Ricettario più con meno -More-with-Less Cookbook
 Prima edizione
| |
| Autore | Doris Janzen Longacre |
|---|---|
| Lingua | inglese |
| Genere | Libro di cucina |
| Editore | Herald Press |
Data di pubblicazione |
1976 |
| ISBN | 0-8361-9103-X (edizione a spirale), 0-8361-9263-X (edizione tascabile) |
The More-with-Less Cookbook è un libro di cucina commissionato dal Comitato Centrale Mennonita nel 1976 con l'obiettivo di "aiutare i cristiani a rispondere in modo premuroso e condiviso in un mondo con risorse alimentari limitate" e "sfidare i nordamericani a consumare meno rispetto agli altri poteva mangiare a sufficienza". La prima edizione del libro ha ricevuto quarantasette stampe, con oltre 847.000 copie vendute in tutto il mondo, incluse le edizioni Bantam Press , inglese britannico e tedesco.
Il libro sostiene il consumo di più cereali integrali , legumi , frutta, verdura, noci e semi, la moderazione di carne e latticini e l'evitamento di cibi lavorati e pronti . Le ricette, raccolte dai mennoniti e da altre famiglie cristiane di tutto il mondo, sono pensate per essere accessibili, nutrienti e socialmente ed ecologicamente responsabili.
Una nuova edizione del 40 ° anniversario del libro è stata pubblicata nel 2016
Guarda anche
Riferimenti
link esterno
- Martin, Pat Hostetter. " Longacre, Doris Janzen (1940-1979) ". Enciclopedia mennonita globale anabattista online . 1987. Estratto l'11 novembre 2009