Ray Kroc - Ray Kroc
Ray Kroc | |
|---|---|
 Kroc nel 1976
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| Nato |
Raymond Albert Kroc
5 ottobre 1902
Oak Park, Illinois , Stati Uniti d'America
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| Morto | 14 gennaio 1984 (di età compresa tra 81)
San Diego, California , USA
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| Luogo di riposo |
El Camino Memorial Park San Diego , California, USA |
| Nazionalità | americano |
| Occupazione | uomo d'affari; franchisor |
| anni attivi | 1954–1984 |
| Conosciuto per | Acquistare, divulgare e "fondare" McDonald's |
| Partito politico | Repubblicano |
| Coniugi |
Ethel Fleming
( M. 1922; div. 1961)Jane Dobbins Green
( M. 1963, div. 1968) |
| Figli | 1 |
| Appunti | |
Raymond Albert Kroc (5 ottobre 1902 – 14 gennaio 1984) è stato un uomo d'affari americano. Ha acquistato la società di fast food McDonald's nel 1961 e ne è stato amministratore delegato dal 1967 al 1973. A Kroc è attribuita l'espansione globale di McDonald's, trasformandola nella società di fast food di maggior successo al mondo. A causa della crescita dell'azienda sotto Kroc, è stato anche definito il "fondatore" della McDonald's Corporation. Dopo essersi ritirato da McDonald's, ha posseduto i San Diego Padres della Major League Baseball (MLB) dal 1974 fino alla sua morte nel 1984.
Primi anni di vita
Kroc è nato il 5 ottobre 1902 a Oak Park, Illinois , vicino a Chicago , da genitori ceco-americani , Rose Mary [ nata Hrach] (1881-1959) e Alois "Louis" Kroc (1879-1937). Alois nacque a Horní Stupno , parte di Břasy vicino a Rokycany . Il padre di Rose, Vojtěch, era di Ševětín e suo nonno materno Josef Kotilínek era di Bořice . Dopo essere emigrato in America, Alois fece fortuna speculando sulla terra negli anni '20, solo per perdere tutto con il crollo della borsa nel 1929 . Successivamente ha assunto l'incarico di sovrintendente.
Ray Kroc è cresciuto e ha trascorso gran parte della sua prima infanzia a Oak Park. Durante la prima guerra mondiale , ha mentito sulla sua età ed è diventato un autista di ambulanza della Croce Rossa all'età di 15 anni, insieme a Walt Disney . La guerra, tuttavia, finì poco dopo il suo arruolamento. Durante la Grande Depressione , Kroc ha svolto diversi lavori vendendo bicchieri di carta, come agente immobiliare in Florida e talvolta suonando il pianoforte in gruppi musicali.
Sviluppo e acquisto di McDonald's
Dopo la seconda guerra mondiale, Kroc trovò lavoro come venditore di frullatori per frappè per il produttore di attrezzature per la ristorazione Prince Castle. Quando le vendite di Prince Castle Multi-Mixer sono crollate a causa della concorrenza dei prodotti Hamilton Beach a basso prezzo , Kroc è rimasto colpito da Richard e Maurice McDonald , che avevano acquistato otto dei suoi Multi-Mixer per il loro ristorante di San Bernardino, in California , e li hanno visitati nel 1954 .
Nel 1955, Kroc aprì il primo McDonald's in franchising durante il mandato di Kroc come agente in franchising dei fratelli McDonald a Des Plaines, Illinois . Il ristorante è stato demolito nel 1985. Riconoscendo il suo valore storico e nostalgico, nel 1990 la McDonald's Corporation ha acquisito lo stand e lo ha riabilitato in condizioni moderne ma quasi originali, quindi ha costruito un museo adiacente e un negozio di articoli da regalo per commemorare il sito chiamato McDonald's #1 Museo del negozio .
