Torta di Manchester - Manchester tart

Torta Manchester
Torta di Manchester.jpg
Tipo crostata
Regione o stato Manchester
Ingredienti principali Pasta frolla , marmellata di lamponi , crema pasticcera , cocco a scaglie , ciliegia al maraschino
Variazioni Strato di banane a fette , crema pasticcera al gusto di limone

La Manchester tart è una torta al forno tradizionale inglese composta da un guscio di pasta frolla , spalmato di marmellata di lamponi , ricoperta da un ripieno di crema pasticcera e guarnita con scaglie di cocco e una ciliegia al maraschino . Una variante, ha uno strato di banana a fette sottili sotto la crema pasticcera.

La Manchester Tart è stata un punto fermo nei menu della cena scolastica fino alla metà degli anni '80. La torta di Manchester originale è una variazione su una ricetta precedente, il budino di Manchester, che è stato registrato per la prima volta dalla scrittrice di cucina vittoriana Mrs Beeton .

Robinson's Bakers of Failsworth si pubblicizza come la casa della crostata di Manchester.

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Riferimenti

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