Formazione della vite - Vine training

Le viti sono allevate in una varietà di stili che aiutano i coltivatori nella gestione della chioma e nel controllo delle rese.

L'uso dei sistemi di allevamento della vite in viticoltura mira principalmente ad assistere nella gestione della chioma trovando l'equilibrio in un fogliame sufficiente per facilitare la fotosintesi senza ombreggiature eccessive che potrebbero impedire la maturazione dell'uva o promuovere malattie dell'uva . Ulteriori vantaggi derivanti dall'utilizzo di particolari sistemi di allevamento potrebbero essere il controllo delle rese potenziali e la facilitazione della meccanizzazione di alcune attività del vigneto come la potatura , l' irrigazione , l'applicazione di pesticidi o fertilizzanti spray, nonché la raccolta dell'uva .

Nel decidere quale tipo di sistema di allevamento utilizzare, i coltivatori prenderanno in considerazione anche le condizioni climatiche del vigneto dove la quantità di luce solare, umidità e vento potrebbe avere un grande impatto sugli esatti benefici che il sistema di allevamento offre. Ad esempio, pur avendo un'ampia chioma sparsa (come quella offerta dal Geneva Double Curtain ) può promuovere un rapporto foglia-frutto favorevole per la fotosintesi, offre pochissima protezione dal vento. In luoghi come Châteauneuf-du-Pape , i forti venti prevalenti come il maestrale possono togliere i frutti dalla vite, quindi è auspicabile un sistema di allevamento più condensato e protettivo per i vigneti.

Sebbene strettamente correlati, i termini spalliera , potatura e allevamento sono spesso usati in modo intercambiabile anche se si riferiscono a cose diverse. Tecnicamente parlando, il traliccio si riferisce ai pali, pali, fili o altre strutture reali a cui è attaccata la vite . Alcune viti possono crescere in piedi senza alcun attaccamento a una struttura a graticcio. Parte della confusione tra controspalliera e sistemi di allevamento deriva dal fatto che i sistemi di allevamento spesso prendono il nome del particolare tipo di allevamento coinvolto. La potatura si riferisce al taglio e alla sagomatura del cordone o "braccia" della vite in inverno che determinerà il numero di gemme che possono diventare grappoli d'uva. In alcune regioni vinicole , come la Francia , il numero esatto di gemme è stabilito dai regolamenti dell'Appellation d'origine contrôlée (AOC). Durante la stagione vegetativa estiva , la potatura può comportare la rimozione dei germogli delle piante giovani o dei grappoli d'uva in eccesso con la raccolta verde . I sistemi di allevamento della vite utilizzano la pratica del controspalliera e della potatura al fine di dettare e controllare la chioma di una vite che influenzerà non solo la resa potenziale del raccolto di quell'anno, ma anche la qualità delle uve a causa dell'accesso di aria e luce solare necessari per il l'uva per maturare completamente e per prevenire varie malattie dell'uva.

Storia

La pratica di allevare le viti ai singoli tutori, come qui illustrato in un vigneto della Valtellina DOC , è praticata in Italia almeno dai tempi degli antichi Greci e Romani.

Essendo una delle colture più antiche del mondo, la vite è stata allevata per diversi millenni. Culture come gli antichi egizi e i fenici scoprirono che diverse tecniche di allenamento potevano promuovere raccolti più abbondanti e fruttuosi. Quando i Greci iniziarono a colonizzare l' Italia meridionale nell'VIII secolo aC, chiamarono la terra Enotria che potrebbe essere interpretata come "palata" o terra di viti a palo. Nel I secolo d.C., scrittori romani come Columella e Plinio il Vecchio davano consigli ai proprietari di vigneti su quale tipo di allevamento funzionasse bene per alcuni vigneti.

Storicamente, la tradizione regionale ha in gran parte dettato quale tipo di allevamento si sarebbe trovato in una determinata zona. All'inizio del XX secolo, molte di queste tradizioni sono state codificate in leggi e regolamenti specifici sul vino come il sistema francese dell'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC). Lo studio diffuso e l'utilizzo di vari sistemi di formazione sono iniziati negli anni '60 quando molte regioni vinicole del Nuovo Mondo stavano sviluppando la propria industria vinicola. Senza i secoli di tradizione che hanno influenzato la vinificazione e la viticoltura del Vecchio Mondo , i viticoltori in aree come California , Washington , Australia e Nuova Zelanda hanno condotto ricerche su larga scala su come particolari sistemi di allevamento della vite, tecniche di potatura e gestione della chioma influissero sulla qualità del vino. Con la continuazione della ricerca in quest'area nel XXI secolo, sono stati sviluppati nuovi sistemi di allevamento della vite che potrebbero essere adattati allo stile di vinificazione desiderato a cui erano destinate le uve, nonché alle esigenze di manodopera e al particolare mesoclima del vigneto.

