza straniera.

L'opinione non era condivisa su cosa avrebbe significato alla fine l'adesione alla CE per gli agricoltori spagnoli. La politica agricola comune (PAC) della CE , che mirava a sostenere la maggior parte del settore agricolo di ogni stato membro, era costosa e negli anni '80 consumava ben oltre la metà delle entrate dell'organizzazione. Se la PAC fosse continuata, non sarebbe probabile che abbia un effetto considerevole sull'agricoltura spagnola, poiché un sistema di sostegno dei prezzi interni ha protetto a lungo le parti più deboli del settore agricolo nazionale. Un cambiamento della politica comunitaria che incoraggiasse un unico sistema agricolo comunitario potrebbe consentire a quelle parti del settore agricolo spagnolo che hanno superato i loro rivali nella CE di prosperare, mentre i rami arretrati probabilmente scomparirebbero.

Produzione

La Spagna ha prodotto, nel 2018:

  • 9,8 milioni di tonnellate di olive (maggior produttore al mondo);
  • 9,1 milioni di tonnellate di orzo (5° produttore mondiale);
  • 7,9 milioni di tonnellate di grano (il 19° produttore mondiale);
  • 6,6 milioni di tonnellate di uva (4° produttore mondiale, dietro Cina, Italia e USA);
  • 4,7 milioni di tonnellate di pomodoro (8° produttore mondiale);
  • 3,8 milioni di tonnellate di mais ;
  • 3,6 milioni di tonnellate di arance (6° produttore mondiale);
  • 2,8 milioni di tonnellate di barbabietola da zucchero , utilizzata per produrre zucchero ed etanolo ;
  • 2 milioni di tonnellate di patate ;
  • 1,9 milioni di tonnellate di mandarino (2° produttore mondiale, dietro solo alla Cina);
  • 1,4 milioni di tonnellate di avena (terzo produttore mondiale, dietro solo a Russia e Canada);
  • 1,2 milioni di tonnellate di cipolla (17° produttore mondiale);
  • 1,2 milioni di tonnellate di peperoncino (5° produttore mondiale);
  • 1,1 milioni di tonnellate di anguria (14° produttore mondiale);
  • 1 milione di tonnellate di limone (7° produttore mondiale);
  • 950mila tonnellate di semi di girasole (11° produttore mondiale);
  • 934 mila tonnellate di lattuga e cicoria ;
  • 903mila tonnellate di pesche (4° produttore mondiale, dietro solo a Cina, Italia e Grecia);
  • 818mila tonnellate di riso ;
  • 725mila tonnellate di cavolfiori e broccoli ;
  • 717 mila tonnellate di zucca ;
  • 664 mila tonnellate di melone ;
  • 649mila tonnellate di triticale ;
  • 562 mila tonnellate di mele ;
  • 492mila tonnellate di cachi (2° produttore mondiale, dietro solo alla Cina);
  • 388mila tonnellate di segale (8° produttore mondiale);
  • 386mila tonnellate di banane ;
  • 382 mila tonnellate di carote ;
  • 344 mila tonnellate di fragole (6° produttore mondiale);
  • 339mila tonnellate di mandorle (2° produttore mondiale, dietro solo agli USA);
  • 332 mila tonnellate di pere ;
  • 273 mila tonnellate di aglio ;
  • 262 mila tonnellate di piselli secchi ;
  • 238mila tonnellate di melanzane ;
  • 213 mila tonnellate di cavoli ;
  • 208mila tonnellate di carciofo (3° produttore mondiale, dietro a Italia ed Egitto);
  • 176 mila tonnellate di albicocche (6° produttore mondiale);

Oltre a produzioni minori di altri prodotti agricoli.

Raccolti

Aranceto a Benaguasil , Comunità Valenciana , nella Spagna orientale.

La Spagna è stata a lungo il principale produttore dell'Europa occidentale e il primo esportatore mondiale di arance e mandarini . All'inizio degli anni '60, la produzione di questi prodotti era in media di 1,8 milioni di tonnellate all'anno e negli anni '80 la resa annuale era in media di circa 3 milioni di tonnellate. Anche pompelmi , limoni e lime venivano coltivati ​​in quantità, ma la Spagna era seconda all'Italia tra i produttori dell'Europa occidentale di questi frutti. Gli agrumeti spagnoli, tutti irrigati, erano concentrati nelle province costiere del Mediterraneo, il Levante , principalmente in una stretta fascia costiera lunga 500 chilometri che si estendeva dalla provincia di Castellón alla provincia di Almería . Una certa produzione di agrumi è stata trovata anche in Andalusia . Oggi la produzione di agrumi è ancora importante e la Spagna è di gran lunga il più grande produttore di agrumi in Europa e uno dei maggiori al mondo.

