Pizza quattro stagioni - Pizza quattro stagioni

Pizza quattro stagioni
Tipo	Pizza
Luogo d'origine	Italia
Ingredienti principali	Carciofi, pomodori, basilico, prosciutto, prosciutto, funghi, olive

A vegetarian four seasons (quattro stagioni) pizza in Kunming, Yunnan, China

Pizza Quattro Stagioni ( quattro stagioni la pizza ) è una varietà di pizze in cucina italiana che viene preparato in quattro sezioni con ingredienti diversi, con ogni sezione che rappresenta una stagione dell'anno. I carciofi rappresentano la primavera, i pomodori o il basilico rappresentano l'estate, i funghi rappresentano l'autunno e il prosciutto, il prosciutto o le olive rappresentano l'inverno. È una pizza molto popolare in Italia, ed è stata descritta come una pizza italiana "classica", "famosa" e "rinomata". È una variante della pizza capricciosa .

Preparazione

In genere è preparato utilizzando una salsa di pomodoro e formaggio. La pizza quattro stagioni viene tipicamente preparata aggiungendo carciofi, pomodori o basilico, funghi e prosciutto, prosciutto o olive a quattro sezioni separate della pizza. Possono essere utilizzati anche altri ingredienti. Si possono utilizzare cuori di carciofo appena cotti o in scatola.

Alcuni degli ingredienti per la farcitura possono essere prima essiccati in forno per ridurne l'umidità, il che impedisce alla pizza di diventare molliccia una volta terminata. La cottura su una pietra per pizza può anche prevenire l'inzuppamento. Può essere finito con olio d'oliva spruzzato sopra la pizza. La pizza può essere tagliata a spicchi o nelle sue quattro sezioni. La pizza quattro stagioni può essere preparata come piatto vegetariano sostituendo il prosciutto con un'opzione vegetariana.