August Schell Brewing Company - August Schell Brewing Company
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| Posizione | 1860 Schell Rd New Ulm, Minnesota Stati Uniti |
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| Ha aperto | 1860 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Volume di produzione annuale | 145.000 barili di birra USA (170.000 hL ) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Birre attive | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Birre di stagione | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
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L' August Schell Brewing Company è una società di produzione di birra a New Ulm, Minnesota, fondata dall'immigrato tedesco August Schell nel 1860. È la seconda più antica fabbrica di birra a conduzione familiare in America (dopo DG Yuengling & Son ) ed è diventata la più antica e la più grande fabbrica di birra in Minnesota, quando la società ha acquistato i diritti di Grain Belt nel 2002. Nel settembre 2010, il birrificio ha celebrato il suo 150° anniversario con un festival di due giorni. Ogni anno, Schell's celebra anche le tradizionali feste tedesche con il Bock Fest e l'Oktoberfest. L'attuale birrificio è di proprietà e gestito dalla August Schell Brewing Company, una società del Minnesota costituita nel 1902.
Storia
August Schell (15 febbraio 1828, a Durbach , Granducato di Baden – 20 settembre 1891, a New Ulm , Minnesota) emigrò negli Stati Uniti nel 1848. Lavorò a Cincinnati come macchinista prima di trasferirsi a New Ulm con altri membri della Società Turner . Dopo essersi trasferito a New Ulm, basandosi sulla sua esperienza come macchinista, fondò una fabbrica. Nel 1860, August Schell ha collaborato con Jacob Bernhardt per fondare una fabbrica di birra per servire la crescente popolazione di immigrati tedeschi nella zona. August e Jacob scelsero un sito a due miglia dal cuore di New Ulm lungo il fiume Cottonwood. Mentre gran parte della città di New Ulm fu danneggiata o bruciata durante la guerra del Dakota del 1865, il birrificio riuscì a fuggire intatto. Nel 1866, August Schell acquistò il suo socio Jacob Bernahrdt per assumere la proprietà esclusiva del birrificio, avviando una catena ininterrotta di proprietà familiare che continua ancora oggi. Durante questo periodo, il birrificio crebbe in dimensioni e produzione.
August Schell morì nel 1891 lasciando il birrificio alla moglie Theresa. Il loro figlio Otto ha assunto la gestione del birrificio. Otto aveva studiato birra nel paese natale degli Schell, la Germania. Quando il XIX secolo divenne il XX, Otto continuò a modernizzare il birrificio aggiungendo la refrigerazione al birrificio. Il 1911 fu un anno tragico per la famiglia Schell poiché prima Otto e poi Theresa morirono. A quel tempo, George Marti, il marito della figlia Emma di August, ha assunto la gestione e la gestione del birrificio.
Il 1919 portò all'approvazione del 18° Emendamento alla Costituzione degli Stati Uniti e all'attuazione del Proibizionismo . La August Schell Brewing Company ha lottato insieme a molti altri birrifici americani. Il birrificio passò alla produzione di "near-beer" (una birra a basso contenuto alcolico ancora consentita durante il proibizionismo), bibite e caramelle. Il divieto terminò nel 1933 con l'approvazione del 21° emendamento . George Marti aveva guidato con successo il birrificio attraverso il proibizionismo, ma morì poco dopo nel 1934.
Il figlio di George, Alfred ("Al") Marti, divenne presidente e direttore del birrificio alla morte del padre. Al ha gestito il birrificio fino al 1969 fino a quando non si è ritirato e ha passato la guida dell'azienda a suo figlio Warren Marti. Durante questo periodo, l'industria della birra stava attraversando un periodo di consolidamento e sconvolgimento, e Schell's non era immune. Ad un certo punto, il birrificio riuscì a tenere aperti i battenti solo abbattendo un grande albero di noce nero situato sul terreno del birrificio e vendendo il suo legname. Durante il mandato di Warren, il birrificio ha risposto ai suoi clienti cambiando le preferenze introducendo la Export Beer di Schell, la Light Beer di Schell e la Root Beer del 1919 (dal nome dell'anno in cui è stato attuato il divieto).
Nel 1984, il figlio di Warren, Ted Marti, ha rilevato le operazioni del birrificio e ne è diventato presidente nel 1985. Dopo aver studiato al Siebels Institute of Brewing , Ted ha iniziato ad ampliare la linea di birre offerte dal birrificio Schell's. Una di queste birre, la Schell's Pilsener, ha vinto una medaglia d'oro al Great American Beer Festival nel 1988. Schell's ha continuato ad espandere la sua offerta di birra negli anni '90, producendo 38 birre diverse in quel decennio.
Nel 2002, il birrificio Schell ha ampliato la sua portata acquisendo la ricetta e il marchio per la birra Grain Belt . Dopo aver trasferito la produzione nella sua fabbrica di birra di New Ulm, Schell ha introdotto altre varietà Grain Belt tra cui Grain Belt Nordeast nel 2010, Grain Belt Lock & Dam nel 2016 (poi in pensione), Grain Belt BLU nel 2018 (dopo essere apparsa alla Minnesota State Fair per diversi anni ), e Grain Belt Southwest Cerveza nel 2019.
La prossima generazione della famiglia Marti sta aumentando il suo coinvolgimento nella gestione e nel funzionamento del birrificio. Il figlio maggiore di Ted, Jace Marti, è diventato un mastro birraio nel 2010 e ha assunto la guida della produzione della linea Noble Star di Schell di birre acide Berliner Weisse. Il birrificio ha aperto lo stabilimento Starkeller sul lato nord di New Ulm per produrre la linea Noble Star. Questa struttura ospita anche una tap room dedicata a queste sour ale.
Il birrificio ha continuato ad aggiornare le sue offerte ritirando birre di lunga data come Maifest, Schmaltz's Alt e Pils, tra le altre, aggiungendo e IPA, una Kolsch e una Cream Ale. Nel 2020, si prevede che il birrificio rilascerà una linea di seltz duri come Grain Belt N'icebreakers e una Grain Belt Elite a basso contenuto calorico.
Birrificio
Lo storico birrificio Schell's si trova a New Ulm, Minnesota, lungo il fiume Cottonwood. Il birrificio è cresciuto e si è evoluto nel corso dei decenni per accogliere nuove tecnologie e linee di produzione ampliate. Oltre a fungere da impianto di produzione, i terreni del birrificio ospitano la storica dimora di Schell, un negozio di articoli da regalo, una birreria all'aperto e un recinto per cervi.
Guarda anche
Riferimenti
link esterno
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Documentazione storica dell'American Engineering Record (HAER), archiviata in Twentieth Street South, New Ulm, Brown County, MN:
- HAER No. MN-40, " August Schell Brewing Company ", 11 foto, 1 pagina di didascalia foto
- HAER No. MN-40-A, " August Schell Brewing Company, Schell Residence ", 2 foto, 1 pagina didascalia foto
- HAER No. MN-40-B, " August Schell Brewing Company, Worker's Cottage ", 1 foto, 1 pagina di didascalia foto