Stecca di banana - Banana cue

bananacue
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Testa : Bananacue, solitamente servito su spiedini di bambù ; In basso: Bananacue in cottura
Nomi alternativi Stecca a banana, stecca a banana, ecc.
Regione o stato Filippine
Ingredienti principali banana saba , zucchero di canna , olio da cucina

Banana cue o bananacue è uno snack popolare o cibo di strada nelle Filippine . È un portmanteau di banana e barbecue , che nell'inglese filippino si riferisce alla carne cotta in uno stile simile al satay .

Descrizione

Bananacue è fatto con banane fritte ricoperte di zucchero di canna caramellato . Le banane utilizzate per questa ricetta sono le banane Saba , molto usate in cucina nelle Filippine. Di solito è infilzato su un bastone di bambù e venduto per le strade. Il bastoncino da spiedino è solo per facilitare il servizio e il consumo, ma il piatto non viene cotto sullo spiedo (al contrario del ginanggang ).

Guarda anche

Riferimenti