Martedì grasso -Shrove Tuesday

martedì grasso
Pieter Bruegel il Vecchio : Lotta tra Carnevale e Quaresima (particolare), 1559
Osservato da	Cristiani (inclusi anglicani , luterani , metodisti e cattolici romani )
Tipo	cristiano
Osservanze	Confessione e assoluzione , l'incendio rituale dei rami della Domenica delle Palme dell'anno precedente , il completamento del proprio sacrificio quaresimale , il consumo di frittelle e altri dolci
Data	Giornata conclusiva di Carnevale ; un giorno prima dell'inizio della Quaresima il Mercoledì delle Ceneri
Data 2023	21 febbraio
Data 2024	13 febbraio
Data 2025	4 marzo
Frequenza	Annuale
Relativo a	Mercoledì grasso delle ceneri Martedì grasso Martedì grasso

Il martedì grasso , il martedì delle frittelle o il giorno delle frittelle è il giorno prima del mercoledì delle ceneri (il primo giorno di quaresima ), osservato in molti paesi cristiani attraverso la partecipazione alla confessione e all'assoluzione , l'incendio rituale delle palme della Settimana Santa dell'anno precedente , che finalizza il proprio sacrificio quaresimale , oltre a mangiare frittelle e altri dolci.

Il martedì grasso è osservato da molti cristiani, inclusi anglicani , luterani , metodisti e cattolici romani , che "fanno un punto speciale di autoesame, di considerare di quali torti hanno bisogno per pentirsi e quali emendamenti di vita o aree di crescita spirituale hanno particolarmente bisogno di chiedere l'aiuto di Dio per affrontare ". Questa festa mobile è determinata dalla Pasqua . L'espressione "martedì grasso" deriva dalla parola shrive , che significa " assolvere ".

Poiché questo è l'ultimo giorno del tempo liturgico cristiano storicamente noto come Shrovetide , prima del tempo penitenziale della Quaresima , pratiche popolari correlate, come concedersi il cibo a cui si potrebbe rinunciare come sacrificio quaresimale per i prossimi quaranta giorni, sono associate a Celebrazioni del martedì grasso. Il termine Mardi Gras in francese significa "Martedì Grasso", riferendosi alla pratica dell'ultima notte di mangiare cibi più ricchi e grassi prima del digiuno rituale della Quaresima, che inizia il Mercoledì delle Ceneri . Molte congregazioni cristiane osservano quindi la giornata mangiando frittelle o, più specificamente, organizzando colazioni con frittelle , nonché suonando le campane della chiesa per ricordare alle persone di pentirsi dei propri peccati prima dell'inizio della Quaresima. Il martedì grasso, le chiese bruciano anche le palme distribuite durante le liturgie della Domenica delle Palme dell'anno precedente per farne le ceneri utilizzate durante le funzioni che si terranno il giorno successivo, il Mercoledì delle Ceneri .

In alcuni paesi cristiani, specialmente quelli in cui il giorno è chiamato Mardi Gras o una sua traduzione, è un giorno di carnevale , l'ultimo giorno di "mangiare grassi" o "rimpinzarsi" prima del periodo di digiuno della Quaresima.

Storia

La tradizione di segnare l'inizio della Quaresima è documentata da secoli. Gli "Istituti Ecclesiastici" di Ælfric di Eynsham del 1000 d.C. circa affermano: "Nella settimana immediatamente prima della Quaresima ognuno andrà dal suo confessore e confesserà le sue azioni e il confessore lo riconoscerà in modo tale da poter ascoltare dalle sue azioni ciò che è fare [in via di penitenza]". Al tempo del tardo Medioevo , la celebrazione di Shrovetide durò fino all'inizio della Quaresima. Era tradizione in molte società mangiare frittelle o altri cibi fatti con il burro, le uova e il grasso o lo strutto che avrebbero dovuto essere consumati prima dell'inizio della Quaresima. Cibi simili sono fasnachts e pączki . L'usanza specifica dei cristiani britannici di mangiare frittelle il martedì grasso risale al XVI secolo. Insieme alla sua enfasi sulla festa, un altro tema del martedì grasso coinvolge i cristiani che si pentono dei loro peccati in preparazione per iniziare la stagione della Quaresima nel calendario liturgico cristiano . In molte parrocchie cristiane, sia protestanti che cattoliche, una tradizione popolare del martedì grasso è il suono delle campane della chiesa (in questo giorno, il rintocco è noto come Shriving Bell) "per chiamare i fedeli alla confessione prima della solenne stagione di Quaresima" e che le persone "comincino a friggere le loro frittelle".