Le altre colture significative dei frutteti della Spagna erano mele , banane , pere , pesche , albicocche , prugne , ciliegie , fichi e noci . Fatta eccezione per le banane, che venivano coltivate solo nelle Isole Canarie , e i fichi, che venivano coltivati ​​soprattutto nelle Isole Baleari , i frutteti venivano prodotti principalmente nel Levante e in Catalogna . La provincia catalana di Lérida era il principale produttore di mele e pere, ed era seconda alla Murcia nella produzione di pesche. Le mandorle , coltivate lungo le coste meridionali e orientali, sono emerse come un'altra importante coltura spagnola . Quasi la metà del raccolto del 1985 è stata esportata, di cui circa il 70-75% nei paesi della CE.

Il "mare di plastica" - serre che coprono 20.000 ettari del Campo de Dalías intorno a El Ejido e Roquetas de Mar nel sud della Spagna.

Le principali colture orticole erano patate , pomodori , cipolle , cavoli , peperoni e fagiolini . La Spagna era il primo produttore di cipolle dell'Europa occidentale ed era seconda solo all'Italia nella produzione di pomodori. Queste colture erano concentrate in Andalusia e nelle zone costiere mediterranee coltivate in modo intensivo e largamente irrigate, dove erano comuni piccoli orti conosciuti come huertas . Anche le Isole Canarie hanno prodotto una percentuale significativa di pomodori spagnoli. Le patate erano un'importante coltura da giardino nel nord-ovest.

La Spagna era il principale produttore ed esportatore mondiale di olive e olio d'oliva , anche se in alcuni anni l'Italia ha mostrato livelli di produzione più elevati perché i raccolti spagnoli erano particolarmente vulnerabili agli insetti, al gelo e ai danni delle tempeste. L'Andalusia, dove si trovava circa la metà degli uliveti, è generalmente esente da questi rischi, ma le olive sono state coltivate praticamente in ogni provincia eccetto il nord umido e il nord-ovest. Negli anni '80, la produzione di olive ha oscillato selvaggiamente, variando da 1.2 milioni a 3.3 milioni di tonnellate all'anno. Anche la produzione di olio d'oliva è stata volatile. La produzione olivicola spagnola è influenzata dalle quote della Comunità europea e gli sforzi passati per controllare la sovrapproduzione hanno incluso la distruzione degli uliveti.

Girasoli che crescono a Cendea de Cizur .

Sebbene la Spagna vantasse la più grande area di terra del mondo dedicata ai vigneti , gran parte del vino che produceva era di qualità mediocre. I vigneti erano solitamente situati su terreni poveri e spesso mancava una buona tecnologia di vinificazione. In passato, i prezzi del vino garantiti dal governo tendevano a incoraggiare la quantità piuttosto che la qualità e il contenuto alcolico, ma negli anni '80 furono istituiti programmi per migliorare la produzione e le eccedenze di vino bianco di scarsa qualità venivano distillate più regolarmente in alcol industriale . Sostenuta dal programma di ristrutturazione e riconversione avviato dal governo nel 1984 e da un programma di assistenza comunitaria, la superficie vitata spagnola ha continuato a diminuire e si prevedeva che scendesse a 100.000 ettari entro il 1990. La produzione vinicola spagnola del 1986 era stimata a 36,7 milioni di ettolitri .

I cereali coprivano circa il 10% delle terre coltivate della Spagna e circa il 10% di quell'area era irrigata. Grano e orzo venivano generalmente coltivati ​​nelle zone aride perché il mais tende ad affollare tali colture fuori dalle aree con piogge o irrigazione più abbondanti. Sebbene la maggior parte del grano fosse coltivata in aree montane aride, una parte di esso veniva anche coltivata su terreni irrigati di pregio. Il riso dipendeva da abbondanti risorse idriche e, di conseguenza, veniva prodotto nelle zone irrigue del Levante, in Andalusia, e alla foce del Rio Ebro . Gli agricoltori spagnoli coltivavano anche segale , avena e sorgo .

