Gala (mela) - Gala (apple)

Malus domestica 'Gala'
Malus-Gala.jpg
Specie Malus domestica
Parentela ibrida ' Kidd's Orange Red ' × ' Golden Delicious '
Coltivare Gala
Origine Nuova Zelanda Nuova Zelanda , anni '30
Particolare di frutta e foglia

Gala è una cultivar di mela a propagazione clonale con un sapore delicato e dolce. Nel 2018, secondo la US Apple Association , ha superato la Red Delicious come cultivar di mele con la più alta produzione negli Stati Uniti . Era la prima volta in oltre 50 anni che una cultivar veniva prodotta più della Red Delicious.

Aspetto e sapore

Le mele Gala sono di colore non uniforme , di solito a strisce verticali o screziate, con un colore arancione generale. Sono dolci, di consistenza fine e aromatici, possono essere aggiunti alle insalate, cotti o consumati crudi e sono particolarmente adatti per la creazione di salse.

Storia

Il primo melo Gala era una delle tante piantine risultanti da un incrocio tra una Golden Delicious e una Kidd's Orange Red piantate in Nuova Zelanda negli anni '30 dal frutticoltore JH Kidd . Donald W. McKenzie, un dipendente della Stark Bros Nursery, ha ottenuto un brevetto di pianta negli Stati Uniti per la cultivar il 15 ottobre 1974. Si tratta di un'introduzione relativamente nuova nel Regno Unito, piantata per la prima volta in volumi commerciali negli anni '80. La varietà rappresenta ora circa il 20% del volume totale della produzione commerciale di mele alimentari coltivate nel Regno Unito, spesso in sostituzione di Cox's Orange Pippin .

Sport (mutazioni)

Sono stati selezionati molti sport di Gala, principalmente per il colore rosso aumentato, incluso il popolare Royal Gala . La cultivar originale produceva frutti con strisce arancioni e un parziale rossore arancione su uno sfondo giallo. Da allora, sono stati riconosciuti diversi sport non brevettati. Inoltre, più di venti sport hanno ricevuto brevetti di piante negli Stati Uniti:

Data "Inventore" Commercializzato come Mutato da Assegnatario Abitudine Modello Prima Colore Numero di brevetto dell'impianto
15 ottobre 1974 McKenzie Gala - Stark standard rossore parziale - giallo Brevetto di impianto statunitense 3637
4 ottobre 1977 Ten Hove Royal Gala, Tenroy E tu sei il coraggioso 3637 Stark standard banda - rosso Brevetto statunitense 4121
10 maggio 1988 Creech Gala scarlatto Kidd's D-8 3637 C & 0 standard arrossire - scarlatto Brevetto di impianto statunitense 6172
1 agosto 1989 Kiddle Galassia Tenroy 4121 Stark standard banda prima rosso intenso Brevetto di impianto statunitense 6955
18 dicembre 1990 Bottaio Treco Spur Red Gala n. 42, Regal Auvil Portinnesto dell'Oregon sperone banda - rosso Brevetto statunitense 7396
16 luglio 1991 Fulford Fulford CAVALLO 3637 standard arrossire - rosso brillante Brevetto statunitense 7589
1 marzo 1994 Olsen Obrogala, UltraRed Tenroy 4121 Stark standard banda 2-4 giorni più rosso Brevetto USA 8621
5 aprile 1994 Waliser Waliser Gala Tenroy 4121 Waliser standard banda 10 giorni rosso brillante Brevetto statunitense 8673
10 maggio 1994 collina Applewaites Kidd's 3637 standard arrossire 2-3 giorni rosso più completo Brevetto statunitense 8720
5 novembre 1996 Olsen Olsentwo Gala, Pacific Gala Royal Gala 4121 standard banda 5-10 giorni distinguibilmente diverso Brevetto statunitense 9681
2 settembre 1997 Brookfield Baigent Royal Gala 4121 Brookfield standard banda estremamente presto rosso brillante Brevetto statunitense 10016
11 novembre 1997 Burrasca Gale Gala Royal Gala 4121 Van Well standard banda 3 settimane più completo Brevetto statunitense 10114
23 giugno 1998 Fackler Big Red Gala Kidd's 3637 Protree standard banda - stesso Brevetto statunitense 10458
30 marzo 1999 Simmons Simmons Imperiale Peace Valley standard banda 21 giorni rosso più brillante Brevetto di impianto statunitense 10840
18 gennaio 2000 Stiekema Stiekema 1 Obragala 8621 standard arrossire - rosso Brevetto di impianto statunitense 11182
11 aprile 2000 McSpadden, Jr Caitlin Tenroy 4121 Stark standard banda "prima" - Brevetto di impianto statunitense 11348
13 agosto 2002 Nero Harry Black Kidd's 3637 Gestione internazionale degli impianti standard banda 5 sett. dopo - Brevetto di impianto statunitense 12842
29 aprile 2003 Bandire Banning Gala Imperiale standard banda - rossore rosso intenso, striscia più scura Brevetto di impianto statunitense 13753
6 gennaio 2004 fabbro Smith gala Tenroy 4121 standard banda - giallo Brevetto di impianto statunitense 14448
4 maggio 2004 Tessitore Tessitore Fulford 7589 Asilo nido della contea di Adams più compatto arrossire - rosso brillante Brevetto di impianto statunitense 14752
4 gennaio 2005 Ligonniere Dalitoga Imperiale SNC Elaris standard banda 3 sett. giallo Brevetto di impianto statunitense 15465
15 agosto 2006 Burkitt Burkitt Gala Tenroy 4121 BMA Trust standard banda 10 d. completamente rosso Brevetto di impianto statunitense 17013
26 febbraio 2008 McDonald El Nino Royal 4121 standard striscia rosso scuro intenso rosso brillante Brevetto di impianto statunitense 18512
8 luglio 2008 McLaughlin McLaughlin Gala, Blondee Kidd's 3637 standard nessuna striscia o arrossire 4-6 d. giallo Brevetto statunitense 19007
30 dicembre 2008 Fankhauser Alvnia Gala Fankhauser standard strisce "prima" rosso, copertura> 95A% Brevetto di impianto statunitense 19604
14 aprile 2009 Richard Galaval Galaxy 6955 Pepinieres du Valois standard arrossire - marrone viola scuro intenso Brevetto di impianto statunitense 19909

