Bovini del North Devon - North Devon cattle

Bestiame del North Devon
Un toro devon
Un toro del Devon
Stato di conservazione Non valutato
Soprannome Rosso rubino
Paese d'origine Inghilterra
Distribuzione In tutto il mondo
Uso Carne

Il Devon è un'antica razza di bestiame da sud contea occidentale del Devon . È un colore rosso intenso o fulvo, e questo dà origine all'appellativo popolare di Devon Ruby o Red Ruby , utilizzato anche come marchio di marketing. La razza è anche a volte indicata come North Devon per evitare confusione con la razza bovina South Devon più recentemente sviluppata che è di colore marrone giallastro.

Origine della razza

La patria del Devon si trova nel sud-ovest dell'Inghilterra , principalmente nelle contee di Devon , Somerset , Cornovaglia e Dorset . Il Devon è una delle numerose razze moderne derivate dai tradizionali bovini rossi dell'Inghilterra meridionale, insieme a Hereford , Sussex , Lincoln Red e Red Poll .

I primi miglioratori della razza Devon furono Francis Quartly di Great Champson, Molland , North Devon, ei suoi fratelli maggiori Rev. William (di West Molland Barton) ed Henry (morto nel 1840), il maggiore, che rilevò la mandria di William e il contratto di locazione nel 1816. Francis aveva ricevuto l'affitto di Champson con la sua mandria da suo padre James († 1793) e iniziò il suo lavoro per migliorare la razza l'anno dopo la morte di suo padre. A quel tempo, durante le guerre napoleoniche, la maggior parte dei contadini del Devon approfittava dei prezzi elevati offerti dai macellai per il bestiame, e le migliori linee di sangue delle vecchie mandrie erano quasi perse. Francis Quartly ebbe la lungimiranza di rifiutarsi di vendere i suoi migliori esemplari e inoltre decise sulla rischiosa e costosa strategia di battere i macellai per acquisire per sé quelli che riteneva essere i migliori rappresentanti del resto della vecchia razza. Così è stata fondata la mandria Champson. Francis e William morirono celibi, ma il figlio maggiore di Henry, James, gli succedette a West Molland e il figlio più giovane John succedette a suo zio Francis a Champson. Entrambi divennero allevatori di Devons molto illustri. Fondamentali nella fondazione della nuova razza furono anche John Tanner Davy (morto nel 1852) della vicina Rose Ash e suo fratello William (morto nel 1840), di Flitton Barton. Il colonnello John Tanner Davy, figlio di John Tanner Davy, fondò il libro genealogico del Devon nel 1850. Nel 1884 fu fondata la Devon Cattle Breeders 'Society che rilevò il libro genealogico. Oggi la famiglia Dart di Great Champson, Molland, da tempo stabilita in quella parrocchia, continua ad allevare i discendenti del branco di Quartly nella loro casa originale. La mandria è stata fondata da George Dart nel 1947 con animali acquistati dalla mandria Molland, ed è portata avanti oggi dai fratelli William e Henry Dart.

Negli Stati Uniti

Nel 1623 la nave Charity portò una partita di bovini rossi (un toro e tre giovenche ) dal Devon a Edward Winslow, l'agente per la colonia di Plymouth - questi potrebbero essere stati del tipo del North Devon.

Anche se il Devon era in origine una razza corna, allevatori americani hanno sviluppato un polling ceppo di Devons di razza pura. Risale al toro Missouri 9097, un individuo senza corna nato nel 1915 nella mandria del Devon di proprietà di Case ed Elling a Concordia, nel Missouri.

Il Devon era precedentemente classificato come razza a duplice attitudine , ( latticini e manzo ). Nell'ultimo mezzo secolo, tuttavia, la razza si è sviluppata come razza da carne. Il tasso di maturità è stato accelerato e una critica comune ai posteriori leggeri e ai garretti falciformi è stata ridotta al minimo. I Devons sono diventati più lunghi, più alti e più sottili, ma non agli estremi come in alcune altre razze. Gli animali multiuso tradizionali esistono ancora negli Stati Uniti e sono ora conosciuti come American Milking Devon , sebbene siano molto rari. Sono registrati presso l'American Milking Devon Cattle Association.