Scopo

La maggior parte dei sistemi di allevamento della vite sono progettati per garantire un'adeguata luce solare e circolazione dell'aria in tutta la chioma, come queste viti allevate a Lyre nella Napa Valley.

Mentre lo scopo più pertinente di stabilire un sistema di allevamento della vite è la gestione della chioma, in particolare l'ombreggiamento, ci sono molte altre ragioni che entrano in gioco. Come membri della famiglia Vitis , le viti sono piante rampicanti che non hanno un proprio supporto naturale come gli alberi . Mentre le viti hanno tronchi legnosi , il peso della chioma frondosa di una vite e dei grappoli d'uva spesso porterà il cordone o le "braccia" della vite verso il suolo a meno che non riceva una qualche forma di supporto.

In viticoltura i viticoltori vogliono evitare che qualsiasi parte del cordone tocchi il suolo a causa della naturale inclinazione della vite ad inviare polloni o germogli basali e ad attecchire nella zona in cui il cordone tocca il suolo. Fin dall'epidemia di fillossera del 19° secolo, molte viti sono innestate su portainnesti resistenti alla fillossera . Tuttavia, la "parte superiore" della vite innestata è ancora molto suscettibile alla fillossera e se una parte di quella vite mettesse radici sia la figlia che la vite madre originale rischierebbero di essere infettate dal pidocchio. Inoltre, questa vite figlia sottrae risorse di acqua e sostanze nutritive alla vite madre, il che può diminuire la qualità della produzione di uva di entrambe le viti.

Altre ragioni per la formazione della vite riguardano l'allestimento del vigneto e di ogni singola chioma per un uso più efficiente della manodopera o della meccanizzazione. Le viti che sono addestrate per avere la loro "zona di fruttificazione" dei grappoli d'uva dalla vita all'altezza del petto sono più facili da raccogliere per i lavoratori della vigna senza sforzare i loro corpi con piegamenti o allungamenti eccessivi. Allo stesso modo, mantenere la zona di fruttificazione in un punto coerente su ogni vite rende più facile l'installazione di macchinari per la potatura, l'irrorazione e la raccolta.

L'impatto dell'ombreggiatura eccessiva

Molti sistemi di allevamento della vite sono studiati per evitare un'eccessiva ombreggiatura del frutto dovuta alla crescita delle foglie (il "baldacchino"). Mentre alcune ombreggiature sono utili, soprattutto in climi molto caldi e soleggiati, per prevenire lo stress termico , quantità eccessive di ombreggiatura possono avere un impatto negativo sullo sviluppo dell'uva. Essendo una pianta fotosintetica, la vite ha bisogno di accedere alla luce solare per completare i suoi processi fisiologici. Attraverso la fotosintesi, meno del 10% della piena luce solare ricevuta da una foglia viene convertita in energia che rende gli ostacoli come l'ombreggiatura ancora più dannosi per la pianta. Anche se le foglie in cima alla chioma ricevono molta luce solare, i giovani germogli, i grappoli d'uva e le foglie sottostanti subiranno comunque un impatto negativo. Durante il ciclo di crescita annuale della vite , ombreggiatura eccessiva può ridurre il tasso di successo di formazione germoglio, germogliamento , allegagione nonché le dimensioni e la quantità di acini in un cluster.

I grappoli ricevono qualche beneficio dalla luce solare diretta attraverso una maggiore maturazione di vari composti fenolici che possono contribuire all'aroma e alla qualità di un vino . Oltre ad avere una diminuita maturazione fisiologica , l'eccessiva tonalità influirà negativamente sulla qualità dell'uva provocando aumenti dei livelli di potassio , acido malico e pH nell'uva e diminuendo la quantità di zucchero , acido tartarico e antociani produttori di colore . Oltre alla mancanza di luce solare, l'ombreggiatura eccessiva limita la quantità di circolazione dell'aria che può avvenire all'interno della chioma di una vite. In climi umidi e umidi una cattiva circolazione dell'aria può favorire lo sviluppo di varie malattie della vite come l' oidio e il marciume grigio .