Dopo aver finalizzato l'accordo di franchising con i fratelli McDonald, Kroc ha inviato una lettera a Walt Disney . Si erano incontrati come tirocinanti dell'assistente di ambulanza a Old Greenwich, nel Connecticut, durante la prima guerra mondiale. Kroc ha scritto: "Di recente ho rilevato il franchising nazionale del sistema McDonald's. Vorrei chiedere se potrebbe esserci l'opportunità per un McDonald's in il tuo sviluppo Disney". Secondo un resoconto, la Disney acconsentì ma con una clausola di aumentare il prezzo delle patatine fritte da dieci centesimi a quindici centesimi, concedendosi il profitto. Kroc si è rifiutato di fregare i suoi fedeli clienti, lasciando Disneyland ad aprire senza un ristorante McDonald's. Lo scrittore Eric Schlosser , scrivendo nel suo libro Fast Food Nation , crede che questa sia una rivisitazione falsificata della transazione da parte di alcuni dirigenti di marketing di McDonald's. Molto probabilmente, la proposta è stata restituita senza approvazione.
A Kroc è stato attribuito il merito di aver apportato una serie di cambiamenti innovativi nel modello di franchising del servizio di ristorazione. Il principale tra questi era la vendita di soli franchising a negozio singolo invece di vendere franchising territoriali più grandi che era comune nel settore all'epoca. Kroc ha riconosciuto che la vendita di licenze esclusive per i grandi mercati era il modo più rapido per guadagnare denaro da parte di un franchisor, ma ha anche visto nella pratica una perdita nella capacità del franchisor di esercitare il controllo sul corso e sulla direzione dello sviluppo di una catena. Soprattutto, e in linea con gli obblighi contrattuali con i fratelli McDonald, Kroc voleva uniformità nel servizio e nella qualità tra tutte le sedi McDonald's. Senza la capacità di influenzare gli affiliati, Kroc sapeva che sarebbe stato difficile raggiungere quell'obiettivo. Concedendo a un affiliato il diritto a un solo punto vendita alla volta, Kroc ha mantenuto per il franchising una certa misura di controllo sull'affiliato (o almeno coloro che desiderano un giorno possedere i diritti su un altro negozio).
Le politiche di Kroc per McDonald's includevano la creazione di sedi solo nelle aree suburbane; i ristoranti non erano autorizzati a costruire nel centro e nelle aree urbane poiché i residenti più poveri potevano entrare ed entrare dopo la fine dell'orario di lavoro principale. I ristoranti dovevano essere sempre adeguatamente igienizzati e il personale doveva essere pulito, adeguatamente curato ed educato con i bambini. Il cibo doveva avere un contenuto rigorosamente fisso e standardizzato e ai ristoranti non era permesso deviare in alcun modo dalle specifiche. [Burger King ha risposto con una strategia inversa: la loro campagna pubblicitaria di successo "Fai a modo tuo".] Non doveva esserci spreco di nulla, insisteva Kroc; ogni contenitore di condimento doveva essere raschiato completamente pulito. Nessun distributore di sigarette o flipper era consentito in nessun McDonald's.
Durante gli anni '60, apparve un'ondata di nuove catene di fast food che copiavano il modello McDonald's, tra cui Burger King , Burger Chef , Arby's , KFC e Hardee's . Kroc si sentì frustrato dal desiderio dei fratelli McDonald di mantenere un piccolo numero di ristoranti. I fratelli hanno anche costantemente detto a Kroc che non poteva apportare modifiche a cose come il progetto originale, ma nonostante le suppliche di Kroc, i fratelli non hanno mai inviato lettere formali che consentissero legalmente i cambiamenti nella catena. Nel 1961 acquistò l'azienda per 2,7 milioni di dollari, calcolati in modo da garantire che ogni fratello ricevesse 1 milione di dollari al netto delle tasse. Ottenere i fondi per l'acquisizione è stato difficile a causa del debito esistente derivante dall'espansione. Tuttavia, Harry Sonneborn , che Kroc chiamava il suo "mago finanziario", riuscì a raccogliere i fondi necessari.
Alla chiusura, Kroc si infastidì per il fatto che i fratelli non gli avrebbero trasferito i beni immobili e i diritti sulla posizione originale di San Bernardino. I fratelli avevano detto a Kroc che stavano dando l'operazione, la proprietà e tutto, ai dipendenti fondatori. Nella sua rabbia, Kroc in seguito aprì un nuovo ristorante McDonald's vicino al McDonald's originale, che era stato ribattezzato "The Big M" perché i fratelli avevano trascurato di mantenere i diritti sul nome. "The Big M" ha chiuso sei anni dopo. Si presume che, come parte dell'acquisizione, Kroc avesse promesso, sulla base di un accordo di stretta di mano, di continuare la royalty annuale dell'1% dell'accordo originale, ma non ci sono prove di ciò oltre a una richiesta da parte di un nipote dei fratelli McDonald. Nessuno dei fratelli ha espresso pubblicamente delusione per l'accordo. Parlando con qualcuno dell'acquisizione, Richard McDonald avrebbe affermato di non avere rimpianti.
