Cultura dell'Hunan - Culture of Hunan
La cultura di Hunan (湖湘文化) si riferisce alla cultura delle persone con sede nella provincia cinese di Hunan . Il terreno montuoso di Hunan lo separa dalle province cinesi circostanti, determinando le sue caratteristiche distinte. Poiché il fiume Xiang attraversa la provincia da sud a nord, Hunan è chiamato "Xiang" in breve e vanta la sua "cucina Xiang", "ricamo Xiang", "opera di Xiang" e "esercito di Xiang". Pertanto, la cultura di Hunan è anche chiamata cultura Huxiang. La cultura di Hunan ha origine nella cultura Chu (stato) (cinese: 楚) della dinastia Zhou . Il significato della cultura Hunan contiene due aspetti. In generale, si riferisce alla somma delle usanze popolari, della coscienza sociale, della cultura scientifica e della cultura materiale che sono state create nella storia a lungo termine delle persone di tutti i gruppi etnici in Hunan. In senso stretto, si riferisce allo spirito che si è sviluppato e accumulato su questa base.
Regione
La regione di questa cultura ha origine nell'odierna provincia di Hunan in Cina . La regione autonoma del Guangxi si trova al di fuori del confine sud-occidentale dell'Hunan , mentre le province circostanti includono Guangdong a sud-est, Jiangxi a est e Hubei a nord. Al di fuori del confine occidentale ci sono Chongqing e Guizhou nel nord-ovest. Si trova nel cuore della Cina meridionale. I quattro quinti dell'Hunan sono un'area montuosa o collinare, coperta dalle fertili pianure settentrionali. La pianura settentrionale si estende dal lago Dongting e si estende a sud fino alle pianure del centro. Hunan , 'a sud del lago', prende il nome da Dongting ma era anche chiamato Xiang. Il monte Luoxiao sorge ad est della provincia, il Nan Ling a sud, lo Xuefeng Shan a sud-ovest e il Wuling Shan a nord-ovest.
Lingua
La lingua Xiang, conosciuta anche come Hunanese, è la lingua principale della provincia di Hunan in Cina. In sostanza, la lingua Xiang ha due rami, che sono discendenti dell'antica lingua Chu . Questi sono Xiang meridionale (vecchio Xiang) e Xiang settentrionale (nuovo Xiang). In passato, l'ampia influenza del mandarino nel sud-ovest, nel nord e nell'ovest rendeva difficile la classificazione degli hunanesi. La figura seguente mostra le ultime sottocategorie di lingue nei rami di Xiang settentrionale e Xiang meridionale. La differenza più significativa tra i rami meridionali e settentrionali è che tutte le consonanti iniziali diventano mute, come mostrato nella tabella sottostante. Inoltre, come mostrato nella tabella sottostante, il ramo meridionale non ha la consonante "F" iniziale del ramo settentrionale. Ciò è dovuto al fatto che all'inizio non esisteva una tale voce nel cinese antico, ma in seguito è stata sviluppata nel cinese medio.
| inglese | Cinese | Meridionale | Settentrionale |
|---|---|---|---|
| bianco | ? | Ba | pe |
| Pesca | ? | Dao | Tao |
| Sedersi | ? | Dzo | Tso |
| Insieme | ? | Gong | Kong |
| Vento | ? | Appendere | Feng |
Letteratura
La letteratura Huxiang si riferisce a tutti i tipi di opere letterarie e teorie letterarie create da persone di origine Hunan e letterati che vivono a Huxiang, nonché opere letterarie create da altri scrittori sul tema delle montagne e dei fiumi Huxiang. È una parte importante della letteratura cinese.
Autori e opere rappresentative
Qu Yuan
Qu Yuan (339-278 a.C.), poeta e pensatore annegato dopo aver appreso la notizia che la capitale di Chu era caduta in mano al Qin (stato) , e che viene commemorato ogni anno durante il Duanwu Festival . Era stato uno statista per il regno Chu durante il periodo degli Stati belligeranti. Qu yuan perse la fede del re e fu esiliato dopo essere stato tradito da aristocratici corrotti. Ha scritto poesie nel suo esilio tra cui " Li Sao " ("Incontrare il dolore") e "Tian Wen" ("Interrogare il cielo"), che sono incluse nella raccolta Chu ci (raccolta per la prima volta nel I secolo a.C., materiale aggiunto nel II secolo d.C. ; Chu Tz'u: Le canzoni del sud, 1959). L'esercito Qin invase Chu nel 277 aC. Qu Yuan si suicidò nel 278 a.C. dopo essere rimasto deluso e non poteva sopportare la sconfitta. Le poesie di Qu Yuan derivano probabilmente da leggende popolari nella regione di Huxiang. La tradizione letteraria di preoccuparsi per il paese e la gente è iniziata da Qu Yuan. La passione patriottica nelle poesie di Qu Yuan non è solo l'inizio della cultura Huxiang, ma anche l'origine della letteratura romantica cinese.
