Ayam Kampong - Ayam Kampong
 Gallo del tipo nero-rosso
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| Stato di conservazione | minima preoccupazione |
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| Altri nomi | Ayam Kampung |
| Paese d'origine | Indonesia e Malesia |
| Uso | duplice scopo |
| Tratti | |
| Peso | |
| Colore dell'uovo | bianco e marrone |
| Classificazione | |
L' Ayam Kampong (ortografia più antica) o Ayam Kampung è la razza di pollo segnalata dall'Indonesia e dalla Malesia . Il nome significa semplicemente "pollo ruspante" o letteralmente "pollo del villaggio". In Indonesia, il termine ayam kampung si riferisce ai polli autoctoni che vengono allevati utilizzando le tradizionali tecniche di produzione all'aperto da quasi tutte le famiglie del villaggio. Si tratta di una popolazione diversificata che ha portato dalla incontrollata incroci di rosso giungla uccelli , polli indigene sud-est asiatico e polli esotici di vario tipo importati alla fine del 1800 da European, principalmente olandesi e britannici, i coloni.
Caratteristiche
L'Ayam Kampong è un piccolo pollo a doppio scopo. Sono una razza a crescita lenta che ha contribuito alla sua bassa produttività. Sia le sue caratteristiche fisiche che la sua colorazione sono molto variabili. Vengono riconosciuti tre principali tipi di colore. La più comune è la varietà nero-rossa, in cui i galli sono principalmente verde-neri con dorso rosso-marrone lucido, piume del collo e penne da sella. Altre varietà sono il tipo rosso e il tipo a collo nudo.
Uso
Tradizionalmente gli Ayam Kampong sono stati allevati dalla maggior parte della popolazione rurale dell'Indonesia e rappresentano un'importante fonte di carne e uova. Tuttavia, a causa della loro bassa produzione, Ayam Kampong non è in grado di fornire il consumo su base giornaliera. Tuttavia, sono tradizionalmente consumati nella maggior parte delle occasioni e delle celebrazioni familiari.
Le galline Ayam Kampong lasciate al foraggio depongono circa 55 o 100 uova marroni all'anno, con un peso medio di 39 g . La scarsa performance come produttore di uova è attribuita alla covata delle galline.
Nella produzione di carne, gli uccelli raggiungono un peso di mercato di 1–1,5 kg in quattro o cinque mesi. La carne ha un prezzo più alto di quello delle razze commerciali .