Le varietà non brevettate includono: Auvil, Imperial

Cultivar discendente

Mela Gala dell'Alto Adige con bollino DOP .

Stagione

Le mele Gala vengono coltivate da maggio a settembre nell'emisfero settentrionale, ma, come la maggior parte delle mele, sono disponibili quasi tutto l'anno grazie all'uso di celle frigorifere e conservazione in atmosfera controllata . Il gala australiano è disponibile da fine gennaio. La frutta della California è disponibile fino a ottobre. Mentre la stagione di solito dura solo 9 o 10 mesi, possono durare tutto l'anno. Tuttavia, a causa del fatto che alcune mele continuano a essere coltivate in alcuni frutteti, e il fatto che possano essere refrigerate per alcuni mesi, porta alla disponibilità della mela Gala tutto l'anno in alcuni mercati australiani. Questi di solito hanno un sapore diverso (leggermente meno dolce) da quelli di stagione. La stagione nel Regno Unito inizia alla fine dell'estate (agosto). Lo stoccaggio rende la frutta del Regno Unito disponibile quasi tutto l'anno come con la frutta di altre origini.

Royal Gala sport

'Royal Gala'

Royal Gala è uno sport Gala , brevettato da Stark nel 1977, che produce frutti più rossi rispetto alla cultivar originale. È una mela da dessert rosa-rossa e quindi di solito viene consumata fresca. I Royal Gala vengono solitamente raccolti tra l'inizio e la fine di febbraio nell'emisfero meridionale . In Nuova Zelanda la Gala originale più rosa è quasi scomparsa come mela commerciale a favore della Royal Gala dalla pelle più scura.

Conservazione

La temperatura ottimale per la conservazione delle mele è compresa tra -1 ° e 1 ° C (da 30 a 34 ° F) e l' umidità relativa ottimale è compresa tra il 90 e il 95%. Il gas etilene accelera la maturazione (e il deterioramento) delle mele, come con molti altri frutti.

Listeria

All'inizio del 2015, le mele Royal Gala e Granny Smith degli Stati Uniti sono state identificate come la probabile causa di un'epidemia di listeriosi . La Listeria è un batterio che può causare nausea, vomito, mal di testa, rigidità del collo e può essere pericoloso per le persone con un sistema immunitario carente.

Riferimenti

link esterno