Componenti di una vite

Diversi componenti di una vite tra cui cordoni e canne fruttifere.

Mentre il termine baldacchino è comunemente usato per descrivere il fogliame frondoso della vite, il termine si riferisce in realtà all'intera struttura della vite che si trova fuori terra. Questo include il tronco , cordone , steli , foglie , fiori e frutti . La maggior parte della formazione della vite riguarda principalmente la struttura "legnosa" della vite: i cordoni o "braccia" della vite che si estendono dalla sommità del tronco e le "canne" fruttifere che si estendono dal cordone. Quando le canne vengono tagliate quasi alla base del cordone, il moncone accorciato viene chiamato "sperone". Le viti possono essere allevate a canna o allevate a speroni . Nella formazione della canna, le viti vengono "potate a sperone", il che significa che in inverno le canne fruttifere vengono potate essenzialmente fino ai loro speroni con oltre il 90 percento della crescita dell'anno precedente (o "spazzola" come è noto) rimosso. Esempi di sistemi di allevamento a canna sono il Guyot, l'arco della Mosella e il Pendelbogen. Al contrario, le viti allevate a sperone sono "potate a canna", il che significa che le singole canne sono relativamente permanenti con solo le gemme in eccesso all'estremità della canna da rimuovere.

I cordoni sono addestrati in modo unilaterale (un braccio) o bilaterale (due bracci) con quest'ultimo che assomiglia alla lettera "T". I cordoni di vite sono più comunemente allevati orizzontalmente lungo i fili come nei sistemi Lyre e Scott Henry. Tuttavia, esistono notevoli eccezioni, come i sistemi a traliccio "V" e "Y" che elevano il cordone a vari angoli che ricordano la loro lettera omonima. Si noti che i sistemi a graticcio verticale, come il sistema VSP spesso utilizzato in Nuova Zelanda, si riferiscono all'orientamento verticale delle canne da frutto in modo verso l'alto e non ai "bracci" a cordone delle viti.

Dal cordone emergono i germogli della pianta dal germoglio che alla fine sviluppa la corteccia matura e diventa il canneto fruttifero da cui emergeranno i grappoli d'uva. Queste canne possono essere posizionate e addestrate all'angolazione desiderata dal coltivatore. In genere, sono posizionati verso l'alto ma possono essere piegati in un arco come un sistema di arco Pendelbogen o Mosel, o addestrati a puntare verso il basso come il sistema Scott Henry e Sylvos. Quest'ultimo metodo richiede un lavoro a graticcio e un allevamento più laboriosi per le viti Vitis vinifera che sono naturalmente più inclini a crescere verso l'alto piuttosto che verso il basso. In sistemi come lo Scott Henry, questa crescita verso il basso è ottenuta mediante l'uso di fili mobili che prima consentono alle canne di crescere verso l'alto fino a circa 2 o 3 settimane prima della raccolta, quando vengono poi spostate verso il basso dove il peso della gravità sull'acino appeso i grappoli aiutano a mantenere le canne rivolte verso il basso.

Il fogliame frondoso della chioma di una vite dipenderà dalla particolare varietà di uva e dalla sua propensione a una crescita vigorosa. Queste foglie emergono dai germogli sulla canna fruttifera in modo simile ai grappoli d'uva stessi. Una vite è descritta come "vigorosa" se ha una propensione a produrre molti germogli che sono osservabili esternamente come una grande chioma frondosa. La capacità della vite di sostenere una chioma così grande dipende dalla salute del suo apparato radicale e dall'immagazzinamento dei carboidrati . Se una vite non ha un apparato radicale sano ed esteso in proporzione alla sua chioma, allora è eccessivamente vigorosa con parti della vite (in particolare i grappoli) che soffrono a causa della mancanza di risorse. Anche se può sembrare che più fogliame favorisca l'aumento della fotosintesi (e tale produzione di carboidrati), non è sempre così poiché le foglie vicino alla parte superiore della chioma creano un'ombra eccessiva che ostacola la fotosintesi nelle foglie sottostanti. Uno degli obiettivi della formazione della vite è quello di creare una "vela aperta" che consenta una crescita limitata delle foglie in eccesso e consenta a molta luce solare di penetrare nella chioma.

Classificazione dei diversi sistemi

Un vigneto allevato a canneto con controspalliera simile al sistema VSP.

