Condimento per l'insalata - Salad dressing
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Un condimento per insalata è una salsa per insalate . Utilizzato praticamente su tutte le insalate a foglia , i condimenti possono essere utilizzati anche nella preparazione di insalate di fagioli (come l' insalata di tre fagioli ), insalate e antipasti di pasta o pasta e forme di insalata di patate .
Condimenti per insalata possono essere spruzza sopra un'insalata, aggiunti e gettati con gli ingredienti, offerti sul lato, o servito come un tuffo , come con crudità o ali di pollo .
tipi
Nella cultura occidentale, ci sono due tipi fondamentali di condimento per l'insalata:
- Vinaigrette a base di un impasto ( emulsione ) di olio di oliva o di insalata e aceto , e variamente aromatizzate con erbe , spezie , sale, pepe, zucchero e altri ingredienti come semi di papavero o parmigiano macinato .
- Condimenti cremosi, solitamente a base di maionese o prodotti a base di latte fermentato , come yogurt , panna acida ( crème fraîche , smetana ) o latticello .
Negli Stati Uniti, il condimento ranch a base di latticello è il più diffuso, con vinaigrette e condimento alla Caesar , storicamente arricchito con un uovo crudo, raramente presente in qualsiasi forma nei condimenti preparati, a seguire a ruota.
Elenco
Alcuni condimenti per insalata includono: