Pringles - Pringles
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 Una pila di patatine Pringles
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| Tipologia di prodotto | Spuntino di patate |
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| Proprietario | Kellogg's |
| Nazione | stati Uniti |
| Introdotto | 1968 negli Stati Uniti 1991 nel Regno Unito |
| mercati | In tutto il mondo |
| Proprietari precedenti | Procter & Gamble (1968-2012) |
| Sito web | pringles.com |
Pringles è un marchio americano di patatine impilabili a base di patate. Venduto originariamente da Procter & Gamble (P&G) nel 1968 e commercializzato come "Pringle's Newfangled Potato Chips", il marchio è stato venduto nel 2012 agli attuali proprietari, Kellogg's .
A partire dal 2011, le Pringles sono state vendute in più di 140 paesi. Nel 2012, Pringles è stato il quarto marchio di snack più popolare dopo Lay's , Doritos e Cheetos (tutti prodotti da Frito-Lay ), con una quota di mercato del 2,2% a livello globale.
Storia
Nel 1956, Procter & Gamble ha assegnato un compito al chimico Fredric J. Baur (1918-2008): sviluppare un nuovo tipo di patatine per affrontare le lamentele dei consumatori su patatine rotte, unte e stantie, nonché l'aria nei sacchetti. Baur ha impiegato 2 anni a sviluppare patatine a forma di sella dall'impasto fritto e ha selezionato una lattina tubolare come contenitore delle patatine. La forma a sella delle patatine Pringles è matematicamente nota come paraboloide iperbolico . Tuttavia, Baur non è riuscito a capire come rendere appetibili le patatine, ed è stato costretto a lavorare su un altro marchio.
A metà degli anni '60 un altro ricercatore della P&G, Alexander Liepa di Montgomery, Ohio , riprese il lavoro di Baur e riuscì a migliorarne il gusto. Sebbene Baur abbia progettato la forma del chip Pringles, il nome di Liepa è sul brevetto. Gene Wolfe , un ingegnere meccanico e autore noto per i romanzi di fantascienza e fantasy , ha contribuito a sviluppare la macchina che li cucina.
P&G ha iniziato a vendere Pringles in Indiana nel 1968. Nel 1975 erano disponibili nella maggior parte degli Stati Uniti e nel 1991 furono distribuiti a livello internazionale.
Ci sono diverse teorie dietro l'origine del nome del prodotto. Una teoria si riferisce a Mark Pringle, che ha depositato un brevetto statunitense 2.286.644 intitolato "Metodo e apparato per la lavorazione delle patate" il 5 marzo 1937. Il lavoro di Pringle è stato citato da P&G nel depositare il proprio brevetto per migliorare il gusto delle patate disidratate trasformate. Un'altra teoria suggerisce che due dipendenti pubblicitari della Procter vivevano su Pringle Drive a Finneytown (a nord di Cincinnati, Ohio), e il nome si abbinava bene con "patatine". Un'altra teoria dice che P&G ha scelto il nome Pringles da un elenco telefonico di Cincinnati . Un'altra fonte dice che il nome Pringles è stato "scelto dal cappello" per promuovere un appello al nome di famiglia.
Il prodotto era originariamente conosciuto come Pringles Newfangled Potato Chips, ma altri produttori di snack si sono opposti, affermando che Pringles non è riuscito a soddisfare la definizione di "patatine" poiché erano fatti con un impasto a base di patate anziché essere affettati da patate come "vere" patatine. La Food and Drug Administration degli Stati Uniti è intervenuta sulla questione e nel 1975 ha stabilito che Pringles poteva usare solo la parola "chip" nel nome del prodotto all'interno della frase: "patatine fatte con patate secche". Di fronte a una denominazione così lunga e sgradevole, Pringles alla fine ribattezzò il loro prodotto "patatine fritte", invece di patatine.
Nel luglio 2008, presso l' Alta Corte di Londra , gli avvocati di P&G hanno sostenuto con successo che le Pringles non erano patatine anche se etichettate come "Potato Crisps" sul contenitore (in Gran Bretagna quelle che sono conosciute come "chips" negli Stati Uniti sono conosciute come "chips") come il contenuto di patate era solo del 42% e la loro forma, ha affermato P&G, "non si trova in natura". Questa sentenza, contro un'imposta sul valore aggiunto del Regno Unito (IVA) e la decisione contraria del Duties Tribunal, esentava Pringles dall'allora 17,5% di IVA per patatine e snack a base di patate. Nel maggio 2009, la Corte d'Appello ha annullato la precedente decisione. Un portavoce di P&G ha dichiarato di aver pagato l'IVA in modo proattivo e di non avere imposte arretrate.