Filosofia
Neo-confucianesimo
Il neoconfucianesimo cinese iniziò nelle dinastie Song e Ming. Il neoconfucianesimo ha attraversato quattro dinastie nella storia cinese, vale a dire Song, Yuan, Ming e Qing. Rispetto ai risultati della "filosofia moderna" nella filosofia occidentale, il neoconfucianesimo ha anche rivitalizzato la filosofia classica e ampliato il discorso filosofico tradizionale, aggiungendo nuove dimensioni e raggiungendo nuove vette. Il neoconfucianesimo "può essere ampiamente descritto come un tentativo di integrare la metafisica speculativa e sistematica influenzata dal buddismo e dal taoismo nel sistema di orientamento morale e sociale confuciano" (Perkins 2004, 20-21). Il neoconfucianesimo si preoccupava fondamentalmente dell'umanità e stabilì il ruolo che l'umanità aveva nella ricostruzione morale del mondo che la circondava. Significa che gli esseri umani non solo danno significato al mondo naturale, ma condividono anche attributi morali con i fenomeni naturali. L'emergere del neoconfucianesimo ha cambiato significativamente le ideologie del popolo Huxiang. Storicamente, è una simbolizzazione della "prossima tappa" per la cultura di Hunan poiché le ideologie tendono ad essere unite.
Accademia Yuelu
L'Accademia Yuelu è la "Scuola Huxiang". Hu Anguo (1074-1138), Hu Hong (1106-1162) e Zhang Shi sono famosi studiosi di questa scuola. Il loro argomento principale è che la natura umana è l'essenza e la mente è l'espressione, ma il principio è profondamente radicato nella natura umana. La scuola è il luogo in cui diversi pensatori condividono le loro opinioni. Questo è il primo posto nella storia che consente a idee diverse di comunicare e discutere. "Il dibattito accademico tra Zhu Xi e Zhang Shi " è ben noto nella storia. Hanno discusso vari concetti filosofici, tra cui la media, il significato di equilibrio e armonia e il significato ultimo della grandezza. L'incontro e la discussione sono durati più di due mesi e mezzo.
Arti visive
Ricamo Xiang
Il ricamo Xiang, noto anche come ricamo Hunan, si riferisce a lavori ricamati a mano prodotti a Changsha, Hunan, Cina. Il ricamo Xiang è famoso in tutto il mondo per il suo complicato processo di ricamo e la sua lunga storia. Gli archeologi hanno scoperto fine seta ricamata a Changsha Mawangdui Han Thomas (206BC-220AD), il che indica che il lavoro di ricamo Hunan è apparso prima del 2000. Nel lungo processo di sviluppo, il ricamo Xiang ha adottato le tecniche della pittura tradizionale cinese per formare il proprio stile unico . Alla fine della dinastia Qing (inizio del XX secolo), la tecnologia del ricamo del ricamo Hunan raggiunse il suo apice, raggiunse persino una posizione di leader e superò il ricamo Su, che ora è riconosciuto come il miglior ricamo di seta in Cina. La tigre è il motivo di ricamo più comune nel ricamo Hunan. La tecnica unica del ricamo Xiang si basa solitamente sulla pittura cinese, sebbene includa anche tecniche di intaglio, calligrafia e ricamo.
Arti dello spettacolo
Xiang Opera
Xiang Opera è la principale opera locale nella provincia di Hunan fondata durante la dinastia Ming . Ci sono 12 tipi di personaggi nell'Opera di Xiang, tra cui Sheng (personaggio maschile), Dan (personaggio femminile), Chou (pagliaccio o personaggio comico) e personaggi "volto di fiore" (jing o personaggi maschili che sono popolari a causa di elaborati dipinti facciali) . Le opere di Xiang sono solitamente accompagnate da strumenti musicali come flauto, pianoforte in giada (un antico strumento a corde) e strumenti a percussione comuni in Cina. Ci sono più di 300 opere nell'Opera di Xiang, come "Il generale patriottico Yue Fei", "Saluto alla luna", "La storia del coniglio bianco" e "L'esplorazione degli dei". Attualmente, a causa dell'ascesa della cultura moderna e della mancanza di fondi e professionisti, l'opera è in pericolo di estinzione. Pertanto, dovrebbero essere prese misure di protezione il prima possibile in modo che questo patrimonio culturale possa essere continuato.