Terminologia

Maslenitsa dell'artista russo Boris Kustodiev (1916)

Martedì grasso, Orso che guida  [ pl ] in Polonia (1950)

La parola shrove è una forma della parola inglese shrive , che significa ottenere l'assoluzione per i propri peccati mediante la confessione e la penitenza . Così il martedì grasso prende il nome dall'usanza dei cristiani di essere "ritirati" prima dell'inizio della Quaresima.

Nel Regno Unito , in Irlanda e in alcune parti del Commonwealth , il martedì grasso è anche noto come Pancake Day o Pancake Tuesday , poiché è diventata un'usanza tradizionale mangiare i pancake come pasto. In irlandese il giorno è noto come Máirt Inide , dal latino initium (Jejūniī) , "inizio della Quaresima ". Altrove, il giorno è stato anche chiamato " Mardi Gras " , che significa "martedì grasso", dal tipo di pasto celebrativo di quel giorno.

In Germania , il giorno è noto come Fastnachtsdienstag , Faschingsdienstag , Karnevalsdienstag o Veilchendienstag (l'ultimo dei quali si traduce in viola [il fiore] martedì). Si festeggia con costumi e vacanze scolastiche parziali. Allo stesso modo, nelle aree tedesche americane , come la Pennsylvania Dutch Country , è noto come Fastnacht Day .

Nei Paesi Bassi , è noto come "vastenavond", o in dialetto limburgese "vastelaovend", sebbene la parola "vastelaovend" si riferisca solitamente all'intero periodo del carnevale nei Paesi Bassi . In alcune parti della Svizzera (es. Lucerna ), il giorno si chiama Güdeldienstag o Güdisdienstag (preceduto da Güdismontag). Secondo il dizionario Duden , il termine deriva da "Güdel", che significa ventre grasso pieno di cibo.

Nei paesi di lingua portoghese , spagnola e italiana , tra gli altri, è noto come Carnevale (per usare l' ortografia inglese ). Questo deriva dal latino medievale carnelevamen ("il mettere via la carne") e quindi ad un altro aspetto del digiuno quaresimale, astenersi dal mangiare carne. Viene spesso festeggiato con processioni di strada o in maschera.

Il più famoso di questi eventi è diventato il Carnevale brasiliano di Rio de Janeiro . I veneziani festeggiano da tempo il carnevale con una mascherata . L'uso del termine "carnevale" in altri contesti deriva da questa celebrazione. In Spagna, il martedì di Carnevale è chiamato "día de la tortilla" ("giorno della frittata"): si mangia una frittata fatta con un po' di salsiccia o grasso di maiale. Sull'isola portoghese di Madeira , le malasadas vengono mangiate a Terça-feira Gorda (martedì grasso in inglese), che è anche l'ultimo giorno del Carnevale di Madeira . Le malasadas venivano cucinate per consumare tutto lo strutto e lo zucchero della casa, in vista delle restrizioni quaresimali. Questa tradizione è stata portata alle Hawaii , dove il martedì grasso è noto come Malasada Day , che risale ai giorni delle piantagioni di zucchero del 1800. I lavoratori portoghesi cattolici residenti (che provenivano principalmente da Madeira e dalle Azzorre ) consumavano burro e zucchero prima della Quaresima producendo grandi quantità di malasadas .