Durante la metà degli anni '80, il raccolto di cereali di solito ha raggiunto livelli record di circa 20 milioni di tonnellate, rispetto ai 13 milioni di tonnellate nel 1983. Ciò significava che la Spagna, da tempo una nazione importatrice di cereali, ora produceva un'eccedenza di cereali. L'orzo era arrivato a rappresentare circa la metà del raccolto di cereali e il mais per circa un sesto di esso, poiché il governo incoraggiava la produzione di queste colture al fine di ridurre le importazioni di cereali per mangimi. Sebbene il raccolto di grano fosse soggetto ad ampie fluttuazioni a causa delle variabili condizioni meteorologiche, in genere forniva circa un quarto della produzione totale di grano della Spagna, che superava il fabbisogno del paese. Riso e avena costituivano il resto del totale nazionale. Alcuni riso e grano sono stati esportati con l'aiuto di sussidi e gli analisti si aspettavano che l'eccedenza di grano e il deficit di mais continuassero negli anni '90.

Per compensare la carenza di cereali da foraggio nazionale, la Spagna è diventata uno dei maggiori importatori al mondo di semi di soia e ha sviluppato una moderna industria di frantumazione dei semi oleosi di una produttività così elevata che l' olio di soia in eccesso è diventato uno dei più importanti prodotti agricoli di esportazione della Spagna. Il governo ha incoraggiato la produzione interna di soia per ridurre la forte dipendenza dalle importazioni di soia. Per limitare l'impatto di questa produzione sull'importante industria dell'olio d'oliva, ad alta intensità di manodopera, che ha fornito lavoro a molti braccianti nel sud della Spagna, è stato istituito un sistema fiscale nazionale che ha mantenuto un prezzo di olio d'oliva-olio di soia di due a uno rapporto. Le entrate derivanti da questo sistema hanno sovvenzionato grandi esportazioni di olio di soia in eccedenza. Gli Stati Uniti, una volta la principale fonte di importazioni di soia, hanno protestato contro questa politica, sia a livello bilaterale che internazionale, ma con scarso effetto a partire dal 1988.

Come ulteriore passo verso la riduzione della dipendenza spagnola dalla soia importata, il governo ha incoraggiato la produzione di girasole . Condizioni di crescita particolarmente favorevoli, insieme al generoso sostegno del governo, hanno fatto sì che la produzione di semi di girasole si espandesse in modo spettacolare e la quantità di terra utilizzata per la sua coltivazione passò da praticamente nulla nel 1960 a circa 1 milione di ettari negli anni '80. La farina di semi di girasole non era il mangime per bestiame più desiderabile, e quindi non veniva utilizzata in questo modo, ma negli anni '80 la maggior parte delle famiglie spagnole usava l'olio da cucina che forniva perché era meno costoso dell'olio d'oliva.

Circa l'8 per cento della terra coltivata in Spagna era dedicata ai legumi e alle colture industriali. I legumi commestibili venivano coltivati ​​praticamente in ogni provincia; Nelle regioni più umide predominavano fagiolini e fagioli borlotti ; e ceci (ceci) e lenticchie , nelle regioni aride . Tuttavia, la Spagna era un importatore netto di legumi. Sebbene il consumo di queste colture sia diminuito man mano che il tenore di vita è migliorato, anche la produzione interna è diminuita.

Le barbabietole da zucchero erano la coltura industriale più importante della Spagna . La produzione annua a metà degli anni '80 era in media di circa 7 milioni di tonnellate. La coltivazione era ampiamente diffusa, ma la produzione più pesante si trovava nel bacino del Guadalquivir , nella provincia di León , e nei dintorni di Valladolid . Una piccola quantità di canna da zucchero è stata coltivata nel bacino del Guadalquivir. La produzione di zucchero, controllata per soddisfare le quote comunitarie, era generalmente sufficiente per soddisfare il fabbisogno interno.

Sebbene si coltivassero anche piccole quantità di tabacco , cotone, lino e canapa , non erano sufficienti per soddisfare le esigenze della Spagna. Ma l' erba di sparto , una fibra mediterranea autoctona utilizzata nella produzione di carta, corda e vimini, cresceva abbondantemente nella parte sud-orientale del paese.

Bestiame

Bestiame a Dozón , Galizia .

La produzione di carne spagnola nel 1986 è stata di 2.497.000 tonnellate. Gli agricoltori del paese hanno prodotto 137.000 tonnellate di agnello e montone , 435.000 tonnellate di manzo e vitello , 765.000 tonnellate di pollame e 1.160.000 tonnellate di carne di maiale . Con alcune fluttuazioni, queste cifre erano rappresentative della produzione di carne in Spagna negli anni '80. Le industrie zootecniche spagnole hanno registrato una crescita e una modernizzazione significative dagli anni '50, ma la loro produzione è rimasta ben al di sotto dei livelli di efficienza e produttività dei paesi della Comunità europea (CE).