Kroc ha mantenuto la catena di montaggio "Speedee Service System" per la preparazione dell'hamburger introdotta dai fratelli McDonald nel 1948. Ha standardizzato le operazioni , assicurando che ogni hamburger avesse lo stesso sapore in ogni ristorante. Ha stabilito regole rigorose per gli affiliati su come doveva essere preparato il cibo, dimensioni delle porzioni, metodi e tempi di cottura e confezionamento. Kroc ha anche rifiutato misure di riduzione dei costi come l'uso di riempitivo di soia nelle polpette di hamburger. Queste regole rigorose sono state applicate anche agli standard del servizio clienti con tali mandati che i soldi vengano rimborsati ai clienti i cui ordini non erano corretti o ai clienti che hanno dovuto aspettare più di cinque minuti per il loro cibo.
Al momento della morte di Kroc, la catena aveva 7.500 punti vendita negli Stati Uniti e in altri 31 paesi e territori. Le vendite totali a livello di sistema dei suoi ristoranti sono state di oltre $ 8 miliardi nel 1983 e la sua fortuna personale è stata di circa $ 600 milioni.
Baseball
Kroc si ritirò dalla gestione di McDonald's nel 1974. Mentre era alla ricerca di nuove sfide, decise di tornare al baseball, il suo sport preferito da sempre, quando seppe che i San Diego Padres erano in vendita. La squadra era stata venduta condizionatamente a Joseph Danzansky, proprietario di una catena di supermercati di Washington, DC , che aveva in programma di trasferire i Padres a Washington. Tuttavia, la vendita è stata legata a cause legali quando Kroc ha acquistato la squadra per $ 12 milioni, mantenendo la squadra a San Diego. Nel primo anno di proprietà di Kroc nel 1974 , i Padres persero 102 partite, ottenendo oltre un milione di spettatori, lo standard del successo al botteghino nelle major league in quell'epoca. La loro precedente massima partecipazione era stata di 644.772 nel 1972 . La San Diego Union ha detto che Kroc era "soprattutto un fan della sua squadra".
Il 9 aprile 1974, mentre i Padres erano sul punto di perdere una decisione 9-5 contro gli Houston Astros nella prima stagione al San Diego Stadium , Kroc prese il microfono di fronte a 39.083 fan. "Non ho mai visto un gioco di baseball così stupido in vita mia", ha detto. La folla applaudiva in segno di approvazione. Nel 1979, l'interesse pubblico di Kroc per i futuri giocatori free agent Graig Nettles e Joe Morgan ricevette una multa di $ 100.000 dal commissario Bowie Kuhn . Frustrato con la squadra, consegnò le operazioni della squadra a suo genero, Ballard Smith . "C'è più futuro negli hamburger che nel baseball", ha detto Kroc.
Dopo la sua morte, i Padres nel 1984 indossarono una toppa speciale con le iniziali di Kroc, RAK. Quell'anno vinsero lo stendardo della NL e giocarono nelle World Series del 1984 . Kroc è stato inserito postumo come parte della classe inaugurale della Hall of Fame dei San Diego Padres nel 1999.
Vita personale e morte
La Fondazione Kroc ha sostenuto la ricerca, il trattamento e l'istruzione su varie condizioni mediche, come l' alcolismo , il diabete, l'artrite e la sclerosi multipla. È meglio conosciuto per aver fondato la Ronald McDonald House , un'organizzazione senza scopo di lucro che fornisce alloggi gratuiti per i genitori vicino alle strutture mediche dove i loro figli stanno ricevendo cure.
Nel 1973, Kroc ha ricevuto il Golden Plate Award dell'American Academy of Achievement .
Repubblicano per tutta la vita, Kroc credeva fermamente nell'autosufficienza e si opponeva fermamente al benessere del governo e al New Deal . Kroc ha donato $ 255.000 alla campagna di rielezione di Richard Nixon nel 1972, ed è stato polemicamente accusato da alcuni, in particolare il senatore Harrison Williams , di aver fatto la donazione per influenzare Nixon a porre il veto a una legge sul salario minimo che si stava facendo strada attraverso il Congresso.