In Danimarca e Norvegia , il martedì prima del mercoledì delle ceneri si chiama Fetetirsdag ("Martedì grasso"); il fine settimana precedente è noto come Fastelavn ed è contrassegnato dal mangiare fastelavnsboller . Fastelavn è il nome del Carnevale in Danimarca, che si tiene la domenica o il lunedì prima del Mercoledì delle Ceneri. Fastelavn si è sviluppato dalla tradizione cattolica romana di celebrare nei giorni prima della Quaresima, ma, dopo che la Danimarca è diventata una nazione protestante, la festa è diventata meno specificamente religiosa. Questa festa cade sette settimane prima della domenica di Pasqua, con i bambini che si vestono in costume e raccolgono dolcetti per la festa di Fastelavn. La vacanza è generalmente considerata un momento di divertimento per bambini e giochi di famiglia. In Estonia , il giorno è chiamato allo stesso modo Vastlapäev ed è generalmente celebrato mangiando zuppa di piselli e panna montata o panna montata e panini dolci ripieni di marmellata chiamati vastlakukkel , simili allo svedese fastlagsbulle o semla . Anche i bambini in genere vanno in slitta in questo giorno.

In Islanda , la giornata è conosciuta come Sprengidagur (Giornata che scoppia) ed è contrassegnata dal consumo di carne salata e piselli. In Lituania il giorno si chiama Užgavėnės . La gente mangia frittelle ( blynai ) e ciambelle in stile lituano . In Svezia , il giorno si chiama Fettisdagen (martedì grasso), ed è generalmente celebrato mangiando un tipo di panino dolce chiamato fastlagsbulle o semla . In Finlandia , il giorno si chiama laskiainen ed è generalmente celebrato mangiando zuppa di piselli e un dolce chiamato laskiaispulla (pane dolce ripieno di panna montata e marmellata o pasta di mandorle, come il semla svedese ). La celebrazione include spesso la discesa in slittino.

In Polonia , una celebrazione correlata cade il giovedì prima del mercoledì delle ceneri e si chiama tłusty czwartek ( giovedì grasso ). In alcune aree degli Stati Uniti , con grandi comunità polacche, come Chicago , Buffalo e Michigan , Tłusty Czwartek viene celebrato con gare di pączki o faworki , musica e altro cibo polacco. Può svolgersi il martedì grasso o nei giorni immediatamente precedenti.

In Slovenia , Kurentovanje è anche il carnevale più grande e conosciuto. Ci sono molti altri carnevali locali solitamente indicati come Laufarija . In Ungheria , e nei territori di lingua ungherese, si chiama Húshagyókedd  [ hu ] (letteralmente il martedì che lascia la carne) ed è celebrato con abiti eleganti e vicini in visita.

Tradizioni

Il martedì grasso ha il duplice scopo di consentire ai cristiani di pentirsi di eventuali peccati che potrebbero aver commesso prima dell'inizio della Quaresima il giorno successivo il mercoledì delle ceneri e di dare loro l'opportunità di impegnarsi in un ultimo giro di allegria prima dell'inizio della cupa stagione quaresimale , che è caratterizzato dal fare un sacrificio quaresimale , digiunare , pregare e impegnarsi in varie discipline spirituali , come segnare un calendario quaresimale , digiunare, astenersi dai lussi e leggere un devozionale quotidiano .

Le frittelle sono associate al martedì grasso, il giorno che precede la Quaresima, perché sono un modo per consumare cibi ricchi come uova, latte e zucchero, prima del periodo di digiuno dei 40 giorni di Quaresima. Il digiuno liturgico enfatizza il consumo di cibi più semplici e l'astensione da cibi che darebbero un piacere indebito: in molte culture, questo significa niente carne, latticinia (latticini) o uova.

A Terranova e sull'isola di Cape Breton , nelle frittelle vengono spesso cotti piccoli gettoni. I bambini si dilettano nello scoprire gli oggetti, che dovrebbero essere divinatori. Ad esempio, la persona che riceve una moneta sarà ricca; un chiodo indica che diventeranno o sposeranno un falegname.