I sistemi di allevamento della vite possono essere ampiamente classificati in base a una serie di misurazioni diverse. Uno dei mezzi più antichi era basato sull'altezza relativa del tronco con la distanza della chioma dal suolo descritta come altamente addestrata (nota anche come "alta cultura" o vignes hautes ) o bassa ( vignes bass ). Gli antichi romani erano aderenti ai sistemi di vite ad alto allevamento con il sistema tendineo di viti allevate in alto lungo un pergolato ne è un esempio. Negli anni '50, l'enologo austriaco Lenz Moser sostenne lo stile di formazione ad alta cultura, raccomandando piantagioni a bassa densità di viti con tronchi alti 4 piedi (1,25 m). Uno dei vantaggi di un sistema ad alto addestramento è una migliore protezione dal gelo rispetto a sistemi a basso addestramento come il sistema di addestramento a gobelet che tende a rimanere appeso al suolo. Alcuni sistemi di allevamento come il Guyot e il cordone speronato possono essere adattati sia a stili di allevamento ad alto che a basso allevamento.

Uno dei modi più comuni di classificare i sistemi di allevamento della vite ora si basa su quali parti della vite sono dispositivi permanenti che determina quali parti della vite vengono rimosse ogni anno come parte della potatura invernale. Con un sistema allevato a canna, non ci sono cordoni o rami permanenti che vengono mantenuti anno dopo anno. La vite viene potata fino allo sperone in inverno, lasciando solo un robusto tralcio che viene poi allevato a diventare il ramo principale per il raccolto dell'anno successivo. Esempi di sistemi di allevamento a canna includono il Guyot e il Pendelbogen . Con i sistemi speronati il ​​ramo principale o cordone speronato viene mantenuto ogni anno con la potatura invernale dei soli singoli tralci. Mentre le viti allevate a canna avranno spesso un ramo principale sottile e liscio, le viti allevate a sperone avranno spesso rami di cordone spessi, scuri e nodosi. Molti vecchi vigneti utilizzano spesso il sistema di allevamento speronato. Alcuni esempi di sistemi di allevamento a sperone includono i sistemi di vite a calice o cespuglio e Cordon de Royat . Alcuni sistemi, come lo Scott Henry e il VSP Trellis , possono essere adattati sia all'allenamento a sperone che a quello a canna. I sistemi di vite classificati come allevati a tralcio o a sperone possono essere alternativamente descritti dal modo in cui vengono potati in inverno, così i sistemi che sono descritti come "allevati a canna" saranno potati a cordone speronato mentre i sistemi che sono "allevati a speroni" saranno potato a canna.

All'interno di queste più ampie classificazioni, il sistema di allevamento della vite può essere ulteriormente distinto dalla chioma ad esempio se è libera (tipo calice ) o vincolata dal posizionamento dei tralci lungo fili (come a spalliera ) e se prevede un'unica cortina ( Guyot ) o doppio ( Lira ). Per cordone e molti altri sistemi addestrati a speroni, potrebbero essere descritti come unilaterali (utilizzando solo 1 braccio o cordone) o bilaterali con entrambe le braccia che si estendono dal tronco. Altre due classificazioni, basate sul pergolato, sono se la vite è "impalcata" con una struttura di sostegno esterna e il numero di fili utilizzati nel pergolato. Le viti possono essere picchettate individualmente sia in modo permanente, come molti vigneti lungo la sponda della Valle del Rodano che sono a rischio di danni da vento, sia temporaneamente come alcune giovani viti devono fornire un supporto extra. All'interno di un sistema a traliccio, le canne da frutto e i giovani germogli sono attaccati a fili tesi attraverso le file. Il numero di fili utilizzati (uno, due, tre) e il fatto che siano mobili o meno (come lo Scott Henry ) influenzeranno le dimensioni della chioma e la resa.