I generosi sussidi degli stati della CE e la loro esperienza nell'uso di costosi cereali da foraggio hanno dato alle loro industrie di allevamento un deciso vantaggio competitivo. Poiché il settore dell'allevamento spagnolo era sempre più concentrato nel nord della Spagna, dove predominava l'agricoltura in minifundio , molte aziende agricole spagnole erano troppo piccole per sfruttare appieno l'efficienza della tecnologia moderna. La produzione nazionale di carne non è riuscita a soddisfare la domanda, rendendo la Spagna un importatore netto di animali da allevamento e prodotti a base di carne.

Il maiale era il prodotto a base di carne più importante della Spagna e il numero di suini è cresciuto da 7,6 milioni nel 1970 a 11,4 milioni nel 1985. I maiali venivano allevati senza stabulazione negli altopiani centrali, ma generalmente erano alimentati in stalla nelle regioni settentrionali. A volte la peste suina africana era un serio ostacolo alle esportazioni di carne suina. Anche l'allevamento di pollame era cresciuto rapidamente e il numero di polli era raddoppiato tra il 1970 e il 1985, quando aveva raggiunto i 54 milioni. L'accento era posto sulla produzione di pollame per la carne piuttosto che per le uova , perché il pollame, in precedenza un elemento secondario nella dieta spagnola, era diventato molto più popolare. Le aree più importanti per l'allevamento di pollame erano nelle province di mais del nord e del nord-ovest, ma erano importanti anche la Catalogna, Valencia e l' Andalusia .

Le principali aree di bestiame erano nel nord, nel nord-ovest e, in misura minore, in Estremadura , Andalusia, bacino del Rio Duero e pianura Murcia- Valencia. Queste regioni fornivano i pascoli adatti che erano disponibili solo in zone con climi umidi o con terreni irrigui. Nel 1986 la Spagna aveva 5 milioni di bovini, di cui 1,9 milioni di vacche da latte. Circa il 25 per cento del bestiame è stato allevato come buoi per scopi di tiraggio e circa il 2 per cento è stato allevato per l' arena . I ranch dell'Estremadura e dell'Andalusia erano specializzati nell'allevamento di animali di qualità da arena.

Pastore e le sue pecore ad Andavías, Zamora.

L' industria lattiero- casearia era cresciuta rapidamente. La produzione di latte da mucche , pecore e capre , che si era attestata a 5,4 milioni di tonnellate nel 1974, ha raggiunto i 6,4 milioni di tonnellate nel 1986, ben oltre il doppio del livello di produzione dei primi anni '60. La maggior parte dei prodotti lattiero-caseari proveniva dalla Galizia , dalle Asturie e da Santander . Nel 1982 il governo ha lanciato un programma volto a modernizzare la produzione di latte, a migliorarne la qualità ea concentrarla nelle province settentrionali. L'industria lattiero-casearia non è stata seriamente danneggiata dall'ingresso della Spagna nella Comunità Europea, anche se la riduzione del 3% delle quote per ciascuno degli anni 1987 e 1988 e il taglio volontario del 5,5 per cento hanno ostacolato lo sviluppo.

La popolazione ovina spagnola è rimasta pressoché invariata a circa 17 milioni tra il 1970 e il 1985. L'allevamento ovino predominava nella Spagna centrale e nel bacino dell'Ebro. Le capre erano allevate più o meno nella stessa area, ma erano più diffuse nelle altitudini più alte e meno erbose perché possono sopravvivere su pascoli più poveri. Le pecore Merino , la razza più conosciuta, erano probabilmente importate dal Nord Africa, ed erano ben adattate alle condizioni semiaride . Le pecore Merino, note per la loro lana pregiata, erano ampiamente utilizzate come bestiame per le nuove razze. Altre razze importanti erano il churro e il manchegan. Sebbene allevati principalmente per la lana , il latte e il formaggio , gli animali da fattoria spagnoli, in particolare le pecore, erano sempre più utilizzati per soddisfare le esigenze di consumo di carne del paese.

Silvicoltura

Accesso vicino a Navarredonda de Gredos .