Osservanze

Il martedì grasso molti cristiani confessano i propri peccati , in preparazione alla Quaresima; raffigurato è un confessionale evangelico luterano nella Chiesa di Lutero ( Helsinki , Finlandia)

Nell'ultimo giorno della stagione carnevalesca, il martedì grasso, molti cristiani tradizionali, come anglicani , luterani , metodisti e cattolici romani , "fanno un punto speciale di autoesame, di considerare di quali torti hanno bisogno per pentirsi e di quali emendamenti vita o aree di crescita spirituale di cui hanno particolarmente bisogno per chiedere l'aiuto di Dio nell'affrontarle". Pertanto, molte chiese offrono la confessione e l'assoluzione il martedì grasso.

Il martedì grasso, molti cristiani finalizzano la loro decisione rispetto a quali sacrifici quaresimali faranno per la Quaresima. Mentre si fa un sacrificio quaresimale, è consuetudine pregare per avere la forza di mantenerlo; molti spesso desiderano che anche gli altri lo facciano, ad esempio "Possa Dio benedire il tuo sacrificio quaresimale".

Durante il carnevale, molte chiese collocano nel nartece un cesto per raccogliere i rami di palma della Settimana Santa dell'anno precedente che venivano benedetti e distribuiti durante le liturgie della Domenica delle Palme ; il martedì grasso, le chiese bruciano queste palme per farne le ceneri utilizzate durante le funzioni che si tengono il giorno successivo, il mercoledì delle ceneri.

Festeggiamenti

Partita di calcio del martedì grasso del 1846 a Kingston upon Thames , in Inghilterra

Nel Regno Unito , come parte della celebrazione della comunità, molte città hanno tenuto i tradizionali giochi di " calcio di massa " del martedì grasso, alcuni risalenti al XVII secolo. La pratica si estinse per lo più nel 19 ° secolo dopo l'approvazione dell'Highway Act 1835 che vietava di giocare a calcio sulle autostrade pubbliche. Diverse città hanno mantenuto la tradizione, tra cui Alnwick nel Northumberland ( Scoring the Hales ), Ashbourne nel Derbyshire (chiamato Royal Shrovetide Football ), Atherstone nel Warwickshire (chiamato semplicemente Atherstone Ball Game ), St Columb Major in Cornovaglia (chiamato Hurling la palla d'argento ) e Sedgefield nella contea di Durham ( Sedgefield Ball Game ).

Il martedì grasso una volta era conosciuto come una "mezza vacanza" in Gran Bretagna. È iniziato alle 11:00 con il suono di una campana della chiesa. Il Pancake Day, le "corse di pancake" si svolgono nei villaggi e nelle città di tutto il Regno Unito. Si dice che la tradizione abbia avuto origine nel 1445 quando una casalinga di Olney , nel Buckinghamshire , era così impegnata a preparare i pancake che dimenticò il tempo fino a quando non sentì le campane della chiesa suonare per il servizio. Corse fuori di casa verso la chiesa mentre portava ancora la padella e la frittella, lanciandola per evitare che si bruciasse. La corsa dei pancake rimane una tradizione festiva relativamente comune nel Regno Unito, in particolare in Inghilterra . I partecipanti con le padelle corrono per le strade lanciando frittelle in aria e catturandole nella padella mentre corrono. La corsa dei pancake a Olney ha tradizionalmente donne concorrenti che portano una padella e corrono su un percorso di 415 yard fino al traguardo. Le regole sono rigide: i concorrenti devono lanciare il pancake all'inizio e alla fine e indossare una sciarpa e un grembiule.

Dal 1950, la gente di Liberal , Kansas e Olney ha tenuto la gara "International Pancake Day" tra le due città. I concorrenti delle due città gareggiano lungo un percorso misurato concordato. I tempi dei concorrenti delle due città vengono confrontati per determinare un vincitore assoluto. A partire dal 2021, Liberal guida la competizione con 38 vittorie contro le 31 di Olney. Una gara simile si tiene a North Somercotes nel Lincolnshire , in Inghilterra.

