Società per la Conservazione delle Birre del Bosco - Society for the Preservation of Beers from the Wood

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Ye Olde Mitre , Pub londinese dell'anno della SPBW, 2019

La Society for the Preservation of the Beers from the Wood (SPBW), fondata nel 1963, è il più antico gruppo di consumatori interessato a stimolare la produzione di birra, aumentare la consapevolezza e incoraggiare il consumo di birra tradizionale in botte . La Società inoltre sostiene e incoraggia l'uso di botti di legno per la spillatura della birra.

Storia

La SPBW è stata fondata il 6 dicembre 1963 al Rising Sun di Epsom, in Inghilterra, per la preoccupazione di un calo percepito sia della qualità che dell'appetibilità della birra. Ciò è stato attribuito al crescente utilizzo dell'erogazione a pressione di gas e all'introduzione delle birre in fusto .

La cooperazione un tempo aveva un ruolo centrale ed esteso nei birrifici britannici. Nel 1963 le botti di rovere erano ancora considerate sinonimo di birra alla spina tradizionale, ma poiché le botti di metallo sostituirono rapidamente quelle di legno, la SPBW rilassò i suoi principi di conseguenza. Sebbene la Società non faccia una campagna specifica per l'uso di botti di legno per l'erogazione della birra, sostiene e incoraggia i birrifici e i pub che li utilizzano e le bottai che li producono.

Nel 21° secolo c'è stato un risveglio di interesse per la "birra dal legno", forse ispirato dalla tendenza per la birra invecchiata in botte , e questo è stato accolto con favore dalla SPBW. Il festival nazionale inaugurale della birra della Società, "Woodfest 2017" si è svolto a Castleford , nello Yorkshire , a luglio 2017. I birrifici di tutte le isole britanniche si sono iscritti per presentare le loro birre condizionate con legno. La "Haymaker" di Hook Norton è stata dichiarata la birra campione del festival.

Obiettivi

Gli obiettivi della SPBW sono simili a quelli di CAMRA , ma l'accento è posto sull'attività all'interno dei suoi rami autonomi, che è principalmente di natura sociale. (L'approccio di CAMRA è stato definito "più vigoroso"). Il Comitato Esecutivo Nazionale della SPBW mantiene i contatti con i birrifici e altri organismi pertinenti su questioni di interesse. Produce una rivista trimestrale, Pint in Hand , e organizza un fine settimana nazionale annuale.

Pub londinese dell'anno

La SPBW sceglie annualmente il London Pub of the Year (LPOTY). Il concorso è stato lanciato nel 1980 come reazione a un concorso "miglior pub di Londra" in un giornale della sera di Londra, in cui la birra non sembrava essere un criterio significativo. Viene tenuto un blog dell'avventura del punteggio LPOTY durante la fase di preparazione del premio, anche se questo è scaduto per la competizione del 2018.

Altre filiali, in particolare la filiale dell'Irlanda del Nord, presentano anche i premi locali di Pub of the Year.

link esterno

Birrifici regionali britannici che utilizzano botti di legno

Guarda anche

Riferimenti