Cerca il kebab - Seekh kebab
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Seekh kebab ( Pashto : سیخ کباب , Urdu : سیخ کباب , Hindi : सीख कबाब ) è un tipo di kebab , popolare nell'Asia meridionale , fatto con carne macinata o macinata speziata , solitamente agnello, manzo o pollo, formata in cilindri su spiedini e alla griglia . È tipicamente cotto su un mangal o barbecue , o in un tandoor .
Descrizione
Gli spiedini di Seekh sono morbidi e succulenti, conditi con varie spezie come zenzero, aglio, peperoncino verde, peperoncino in polvere e garam masala , oltre a succo di limone, coriandolo e foglie di menta. A volte vengono aggiunti grassi extra per migliorare ulteriormente il sapore. I kebab di Seekh sono tipicamente serviti con raita , insalata , fette di cipolla, spicchi di limone o chutney verde e mangiati con pane naan o parathas .
Alcuni popolari kebab di ricerca sono tunde ke kabab , kakori kebab e gilafi seeh kebab. I kebab vegetariani popolari in India sono fatti con fagioli, carote, patate, cavolfiori e piselli.
Guarda anche
- Elenco dei kebab
- Kofte
- Salsiccia
- Elenco dei kebab
- Kabab koobideh
- iş köfte
- evapi
- Kebapche
- Adana kebabı
Riferimenti
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