Sistemi di allevamento comuni

Elenco parziale dei sistemi di allevamento comuni della vite
Sistema di allenamento Altri nomi Sperone o bastone addestrato Origini Regioni che si trovano comunemente Benefici Svantaggi Altre note fonti
Alberate Sperone Probabilmente antico, usato dai romani Italia-particolarmente zone rurali della Toscana e della Romagna Di facile manutenzione, richiede una potatura minima Può produrre rese eccessive di vite di bassa qualità Antica tecnica di permettere alle viti di crescere attraverso gli alberi per sostenersi Oxford
Ballerina Sperone Victoria , Australia Australia Una variante dello Smart-Dyson che coinvolge 1 cortina verticale e 2 trasversali di germogli che crescono da 1 o 2 cordoni rivolti verso l'alto Oxford
Allenamento a canestro Sperone Santorini, Grecia Regioni del South Australia come Coonawarra e Padthaway Di facile manutenzione, richiede una potatura minima Molte ombreggiature che nei climi umidi possono favorire marciumi e malattie dell'uva Essenzialmente una versione minimamente potata del sistema vite ad alberello/Gobelet Oxford
Cassone Padovano Canna Veneto Veneto Una variante del Sylvos tranne per il fatto che le viti sono allevate orizzontalmente lungo i fili anziché verticalmente su o giù Oxford
Cazenave Canna Italia Italia Adatto a terreni fertili del vigneto Variante italiana del sistema Guyot che prevede speroni e canne disposti lungo un unico cordone orizzontale Oxford
Chablis Eventail, Taille de Semur Sperone Sviluppato a Chablis Champagne Un sistema di autoregolazione del sesto d'impianto, i contrafforti possono allargarsi a ventaglio fino a sconfinare nel ceppo successivo Se non sostenuti da fili, alcuni bracci possono cadere a terra Il 90% di tutte le piantagioni di Chardonnay in Champagne utilizza questo metodo Sotheby
Castello Thierry Canna Francia Francia Una variante del sistema Guyot in cui una singola canna è legata ad un arco con un supporto di palo accanto alla sua vite madre autoportante Oxford
Cordon de Royat Sperone Bordeaux Champagne per Pinot nero e Pinot Meunier Descritto come versione speronata del Guyot Simple. Ha anche una variante a doppio sperone Sotheby
Cordone Addestrato Sperone Fine del XX secolo California e parti d' Europa Essenzialmente una versione allevata a sperone del sistema Guyot che prevede l'utilizzo di cordoni singoli o bilaterali al posto del canneto Oxford
duplex Canna California negli anni '60 1960 California e parti d' Europa Consente una facile meccanizzazione Può produrre raccolti e fogliame eccessivi che possono favorire malattie dell'uva grape Una variante della Doppia Tenda di Ginevra Oxford
Forma a ventaglio Ventagli Sperone Europa centrale Europa centrale e Russia Consente una facile sepoltura durante la protezione dal gelo invernale Variante dell'Europa centrale e orientale del sistema Chablis/Eventail che favorisce un più ampio ventaglio degli speroni della vite Oxford
Tenda doppia Ginevra Sperone Sviluppato da Nelson Shaulis nello Stato di New York negli anni '60 Trovato in tutto il mondo Aumenta la protezione dal gelo e ideale per vigneti completamente meccanizzati Può produrre rendimenti eccessivi Un sistema a baldacchino diviso in crescita verso il basso Sotheby
Gobelet Viti ad alberello, allenamento della testa Sperone Probabilmente antico, usato da egizi e romani regioni mediterranee . Esempi Beaujolais , Linguadoca e Sicilia Adatto a viti a bassa vigoria Le viti possono essere supportate da picchetti o lasciate libere free Sotheby
Guyot Canna Sviluppato da Jules Guyot nel 1860 Trovato in tutto il mondo, specialmente in Borgogna Uno dei sistemi meno complicati e più facili da mantenere che limitano i rendimenti . Ha una doppia e semplice variante Sotheby
Lenz Moser Formazione "alta cultura" o Hochkultur Sperone Sviluppato dal Dr. Lenz Moser III in Austria negli anni '20 Utilizzato in tutta Europa dalla metà alla fine del XX secolo Di facile manutenzione con costi ridotti di manodopera e macchinari Può causare un'eccessiva ombreggiatura nella zona del frutto con una ridotta qualità dell'uva Ha influenzato lo sviluppo del Dr. Shaulis del Doppio Sipario di Ginevra Oxford
Lira Il sistema "U" Sperone Sviluppato da Alain Carbonneau a Bordeaux Più comune nelle regioni vinicole del Nuovo Mondo Consente una buona circolazione dell'aria e la penetrazione della luce solare Non ideale per viti a basso vigore Può essere adattato ai sistemi di allevamento della canna Sotheby