A Londra, ogni martedì grasso si svolge la Rehab Parliamentary Pancake Race, con squadre della Camera bassa britannica (la Camera dei Comuni ), della Camera alta (la Camera dei Lord ) e del Quarto potere , che si contendono il titolo di Pancake parlamentare Campioni di corsa. La divertente staffetta ha lo scopo di aumentare la consapevolezza di Rehab, che fornisce una gamma di servizi sanitari e sociali, formazione, istruzione e occupazione nel Regno Unito per le persone disabili e altri che sono emarginati.

Una gara di frittelle a Olney, Buckinghamshire , 2009

Scarborough festeggia chiudendo la battigia a tutto il traffico, chiudendo le scuole in anticipo e invitando tutti a saltare. Tradizionalmente, venivano utilizzate lunghe funi dal vicino porto. Il banditore ha suonato il campanello delle frittelle, situato all'angolo tra Westborough (strada principale) e Huntriss Row. Dal 1996 una replica della "campana delle frittelle" situata a Newborough e North Street è stata suonata per dare inizio ai festeggiamenti della giornata.

I bambini della frazione di Whitechapel , nel Lancashire, mantengono viva una tradizione locale visitando le famiglie locali e chiedendo "per favore un pancake", per essere ricompensati con arance o dolci. Si pensa che la tradizione sia nata quando i contadini visitavano i proprietari di fattorie e manieri più ricchi per chiedere frittelle o ripieni per frittelle.

Il martedì grasso in Inghilterra comportava spesso una forma di accattonaggio rituale, non dissimile dal wassailing, in cui bambini e adolescenti andavano di porta in porta chiedendo bocconcini dalla padella. Se la famiglia non era disponibile, potevano aspettarsi livelli di malizia, incluso il furto della loro casa, bussare e correre o rubare il cancello. Questo era noto come Lent Crocking, Nicky-Nan Night, the Drawing of Cloam, Dappy-Door Night o Pan Sharding.

In Irlanda, l'osservanza del digiuno in Quaresima è continuata fino al XX secolo, con il martedì grasso ( irlandese : Máirt na hInide , "martedì dell'initium ") che segnava l'ultimo giorno del consumo di carne per il periodo quaresimale. Questo è stato successivamente allentato, ma con tre giorni di digiuno osservati, mercoledì delle ceneri, mercoledì delle spie e venerdì santo. Era tradizione che la figlia maggiore non sposata lanciasse la prima frittella. Se la frittella cadesse sul pavimento, rimarrebbe nubile per i successivi 12 mesi. Poiché i matrimoni non erano tradizionalmente consentiti durante il periodo quaresimale, come decretato dal Concilio di Trento , i matrimoni il martedì grasso erano popolari. In alcune parti dell'Irlanda l' agrifoglio natalizio veniva conservato e bruciato nel fuoco per le frittelle. La notte era anche conosciuta come "Skellig Night" nelle contee di Cork e Kerry , durante le celebrazioni, coloro che non erano sposati venivano scherniti con scherni e canti.

In Fennoscandia, in particolare in Finlandia e Svezia, oltre che in Estonia, il giorno è associato al rotolo dolce ripieno di pasta di mandorle .

Il giorno è conosciuto come Laskiainen in Finlandia e Vastlapäev in Estonia . È una celebrazione di origini balto-finniche, che include tradizioni sia pagane che ecclesiastiche, ed è spesso descritta come una "festa dello scivolamento di metà inverno".

I pancake sottili chiamati blini sono tradizionali nelle feste cristiane in Bielorussia , Ucraina e Russia anche in questo periodo dell'anno ( Maslenitsa ).

Date

Martedì grasso e altri giorni e intervalli di giorni con nome intorno alla Quaresima e alla Pasqua nel cristianesimo occidentale, con i giorni di digiuno della Quaresima numerati

Il martedì grasso cade esattamente 47 giorni prima della domenica di Pasqua, una festa mobile basata sui cicli della luna . La data può essere compresa tra il 3 febbraio e il 9 marzo compreso.

Il martedì grasso cade in queste date:

Guarda anche

Riferimenti

link esterno

• Worldwide Pancake Recipes: una raccolta di ricette di diversi paesi