Balzac blanc - Balzac blanc
Il Balzac blanc è un vitigno da vino bianco francese coltivato nelle regioni della Charente e della Charente-Maritime nel sud-ovest della Francia, dove un tempo era utilizzato per la produzione di cognac , ma ora è quasi estinto. Si pensava che l'uva fosse una mutazione del colore di Mourvèdre (noto come Monastrell e Balzac noir) ma l'analisi del DNA nel 2000 ha mostrato che le due uve erano distinte e che Balzac blanc era un incrocio di Gouais blanc e Chenin blanc .
Storia
Gli ampelografi ritengono che l'uva abbia avuto origine nella regione vinicola della Charente, che produce cognac, e potrebbe prendere il nome dal comune di Balzac, Charente . La prima menzione scritta di Balzac blanc risale al 1842 quando era elencato come uno dei vitigni che crescono intorno a La Rochelle nel vicino dipartimento della Charente-Maritime. Si credeva che l'uva fosse una mutazione del colore di Mourvèdre, ma il profilo del DNA all'inizio del 21 ° secolo ha mostrato che Balzac blanc era in realtà un incrocio naturale dell'uva da vino della Loira Chenin blanc e dell'uva Hunnic Gouais blanc. Questo pedigree rende l'uva un fratello pieno della Loira e dell'uva Armagnac Meslier-Saint-François e Colombard, utilizzata anche per la produzione di Armagnac e Cognac.
Viticoltura
Il Balzac blanc è una varietà a maturazione media molto suscettibile a molti pericoli viticoli tra cui la peronospora e l' oidio .
Sinonimi
Nel corso degli anni Balzac blanc è stato conosciuto con una varietà di sinonimi tra cui: Balzard blanc, Balzat, Blanc Limousin, Chigne, Dressiere, Limousin blanc, Margnac blanc, Plant de Saint Jean e Ressière.