Nell'aprile 2011, P&G ha accettato la vendita del marchio da 2,35 miliardi di dollari a Diamond Foods of California, un accordo che avrebbe più che triplicato le dimensioni del business degli snack di Diamond. Tuttavia, l'accordo fallì nel febbraio 2012 dopo un anno di ritardo a causa di problemi sui conti di Diamond. Il 31 maggio 2012, The Kellogg Company ha acquisito ufficialmente Pringles per $ 2,695 miliardi come parte di un piano per far crescere la propria attività internazionale di snack. L'acquisizione di Pringles rende Kellogg la seconda azienda di snack al mondo.
A partire dal 2015, ci sono 5 stabilimenti Pringles in tutto il mondo: a Jackson, nel Tennessee ; Mechelen, Belgio ; Johor, Malesia ; Kutno, Polonia ; e Fujian, Cina .
ingredienti
Le pringle hanno circa il 42% di contenuto di patate, il resto è amido di frumento e farine (patate, mais e riso) combinate con oli vegetali, emulsionante , sale e condimento. Altri ingredienti possono includere dolcificanti come maltodestrina e destrosio , glutammato monosodico (MSG), inosinato disodico , guanilato disodico , caseinato di sodio , amido alimentare modificato , monogliceride e digliceride , estratto di lievito autolizzato , aromi naturali e artificiali , farina d' orzo maltato , crusca di frumento , secchi fagioli neri , panna acida , formaggio cheddar , ecc .; Le varietà di Pringles variano nei loro ingredienti.
Pringles produce anche diverse varietà "tortilla" e "multi-cereali" che hanno alcuni dei loro ingredienti base di amido sostituiti con farina di mais, riso , crusca di frumento, fagioli neri e farina d'orzo. Ad un certo punto, all'inizio degli anni '90, erano disponibili le "Pringles di mais "; il contenitore era nero e aveva le immagini dei cartoni animati di mais. Le patatine erano fatte di mais e assomigliavano a una patatina di mais per sapore e consistenza. Le Rice Pringles erano disponibili anche nel Regno Unito, sebbene siano state interrotte.
Nutrizione
Una porzione di circa 16 Pringles (gusto originale) contiene 150 calorie, 2,5 g di grassi saturi, 150 mg di sodio, 110 mg di potassio e 1 g di proteine.
Sapori
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Le Pringles sono disponibili in diversi gusti. Fino agli anni '80, negli Stati Uniti era disponibile solo il sapore originale. Sapori standard negli Stati Uniti a partire dal 2020 sono originali, il sale e l'aceto , panna acida e cipolla , formaggio cheddar, salsa ranch , barbecue , piccante e , e caricati Baked Potato . Alcuni gusti sono distribuiti solo in aree di mercato limitate; ad esempio, cocktail di gamberi , wasabi e curry sono stati disponibili nel Regno Unito e nella Repubblica d'Irlanda.
Occasionalmente, P&G ha prodotto tirature in edizione limitata . I sapori stagionali , passati e presenti, includono ketchup , lime piccante e peperoncino , chili cheese dog , " pizzalicious ", paprika , salsa barbecue texana , ala di bufalo e cajun . È stata venduta anche una varietà "a basso contenuto di grassi". Esempi di gusti in edizione limitata includono jalapeño , senape al miele , patatine al formaggio , fiori di cipolla , bastoncini di mozzarella , sottaceti all'aneto e salsa messicana a strati . Nel 2012, hanno messo in evidenza i sapori stagionali di " cioccolato bianco alla menta piperita ", zucchero alla cannella e " spezie per torta di zucca ". Altri esempi di tirature limitate solo in alcune parti del mondo includono bastoncini di mozzarella con marinara in Nord America e jalapeño in America Latina , anche granchio dal guscio morbido , gamberi alla griglia , alghe , " mirtillo e nocciola " e " limone e sesamo " in Asia nei primi anni del 2010. Le chips di gamberi alla griglia sono di colore rosa, mentre le alghe sono di colore verde.