Opera con tamburo floreale
L'opera del tamburo floreale è un'opera locale nata nelle campagne di molte regioni. I suoi principali strumenti di accompagnamento includono Suona Horn, pipe, drum, gong, ecc. L'Opera Flower-drum è molto popolare tra la popolazione locale in Hunan , Hubei , Anhui , Guangdong e in altre province. Poiché l'opera con tamburo floreale prende come soggetto la vita rurale e la sua melodia deriva da ballate, canti popolari, mormorii, canzoni di lavoro e musica taoista, è caratterizzata da una melodia vivace, una trama concisa e un canto in stile dialettale. Caratterizzati da intensi tratti rustici, i repertori dell'Opera floreale-tamburo riflettono principalmente attività lavorative, amori, conflitti familiari e altri contenuti nella vita popolare. Le forme esecutive dell'Opera del tamburo floreale furono fissate nella dinastia Qing per essere animate con tre ruoli: Dan (il tipo di personaggio femminile), Sheng (il tipo di personaggio maschile giovane) e Chou (il pagliaccio). Flower-drum Opera nella fase iniziale era una commedia orientata alla vita con chanson folk. In epoca successiva nacquero repertori incentrati su leggende popolari con una forte natura narrativa. L'opera dei tamburi floreali ha conosciuto un fiorente sviluppo dopo la fondazione della Repubblica Popolare Cinese. La più tipica opera di tamburo floreale di Hunan è stata sviluppata per oltre 200 anni e ora è dotata di più di 300 tipi di melodie. Inoltre, un gran numero di repertori tradizionali sono stati coordinati e adattati. Allo stesso tempo, sono stati creati numerosi drammi moderni come il popolare gioco Tinker Pans. L'eroina iniziale della commedia è la famosa cantante soprano Li Guyi. Come un gioco che mette radici nella vita popolare, Flower-drum Opera ha sperimentato un miglioramento continuo grazie agli sforzi congiunti di artisti vecchi e nuovi.
Architettura
Antica città commerciale di Hongjiang
La città ha più di 380 antichi edifici intatti eretti durante le dinastie Ming e Qing , che coprono un'area di 100.000 metri quadrati. Questi edifici sono durevoli, ma ricordano ancora vividamente ai ricchi mercanti uno stile di vita lussuoso. Presenta abitazioni classiche a sud del fiume Yangtze e presenta i dipinti del "Quadro del fiume Qingming". Con il labirinto di stradine, Hong Jiang ricorda ancora l'immagine dell'antica Cina.
Cucina
Storia
Un gran numero di squisite pentole in ceramica e utensili da vino rinvenuti nel sito del Neolitico meridionale, così come i resti di cereali e animali, hanno confermato che gli antenati del popolo Hunan avevano mangiato cibo cotto già da 8000-9000 anni fa. Durante il periodo primaverile e autunnale, Hunan era principalmente il luogo in cui viveva il popolo Chu. I gruppi multietnici vivono in diverse parti dell'Hunan con abitudini alimentari diverse. Vari piatti hanno requisiti rigorosi su colore, odore, gusto e forma. A quel tempo, gli antenati avevano più di dieci metodi di cottura, tra cui bruciare, arrostire, stufare, friggere e bollire. Il metodo di cottura della cucina Hunan durante la dinastia Han è stato ulteriormente sviluppato. Si sono evoluti in vari tipi, come il pesce al vapore e la carne affumicata. I condimenti utilizzati in cucina includono sale, salsa di soia, pasta di fagioli, zucchero, miele, prugne, cannella, pepe e bacche di goji. Poiché l'Hunan è ricco di prodotti, dalle dinastie Tang e Song, specialmente durante le dinastie Ming e Qing, lo sviluppo della cucina Hunan è diventato più completo e la cucina Hunan è diventata gradualmente una specialità tra le otto maggiori cucine cinesi.
Impatto globale
La cucina dell'Hunan gioca un ruolo importante nella globalizzazione della cucina cinese. Phillip Chang è il fondatore di Scottsdale, in Arizona. La catena di bistrot cinesi di Chang (la cui famiglia possiede ristoranti cinesi da decenni) ha affermato che sua madre è stata la prima chef del ristorante mandarino di Pold Street a San Francisco, nello Hunan. Il cibo cinese piccante che per primo ha introdotto agli americani era la cucina Hunan.
Piatti famosi
In origine era mangiato dal povero monaco Zhu Yuanhang. Un giorno, aveva fame e trovò del vecchio tofu in casa di qualcuno. Non gli importava se fosse cotto, se lo infilò in bocca e non dimenticò mai la prelibatezza di questo tofu. Più tardi, divenne un comandante militare, guidò con successo il suo esercito e ottenne molte vittorie fino alla provincia di Anhui. Per festeggiare, ordinò a tutto l'esercito di mangiare il tofu puzzolente. Il nome divenne presto ampiamente conosciuto. Il tofu puzzolente di Changsha è preparato con semi di soia di alta qualità e poi immerso in una salamoia contenente germogli di bambù, funghi shiitake, koji e farina di soia.
Esercito di Xiang
L'esercito Xiang è un esercito permanente organizzato da Zeng Guofan , composto da milizie regionali e rurali esistenti, per frenare la ribellione del Regno Celeste di Taiping. Il nome è stato preso dalla zona di Hunan dove l'esercito aveva aggiunto truppe. L'esercito era finanziato da nobili e signori locali, non dalla dinastia Qing centralizzata. Sebbene fosse stato specificamente proposto per risolvere il problema dell'Hunan, l'esercito era al centro del nuovo sistema militare Qing, e quindi indebolì per sempre l'influenza dei Manciù nell'esercito. Questo spostamento del comando centralizzato è generalmente considerato il motivo principale che ha portato al crollo finale della dinastia Qing e all'emergere del signore della guerra regionale in Cina nella prima metà del ventesimo secolo.
Libro di storia
'Storia dell'Hunanese' (link) il primo libro sulla storia della civiltà e della nazione Hunanese (felanese) dal punto di vista di noi hunanesi (felanesi).