acqua fresca -Agua fresca
Aguas frescas (spagnolo per "acque fresche" o letteralmente "acque fresche") sono bevande analcoliche leggere a base di uno o più frutti, cereali, fiori o semi mescolati con zucchero e acqua. Sono popolari in Messico, America Centrale e parti degli Stati Uniti come il sud - ovest . Alcuni dei sapori più comuni includono tamarindo , ibisco e horchata .
Le aguas frescas sono vendute dai venditori ambulanti , ma si possono trovare anche nelle bodegas ( minimarket ), nei ristoranti e nei bar di succhi di frutta .
Terminologia
C'è una certa confusione in termini internazionali tra le bevande qui menzionate e le bibite analcoliche in bottiglia . In Guatemala e Nicaragua, questi sono indicati come " affreschi ", abbreviazione di " refresco ", che in Messico significa bevande analcoliche. Le bevande analcoliche in Guatemala sono chiamate " aguas ", abbreviazione di aguas gaseosas , ma facilmente confuse con le aguas frescas messicane . In Costa Rica, Nicaragua e Panama, questi sono anche chiamati " affreschi " o " refrescos ".
tipi
In Messico, è comune trovare aguas frescas in questi gusti:
frutta dolce
- Cantalupo
- Uva
- Guaiava
- Mango
- Melone
- Fico d'India
- arancia
- Papaia
- Frutto della passione
- soursop
- fragola
- Anguria
- Lampone
- Pesca
frutta acida
Semi
- Chía , spesso mescolato con verdure
Cereali
Fiori
- Tè all'ibisco , chiamato anche " agua de (Flor de) Jamaica " o "acetosa", diffuso anche in Giamaica e in Africa occidentale
- Erba medica
- Vaniglia