Saint-Chinian AOC - Saint-Chinian AOC

Bicchiere e bottiglia di vino rosso dell'AOC di Saint-Chinian (questo più scuro perché prodotto principalmente con uva Carignano ).

Il Saint-Chinian è un vino francese, dal vino Linguadoca-Rossiglione regione della Francia . Di solito è una miscela di diversi vitigni e prodotta nelle versioni rossa, rosata e bianca. Dal 1982, il nome è protetto da una Appellation d'origine contrôlée (AOC, "Denominazione di Origine Controllata"). Il suo terroir prende il nome dal vicino villaggio di Saint-Chinian .

Storia

Preistoria e antichità

È considerata la più antica area vinicola dell'antica regione francese della Linguadoca (ora nota come Linguadoca-Rossiglione e Midi-Pirenei nel sud della Francia) poiché i vigneti sono stati coltivati ​​sin dall'antichità. I vigneti si sono sviluppati durante la presenza romana in Francia, in particolare all'epoca dello sviluppo della Via Domitia , la prima strada romana che collegava la Gallia e la Hispania . I vini prodotti all'epoca venivano esportati in vasi di ceramica conosciuti come anfore , attraverso il Mar Mediterraneo , ed erano molto apprezzati a Roma . Sono citati da Cicerone e Plinio il Giovane nelle loro storie.

Medioevo

Durante il medioevo i monaci salvarono una parte della vigna poiché all'epoca il vino era prodotto da abbazie e monasteri. Verso il XVIII secolo, i monaci benedettini svilupparono i vigneti nella valle di Vernazobres , affluente dell'Orb , vicino a Saint-Chinian.

Tempi moderni

Il vigneto in Linguadoca si è sviluppato in seguito all'apertura del Canal du Midi alla fine del XVII secolo. Il vino potrebbe quindi essere esportato verso il nord della Francia e il resto dell'Europa. Nella regione di Saint-Chinian, il declino delle industrie minori ha favorito l'industria vinicola. I profitti e la forza lavoro sono stati trasferiti a questo settore.

Il 19 ° secolo ha visto la dimensione dei vigneti della Linguadoca raggiungere il suo apice. Grazie allo sviluppo del trasporto ferroviario e all'aumento delle ferrovie, il vino dell'Hérault può essere spedito in modo efficiente verso il nord della Francia e l'Europa. I grandi produttori di vino hanno spesso castelli per la produzione di vino noti come "folies". Béziers sostiene di essere la "capitale mondiale del vino".

Tempi contemporanei

Dopo la seconda guerra mondiale , e in particolare dagli anni '70, la regione della Linguadoca ha regolarmente sofferto del problema della sovrapproduzione. Ha dovuto quindi cercare di cambiare la sua politica enologica e promuovere la qualità rispetto alla quantità. Viene utilizzata una varietà migliorata di uva, che proviene da altre regioni francesi.

Nel 1951 Saint-Chinian è stato classificato come Vin Délimité de Qualité Supérieure (VDQS), la seconda categoria più alta di vino francese.

Nel 1982 la zona è stata insignita della Appellation d'origine contrôlée , AOC Saint-Chinian. La domanda per la denominazione è stata sostenuta da Raoul Bayou, parlamentare dell'Hérault e ex sindaco di Cessenon .

A cavallo del millennio, la regione della Linguadoca attraversò una grave crisi enologica: sovrapproduzione, cattive vendite e concorrenza con i vini del Nuovo Mondo e dell'emisfero australe sul mercato internazionale. Alcune cooperative di vinificatori si sono trovate in grandi difficoltà finanziarie e hanno ricevuto aiuto dallo Stato francese o dall'Unione Europea. Ci sono state numerose manifestazioni nella regione, alcune violente, con il sostegno di cittadini eletti spesso provenienti da comuni di produzione del vino. Alcuni viticoltori sono costretti a raccogliere solo le proprie viti.

Nel 2004, l' Institut National des Appellations d'Origine ha riconosciuto l'esistenza di due comuni sotto-appellativi: Saint-Chinian-Berlou e Saint-Chinian-Roquebrun. Il 2004 ha visto anche l'introduzione della denominazione Saint-Chinian Blanc.

Posizione

Una strada circondata dai vigneti dell'AOC di Saint-Chinian

L'AOC di Saint-Chinian si trova ai piedi dei margini del Massiccio Centrale , l'altopiano dell'Espinouse, a ovest del dipartimento dell'Hérault, tra Béziers e Saint-Pons de Thomières . È esposta verso il Mar Mediterraneo. A nord è delimitato dalla macchia. A sud, supera la pianura vinicola di Béziers. È attraversata dall'Orb e dai suoi due affluenti, che forniscono l'acqua per le viti di Saint-Cinian, e dal Lirou , che fornisce l'acqua per le viti di Puisserguier.

Geologia

Il terreno dell'AOC Saint-Chinian è diviso in due lati distinti. A nord della denominazione, il suolo è composto da scisti , proprio come il suolo nella zona di Faugères . I vini prodotti su questi scisti sono di colore intenso, molto espressivo in bocca, fruttato e un po 'acido. Sono questi vini che ricordano la macchia e si conservano per parecchio tempo. A sud della denominazione, oltre il villaggio di Saint-Chinian, i terreni sono piuttosto argillosi e calcarei. Il terreno è ancora più calcareo verso i paesi di Assignan e Villespassans ; mentre i terreni marnosi argillosi-calcarei dominano nei paesi di Cazedarnes , Puisserguier , Creissan e Quarante . I vini prodotti su questo tipo di terreno sono più deboli e meno robusti.

Vigneti

I vigneti sono situati nel dipartimento dell'Hérault , a una ventina di chilometri a ovest di Béziers .

introduzione

I vigneti si estendono sui comuni di: Assignan , Babeau-Bouldoux Berlou , Causses-et-Veyran , Cazedarnes , Cébazan , Cessenon-sur-Orb , Creissan , Cruzy , Ferrières-Poussarou , Murviel-lès-Béziers , Pierrerue , Prades-sur -Vernazobre , Puisserguier , Quarante , Roquebrun , Saint-Chinian , Saint-Nazaire-de-Ladarez , Vieussan e Villespassans .

Varietà di uva

Le uve utilizzate a Saint-Chinian sono Carignan , Cinsault , Grenache , Lledoner Pelut , Mourvèdre e Syrah . Syrah (utilizzato per migliorare i vini), Mourvèdre e Grenache rappresentano circa il 70% delle uve coltivate sui terreni. L'uva Carignano è utilizzata nella produzione di vini rossi, mentre l'uva Cinsault è migliore per la produzione di vini rosati fruttati. Alcuni viticoltori offrono vitigni 100% Carignan, ma come Vin de Table in quanto questi prodotti, che non sono miscele come richiesto dalle normative AOC, non possono essere venduti con la denominazione Saint-Chinian AOC.

Metodi di coltivazione

In particolare al Sud le viti sono allevate con fili metallici e ad essi attaccate, mentre al Nord utilizzano il sistema di allevamento a "calice" sui vigneti in pendenza.

Marketing

Per quanto riguarda il volume di vino, il Saint-Chinian AOC è il quarto in Linguadoca, dietro Corbières , Coteaux du Languedoc e Minervois .

Guarda anche

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