Arthur Bryant's - Arthur Bryant's
Arthur Bryant's | |
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Barbeque di Arthur Bryant al 18 e Brooklyn a Kansas City
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Informazioni sui ristoranti | |
Stabilito | 1908 |
Tipo di cibo | Ristorante barbecue |
Codice di abbigliamento | Casuale |
indirizzo | 1727 Brooklyn |
Città | Kansas City |
Stato | Missouri |
Nazione | stati Uniti |
Coordinate | 39 ° 05′29 ″ N 94 ° 33′22 ″ O / 39.091383 ° N 94.55612 ° W Coordinate : 39.091383 ° N 94.55612 ° W 39 ° 05′29 ″ N 94 ° 33′22 ″ O / |
Sito web | Sito ufficiale |
Arthur Bryant's è un ristorante situato a Kansas City, Missouri . È considerato da alcuni il ristorante barbecue più famoso degli Stati Uniti.
Storia
Il background del ristorante è stato avviato da Henry Perry , il "padre del barbecue di Kansas City ". Nel 1908, aveva iniziato a servire carni affumicate da una bancarella di un vicolo ai lavoratori del Garment District nel centro di Kansas City . Perry si è trasferito nel quartiere della 18th Street e Vine dove ha venduto barbecue per 25 centesimi a lastra da un granaio di carrelli al 19th e Highland.
Charlie Bryant era un impiegato lì e fu presto raggiunto da suo fratello Arthur Bryant . Nel 1940, quando Perry morì, Charlie rilevò il ristorante. Arthur a sua volta ha rilevato nel 1946.
Il ristorante si trovava per molti anni tra la diciottesima e la Euclide Street, nel quartiere interno della città di 18th e Vine . Bryant trasferì l'attività nella sede attuale, 1727 Brooklyn, nel 1949. Negli anni Cinquanta e nei primi anni Settanta, fu visitata da tifosi e giocatori in visita al Municipal Stadium , sede dei Kansas City Athletics (1955–1967), Kansas City Chiefs (1963–1971) e Kansas City Royals (1969–1972). Lo stadio si trovava cinque isolati a sud del ristorante fino a quando non fu raso al suolo nel 1976.
L'arredamento è stato sempre costituito da tavoli in formica, luci fluorescenti e brocche di salsa poste alle finestre. La sua specialità sono le estremità bruciate , le gustose estremità del petto di manzo affumicato ; al ristorante vengono serviti panini bruciati. La sua salsa è caratterizzata da aceto e paprika piuttosto che da dolcezza.
Il ristorante divenne famoso nel corso dei decenni successivi e tra i commensali degni di nota figura il presidente Harry S. Truman . Nel 1974, divenne oggetto di attenzione internazionale quando Calvin Trillin scrisse su Playboy che era "forse l'unico miglior ristorante del mondo". Da allora, è stato frequentato da visitatori famosi, tra cui Tom Watson , residente nella zona, Tom Watson , Steven Spielberg , Harrison Ford , Bryant Gumbel , Jimmy Carter , Jack Nicholson , James Spader , Bill Clinton , Barack Obama , il candidato alla presidenza repubblicana del 2008 John McCain e il compagno di corsa Sarah Palin e appassionati di barbecue .
Arthur Bryant è morto nel 1982 e il ristorante è ora di proprietà di Katherine e Samuel Bryant, che hanno ampliato il ristorante al Kansas Speedway e all'Ameristar Casino . La sede dell'Ameristar Casino è stata chiusa nel gennaio 2014, dopo aver fallito nel contratto di locazione con il casinò.
Guarda anche
Riferimenti
Ulteriore lettura
- Perrottet, Tony (28 gennaio 2012). "L'umile ristorante del Kansas Arthur Bryant's Barbecue ha dei fan famosi" . L'australiano . Estratto il 27 gennaio 2012 .
- Bender, Jonathan (1 settembre 2011). "Zagat nomina Arthur Bryant una delle 10 migliori mecche per barbecue" . Il passo . Kansas City, Missouri. Archiviata dall'originale il 7 gennaio 2012 . Estratto il 27 gennaio 2012 .
-
Janovy, CJ (18 settembre 2008). "In Lee's Summit, Missouri, John McCain e Sarah Palin confutano la realtà" . Il passo . Kansas City, Missouri. Archiviata dall'originale il 23 giugno 2015 . Estratto il 27 gennaio 2012 .
La scorsa settimana a Kansas City, John McCain e Sarah Palin fanno la tappa obbligatoria da Arthur Bryant.
- "Station Casino per caratterizzare i ristoranti KC" . Stella di Kansas City . Kansas City, Missouri. 11 ottobre 1996. p. B2 . Estratto il 27 gennaio 2012 .
- Barnes, Harper (19 gennaio 1992). "Arthur Bryant's: Still Hog Heaven" . St. Louis Post-Dispatch . St. Louis, Missouri. p. 2C . Estratto il 27 gennaio 2012 .
- Fuller, Jennifer Mann (5 maggio 1991). "Quando il clima si riscalda, la salsa di Bryant diventa un piatto caldo" . Stella di Kansas City . Kansas City, Missouri. p. E4 . Estratto il 27 gennaio 2012 .
- "Il ristorante KC è stato riaperto" . St. Joseph News-Press . San Giuseppe, Missouri. Associated Press . 22 febbraio 1983. p. 4B . Estratto il 27 gennaio 2012 .
- "Morte di una leggenda" . Kansas City, Missouri: Biblioteca pubblica di Kansas City . 28 dicembre 1982 . Estratto il 27 gennaio 2012 .
-
"Pranzo in KC" The Lewiston Daily Sun . Lewiston, Maine. Associated Press . 16 ottobre 1979. p. 1 . Estratto il 27 gennaio 2012 .
Il presidente Jimmy Carter e sua moglie Rosalynn hanno gustato panini al barbecue al ristorante di Arthur Bryant a Kansas City.
- "Kansas City Eatery ottenere posto sulla mappa" . Il vendicatore . Youngstown, Ohio. United Press International . 14 agosto 1976. p. 13 . Estratto il 27 gennaio 2012 .
- Trillin, Calvin (1974). American Fried: Adventures of a Happy Eater (1a ed.). Garden City, New York: Doubleday. ISBN 0-385-00440-0 . LCCN 73011637 .
- "Recensione della guida di Frommer" .