pringá - Pringá

Piatto tradizionale di pringá di andalusa puchero , dopo il pane-smashing.

Pringá è una spagnola piatto popolare in Andalusia . Si compone di arrosto di manzo o di maiale , salumi insaccati come il chorizo e morcilla , e carne di manzo o grasso di maiale cotto a fuoco lento per molte ore fino a quando la carne cade a pezzi facilmente. Pezzi di crosta di pane sono utilizzati per tirare via un po 'di carne, salsiccia, e il grasso. E 'un piatto sociale mangiato intorno al tavolo da pranzo della famiglia.

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