Due gusti a mercato limitato, cheeseburger e "Taco Night", sono stati richiamati nel marzo 2010 come precauzione di sicurezza dopo che la Salmonella è stata trovata in un impianto di Basic Food Flavors che ha prodotto la proteina vegetale idrolizzata che esalta il sapore utilizzata in quei sapori.
Marketing
Pringles è pubblicizzato negli Stati Uniti, in Canada, nel Regno Unito, in Australia e in Irlanda con lo slogan "Una volta scoppiato, il divertimento non si ferma" insieme allo slogan originale "Una volta che esplodi, non puoi fermarti!"
Gli spot televisivi originali di Pringles sono stati scritti, prodotti e diretti da Thomas Scott Cadden (compositore del jingle originale di Mr. Clean ) nel 1968, mentre lavorava alla Tatham-Laird e alla Kudner Advertising Agency di Chicago.
Nel corso della sua storia, Pringles ha utilizzato le sue campagne pubblicitarie stampate e televisive per confrontare i propri prodotti con le patatine convenzionali. Nei suoi primi anni, furono commercializzate come "Pringles Newfangled Potato Chips" e avevano un piccolo pop-top d'argento per aprire la lattina. A differenza dell'attuale pubblicità, hanno solo menzionato che, con le loro lattine pop-top (che sono state sostituite con coperture in alluminio dalla fine degli anni '80), le loro patatine rimangono fresche e intatte, la lattina contiene tante patatine quanto un tipico sacchetto grande e la loro forma sinuosa permette loro di essere impilabili; ispirando così lo slogan, "Altre patatine semplicemente non si accumulano".
Negli anni '80, l'azienda ha lanciato il "Pringle Jingle", i cui testi erano "Una volta che assaggi il sapore ("È un gusto fritto!"), Allora ti viene la febbre ("Con un croccante croccante!"), poi hai la febbre per il sapore di una Pringle!"
A partire dalla fine degli anni '90 e continuando ancora oggi, la pubblicità di Pringles è tornata a confrontare il loro prodotto con le patatine confezionate, che considerano unte e rotte. In un tipico annuncio pubblicitario, un gruppo di persone sta gustando Pringles, mentre una persona sola sta mangiando un sacchetto di patatine generiche (i sacchetti stessi assomigliano a Lay's o Ruffles , a seconda della varietà di Pringles commercializzata nell'annuncio). Si versano in mano alcune patatine rotte, solo per scoprire che sono unte e finiscono per asciugarsi il grasso sui vestiti.
Il logo Pringles è una caricatura stilizzata da cartone animato della testa di una figura maschile (ufficialmente conosciuta come "Julius Pringles" o abbreviata come "Mr. P") disegnata da Louis R. Dixon, con grandi baffi e frangia divisa (fino al 2001, il personaggio aveva le sopracciglia e il suo papillon incorniciava il nome del prodotto; nel 1998, la frangia e le labbra sono state rimosse dal logo e la sua testa è stata leggermente allargata). Nel 2020, il personaggio è stato nuovamente rivisto con un approccio minimalista.
Pringles, come marchio di prodotto, è particolarmente noto per la sua confezione, una lattina di cartone tubolare con un interno rivestito di pellicola (fino agli anni '80, le lattine contenevano anche un rivestimento in carta arruffato rimovibile che teneva in posizione le patatine) e un coperchio di plastica richiudibile , inventato da Fredric J. Baur , un chimico organico e tecnico di conservazione degli alimenti specializzato in ricerca e sviluppo e controllo di qualità per la Procter & Gamble di Cincinnati. I figli di Baur hanno onorato la sua richiesta di seppellirlo in uno dei barattoli mettendo parte dei suoi resti cremati in un contenitore di Pringles nella sua tomba.
La lattina è stata criticata per essere difficile da riciclare a causa dei molteplici materiali utilizzati nella sua costruzione.
Nel 2013, Lucasfilm e Pringles hanno commissionato allo studio video di crowdsourcing Tongal uno spot pubblicitario, con un totale di $ 75.000 in premi in denaro distribuiti a sette finalisti.
Guarda anche
Riferimenti
link esterno
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Sito ufficiale
- Le Pringles sono "cibo vero"? pezzo d'opinione al New York Times