La maggior parte delle foreste naturali della penisola iberica erano scomparse da tempo a causa dell'erosione e della raccolta incontrollata per legna da ardere , legname o per la creazione di pascoli . Negli anni '80, circa 7 milioni di ettari, o il 14% della terra in Spagna, potevano essere considerati foresta utilizzabile, sebbene altri 3,5 milioni di ettari di vegetazione arbustiva fossero spesso inclusi nelle statistiche sulle foreste.

Un programma di riforestazione era in corso in Spagna dal 1940. Gli obiettivi del programma includevano soddisfare la domanda del mercato di prodotti forestali, controllare l'erosione e fornire occupazione stagionale nelle aree rurali. Gli alberi di eucalipto , pioppi lombardi e una varietà di conifere sono stati enfatizzati per la loro rapida crescita.

La produzione di legname è stata di circa 12,3 milioni di metri cubi nel 1986, rispetto a 11,8 milioni di metri cubi nel 1985. La produzione potrebbe presumibilmente triplicare se 5,8 milioni di ettari delle migliori foreste, che rappresentavano il 50 percento della superficie boschiva totale, fossero adeguatamente sviluppati e gestiti. I programmi di forestazione esistenti erano tuttavia inadeguati. Ad esempio, nel periodo 1975-84, l'equilibrio tra il rimboschimento e la perdita di superficie forestale a causa degli incendi ha favorito quest'ultima di circa 148.000 ettari. Un rapporto pubblicato dalla Forest Progress Association ha riferito che, entro l'anno 2000, il deficit di legno della Spagna potrebbe raggiungere tra 8,5 e 16,9 milioni di metri cubi.

Il valore dei prodotti forestali spagnoli nel 1985 era di 302 milioni di dollari. I pini coltivati ​​nel nord e nel nord-ovest, così come querce e faggi coltivati ​​nei Pirenei, rappresentavano la maggior parte del totale. I prodotti forestali commerciali prodotti in Spagna includevano sughero , trementina e resine .

La Spagna era il secondo produttore mondiale di sughero dopo il Portogallo . La migliore qualità di sughero, utilizzata per i tappi di bottiglia, è stata coltivata in Catalogna. I gradi inferiori più abbondanti, che andavano nel linoleum , nei materiali isolanti e in altri prodotti industriali, provenivano principalmente dall'Andalusia e dall'Estremadura. La produzione di sughero era in calo, dopo aver raggiunto negli anni '70 un massimo di 97.000 tonnellate all'anno; solo 46.000 tonnellate sono state prodotte nel 1985, poiché l'ampio uso di plastica e altri sostituti del sughero ha ridotto la domanda.

Pesca

Barche da pesca in arrivo al porto di L'Ametlla de Mar , in Catalogna.

La Spagna era la principale nazione di pesca dell'Europa occidentale e aveva la quarta flotta da pesca più grande del mondo. Gli spagnoli mangiavano più pesce pro capite di qualsiasi altro popolo europeo, ad eccezione degli scandinavi . A metà degli anni '80, il pescato della Spagna era in media di circa 1,3 milioni di tonnellate all'anno e l'industria della pesca rappresentava circa l'1% del PIL. Sardine , cozze , cefalopodi , merluzzi , sgombri e tonni , la maggior parte dei quali provenienti dall'Oceano Atlantico , erano i componenti principali del pescato.

La pesca era particolarmente importante nella vita economica della Galizia, i cui principali porti di pesca erano Vigo e A Coruña sulla costa nord-occidentale. Altrettanto importante erano Huelva , Cadice e Algeciras , nel sud, e Las Palmas de Gran Canaria e Santa Cruz de Tenerife nelle Isole Canarie .

A metà degli anni '80, la flotta da pesca contava tra le 13.800 e le 17.500 navi, la maggior parte delle quali vecchie e piccole. Le navi d'altura erano circa 2.000. I 100.000 pescatori spagnoli costituivano un terzo di tutta la manodopera della Comunità europea nel settore della pesca e altri 700.000 posti di lavoro spagnoli dipendevano dalla pesca. Prima della sua ammissione nella CE, il comportamento indisciplinato dei pescatori spagnoli era un problema costante per il governo e per altri paesi europei. Le navi spagnole sono state spesso accusate di violazioni della pesca nell'Atlantico e nel Mare del Nord . L'ingresso nella CE ha consentito l'accesso alla maggior parte delle sue acque, ma ha anche comportato una forte restrizione delle catture fino al 1995.

Guarda anche

Riferimenti

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