Stecca mimetica - Camote cue
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| Nomi alternativi | Camotecue, stecca kamote, frittelle camote |
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| Regione o stato | Filippine |
| Ingredienti principali | patata dolce , zucchero di canna , olio da cucina |
Camote cue o camotecue è uno snack popolare nelle Filippine a base di camote ( patata dolce ). Fette di camote vengono ricoperte di zucchero di canna e poi fritte per cuocere le patate e per caramellare lo zucchero. È uno degli street food più diffusi nelle Filippine, insieme a bananacue e turon .
Il termine è un portmanteau di " camote " e " barbecue ", quest'ultimo nell'inglese filippino si riferisce alla carne cotta in uno stile simile ai kebab . Sebbene sia servito infilzato su bastoncini di bambù, non è cotto sul bastoncino. Lo spiedino è puramente per una più facile manipolazione in quanto di solito viene venduto come cibo da strada.
Guarda anche
Riferimenti
{Patate dolci}}
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