Chalap - Chalap
| Tipo | Bevanda |
|---|---|
| Produttore | Shoro |
| Regione di origine | Kirghizistan e Kazakistan |
| ingredienti | Qatiq o suzma , sale , acqua gassata |
Chalap o shalap o chalob ( Kirghizistan : чалап , pronunciato [tʃɑlɑp] ; uzbeko : chalob , pronunciato [tʃɑlob] ; kazako : шалап , romanizzati: shalap , pronunciato [ɕɑlɑp] ), commercializzato anche come Tan ( Kirghizistan : Тан ,[tɑn] ) di Enesay ( Kirghizistan : Энесай ), è una bevanda comune in Kirghizistan e Kazakistan . Consiste di qatiq o suzma , sale e, in tempi moderni, acqua gassata . Lasocietà di bevande Shoro commercializza lo chalap come "Chalap Shoro" ( kirghiso : Чалап Шоро ).
In Uzbekistan fa parte della cultura rurale che trae origine dalle tradizioni nomadi. Nella cucina uzbeka include le verdure, conferendole l'aspetto di una zuppa fredda.
Guarda anche
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