Devon bullock team, Timbertown , Wauchope, Nuovo Galles del Sud

In Australia

I Devons erano popolari per l'uso in squadre di buoi per il trasporto di cedri e altri tronchi dalle foreste, che venivano segati a fossa e poi trasportati da carri trainati da buoi e camionisti di legname in città e porti marittimi per la fabbricazione di mobili o l'esportazione. Questi bovini erano tra le prime razze in Australia e Devons erano noti per la loro docilità, maturazione precoce, robustezza e forza che erano attributi importanti da avere in una squadra.

Caratteristiche della razza moderna

I bovini Devon sono di colore rosso, con tonalità che variano da un rosso intenso e intenso a un colore rosso chiaro o castano. Un colore rosso rubino brillante è preferito e spiega il loro soprannome, il "Red Ruby". I capelli sono di medio spessore e sono spesso lunghi e ricci durante l'inverno, ma corti e lisci in estate. L'interruttore della coda è bianco crema.

I tori maturi in buone condizioni di lavoro pesano da 1.700 libbre (770 kg) a circa 2.200 libbre (1.000 kg). Le vacche mature hanno un peso compreso tra circa 950 libbre (430 kg) e circa 1.300 libbre (590 kg). Pertanto, i Devons hanno dimensioni sufficienti per essere pratici e redditizi senza l'handicap di costi di manutenzione eccessivi.

Raramente si riscontrano problemi di parto , sebbene un crescente stress nell'uso di tori più grandi abbia aumentato l'incidenza di nascite difficili.

Le caratteristiche funzionali del Devon ne fanno un prezioso strumento genetico per l'industria della carne bovina commerciale. La razza è stata a lungo nota per la sua fertilità , facilità di parto, docilità, robustezza e capacità di adattarsi a temperature estreme.

I Devons sono buoni "camminatori" attivi e sono eccellenti raccoglitori . La loro capacità di utilizzare l'erba e altri foraggi in modo efficiente ha accresciuto la loro popolarità in aree come il Brasile meridionale , l' Australia e la Nuova Zelanda .

Negli ultimi anni, tuttavia, la razza è caduta in disgrazia, poiché le razze continentali a crescita più rapida erano richieste sia dall'allevatore che dal macellaio a causa della loro velocità di maturità e della quantità di tagli di valore più elevato che producono. Tuttavia, quella carne è sempre stata di qualità inferiore rispetto a quella delle razze tradizionali nutrite con erba a maturazione più lenta.

Guarda anche

Riferimenti

Ulteriore lettura

  • Thornton, Clive (1993). Rubini rossi: una storia della razza bovina Devon , Manchester: Gabriel Communications. ISBN   9780949005861 .
  • Walling, Philip, Till the Cows Come Home: The Story of Our Eternal Dependence , 2018, Capitolo 11 [1]
  • Beer, Albert & Beer, Sean, Red Rubies: Jewels in Exmoor's Crown , Exmoor the Country Magazine, Issue No 4 Autumn 1998, pp. 16-18.
  • Sinclair J, Storia della razza bovina Devon , Londra, 1893.
  • Tanner Davy, John, A Short History of the Rise and Progress of the Devon Breed of Cattle , Journal of the Royal Agricultural Society of England, vol. 30, 1869, pagg. 107–130.
  • Trevor Wilson, R., Native Species The Rise, Fall and Restoration of a Native Breed of Domestic Cattle: The Devon Red Ruby of Southwest England, pubblicato in: L. Marin e D. Kovač (a cura di), Native Species , Nova Science Publishers, Inc., 2012, Capitolo 2, pagine 57-83. ISBN   978-1-61470-613-7 [2]