arco della Mosella Canna Mosella Germania Ogni vite ha il suo palo con due canne piegate a forma di cuore. Durante la stagione vegetativa le viti hanno l'aspetto di alberi Clarke
Pendelbogen Anello Europeo, Arch-Cane, Capovolto Canna Germania Svizzera , Renania , Alsazia , Macon , Columbia Britannica e Oregon Promuove una migliore distribuzione della linfa e più germogli fruttiferi soprattutto nelle gemme centrali della canna Può produrre raccolti eccessivi e ridurre i livelli di maturazione Una variante del Guyot Doppio Sotheby
Ruakura gemellare a due livelli RT2T Sperone Nuova Zelanda Nuova Zelanda Adatto a vigneti ad alto vigore allargando la chioma Difficile da meccanizzare Simile alla doppia tenda di Ginevra, tranne per il fatto che il baldacchino è distribuito su 4 tende, due sopra e due sotto Oxford
Scott Henry Canna e sperone variante Sviluppato presso la Henry Estate Winery in Oregon Oregon , molte regioni vinicole del Nuovo Mondo Aree di fruttificazione aumentate e una chioma divisa che consente una maggiore penetrazione del sole, producendo vini meno erbacei con tannini più morbidi Può produrre rese eccessive . Molto laborioso e costoso da configurare Coinvolge la crescita di germogli lungo fili mobili che consentono al coltivatore di spostare metà della chioma in una posizione di crescita verso il basso Sotheby
Smart-Dyson Sperone Sviluppato dall'australiano Richard Smart e dall'americano John Dyson Stati Uniti , Australia , Cile , Argentina , Spagna e Portogallo Spesso utilizzato con la viticoltura biologica a causa della chioma molto aperta che limita la minaccia di malattie o la necessità di pesticidi Simile allo Scott Henry tranne per il fatto che il cordone è allenato con speroni alternati verso l'alto e verso il basso che creano 2 baldacchini Oxford
Sylvos Bastone appeso, Sylvoz Canna Sviluppato da Carlos Sylvos Veneto, Australia e Nuova Zelanda Richiede molto tempo per la potatura e capacità di piegare e legare le canne. Di facile manutenzione e meccanizzazione Produce una buona resa qualitativa anche in caso di elevata fertilità del suolo Le viti crescono verso il basso da un tronco più alto (di solito oltre 1,4 m) Sotheby
Sylvos-Casarsa Casarsa Friuli Canna Friuli-Venezia Giulia Friuli e Veneto Simile al Sylvos Simile a Sylvos tranne per il fatto che le canne non hanno bisogno di essere legate dopo la potatura . Oxford
Baia di Sylvos-Hawkes Sperone Adattamento Montana Wines dei Sylvos sviluppato negli anni '80 Nuova Zelanda Crea una chioma più aperta che consente una maggiore circolazione dell'aria e meno incline al marciume dei grappoli Può produrre raccolti eccessivi e ridurre i livelli di maturazione Combina aspetti del sistema di Scott Henry di alternare germogli verso l'alto e verso il basso con il sistema Sylvos Sotheby
T traliccio Sperone Australia Australia Può essere meccanizzato per la raccolta e la potatura Una chioma indivisa può favorire un'eccessiva ombreggiatura Utilizza 2 cordoni orizzontali che insieme al tronco della vite danno l'aspetto della lettera "T" Oxford
Tatura Trellis Sperone Australia Australia Due tettoie inclinate che si incontrano con un angolo di 60 gradi nel mezzo forniscono un'ampia penetrazione dell'aria e della luce Può produrre rese eccessive e difficili da meccanizzare Solo di recente, nel 21° secolo, questo stile è stato utilizzato per la viticoltura commerciale Oxford
tendine Parral, Parron, Pergola, Verandah, Latada (in portoghese) Sperone Italia Sud Italia e parti del Sud America , Portogallo L'uva coltivata sopra pergola o pergola ha pochi rischi di cadere a terra o mangiata dagli animali Costoso da costruire e mantenere, chioma molto densa e potenziale sviluppo di malattie della vite grape Più spesso utilizzato per l' uva da tavola piuttosto che per la produzione di vino Oxford
V traliccio Sperone Australia Molte regioni vinicole del Nuovo Mondo Simile alla Lira "U traliccio" tranne che i cordoni sono separati dal tronco di base Oxford
Traliccio VSP Traliccio posizionato a tiro verticale Canna e sperone variante Diverse varianti sviluppate in modo indipendente nelle regioni vinicole dell'Europa e del Nuovo Mondo Canna in Nuova Zelanda , variante speronata in Francia e Germania Adatto per vigneti meccanizzati e viti a basso vigore Può produrre rese e ombreggiature eccessive Il sistema più comune di allevamento della vite utilizzato in Nuova Zelanda Sotheby

Riferimenti

link esterno