Nel 1980, a seguito di un ictus , Kroc è entrato in una struttura di riabilitazione dall'alcol. Morì quattro anni dopo di insufficienza cardiaca in un ospedale di San Diego, in California, il 14 gennaio 1984, all'età di 81 anni, e fu sepolto nell'El Camino Memorial Park a Sorrento Valley, a San Diego .
I primi due matrimoni di Kroc con Ethel Fleming (1922-1961) e Jane Dobbins Green (1963-1968) si conclusero con un divorzio. La sua terza moglie, Joan Kroc , era una filantropa che aumentò significativamente i suoi contributi di beneficenza dopo la morte di Kroc. Ha donato a una varietà di cause che la interessavano, come la promozione della pace e la non proliferazione nucleare . Alla sua morte nel 2003, il suo patrimonio rimanente di $ 2,7 miliardi è stato distribuito tra una serie di organizzazioni senza scopo di lucro, tra cui una donazione di $ 1,5 miliardi all'Esercito della Salvezza per costruire 26 centri Kroc , insieme a una donazione di $ 200 milioni alla National Public Radio poiché credeva profondamente nella potere della radio pubblica. Oltre a ciò, ha anche donato ai centri comunitari che servono i quartieri meno serviti, in tutto il paese.
Nella cultura popolare
L'acquisizione da parte di Kroc del franchising McDonald's e le sue tattiche commerciali "in stile Kroc" sono il soggetto della canzone del 2004 di Mark Knopfler " Boom, Like That ".
Kroc è co-autore del libro Grinding It Out , pubblicato per la prima volta nel 1977 e ristampato nel 2016; è servito come base per un film biografico su Kroc.
Michael Keaton ritratta Kroc nel 2016 John Lee Hancock pellicola Il Fondatore . La rappresentazione del film dello sviluppo del franchising di Kroc, dell'espansione a livello nazionale e dell'acquisizione finale di McDonald's, ha offerto una visione critica del suo trattamento dei fratelli McDonald fondatori.
Kroc è presente nella serie di documentari The Food That Built America sul canale History .
Kroc è anche su Tim Harford s' BBC World Service Radio Show 50 cose che hanno reso l'economia moderna nell'episodio, 'cibo franchise Fast', che raffigura il boom che il suo modello franchisee previsto per l'industria del fast food.
Guarda anche
Riferimenti
Ulteriori letture
- Boa, Max; Catena, Steve (1976). Big Mac: la storia non autorizzata di McDonald's . New York: EP Dutton. ISBN 978-0-52506-675-0.
- Byers, Paula K. e Suzanne M. Bourgion (a cura di). (1997). Enciclopedia della biografia mondiale . Detroit: ricerca di burrasca. ISBN 978-0-787-62221-3 . sv "Kroc, Raymond."
- Emerson, Robert L. (1990). La nuova economia del fast food . New York: Van Nostrand Reinhold. ISBN 978-0-44223-431-7.
- Kincheloe, Joe L. (2002). Il segno dell'hamburger: McDonald's e la cultura del potere . Filadelfia: Temple University Press. ISBN 978-1-56639-931-9. OCLC 47140812 .
- Kroc, Ray; Anderson, Robert (1977). Grinding Out: The Making of McDonald's . Chicago: Henry Regnery Company. ISBN 978-0-80928-259-3.
- Amore, John F. (1986). McDonald's: dietro gli archi . New York: libri Bantam. ISBN 978-0-55305-127-8. Estratto il 12 giugno 2011 .
- Mattern, Joanne (2011). Ray Kroc: costruttore di ristoranti McDonald's . ABDO. ISBN 978-1-61613-559-1. Estratto il 12 giugno 2011 .
- Reiter, Este (1991). Fare Fast Food: dalla padella alla friggitrice . Buffalo: University Press di McGill-Queen. ISBN 978-0-773-50843-9.
- Siimpson, Janice Claire (1978). Ray Kroc: Big Mac Man . St. Paul: EMC Publishing. ISBN 978-0-88436-434-4.
- Biografia : Ray Kroc, Fast Food McMillionaire (1998) video
link esterno
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Citazioni relative a Ray Kroc su Wikiquote - Ray Kroc a Trova una tomba
- Profilo della rivista TIME
- "palloni da baseball volanti"
