HP Bulmer - H. P. Bulmer
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| Tipo | Filiale |
|---|---|
| Industria | Bevande alcoliche |
| Fondato | 1887 |
| Fondatore | HP Bulmer |
| Sede centrale | Londra , Inghilterra |
Zona servita |
In tutto il mondo |
| Prodotti | Cedro |
| Proprietario | Heineken International |
| Sito web | Bulmers |
HP Bulmer è un'azienda produttrice di sidro fondata nel 1887 a Hereford , in Inghilterra .
I due marchi principali dell'azienda sono il proprio sidro Bulmers , venduto in tutto il mondo, e Strongbow , venduto in Europa, Stati Uniti e Canada, Oceania e Asia orientale . L'azienda è di proprietà di Heineken International . HP Bulmer produce il 65% dei cinquecento milioni di litri di sidro venduti ogni anno nel Regno Unito e la maggior parte delle esportazioni di sidro del Regno Unito. Il principale concorrente dell'azienda è il gruppo irlandese C&C e il suo marchio Magners (che detiene la licenza del nome Bulmers solo nella Repubblica d'Irlanda ). Prodotta anche nella contea di Clonmel, nella Repubblica d'Irlanda di Tipperary
Storia
Formazione
Il fondatore era Henry Percival "Percy" Bulmer, il figlio ventenne del rettore di Credenhill , il reverendo Charles H. Bulmer e sua moglie Mary. Si dice che abbia seguito il consiglio di sua madre per fare carriera nel cibo o nel bere, "perché nessuno dei due passa mai di moda".
Usando le mele del frutteto della canonica di suo padre e un vecchio torchio in pietra nella fattoria accanto, Percy Bulmer fece il primo sidro, su cui sarebbe stata fatta la fortuna di famiglia.
Nel 1889, dopo aver lasciato il King's College di Cambridge , suo fratello maggiore Fred (Edward Frederick Bulmer), rifiutò l'offerta di un posto di tutore ai figli del re del Siam per unirsi a Percy nella sua nascente attività di sidro.
Con un prestito di 1.760 sterline da parte del padre, i fratelli acquistarono un campo di 8 acri (3,2 ettari) appena fuori città e costruirono il loro primo frantoio. Era poco più di un fienile rispetto all'enorme e moderno impianto di produzione di sidro in acciaio inossidabile controllato da computer che è cresciuto su un sito di 75 acri (30,4 ettari) nelle vicinanze.
La produzione del sidro era allora un'attività imprevedibile, il processo di fermentazione naturale era ottenuto dal lievito contenuto nelle mele; significava che il sidro spesso diventava acido. Fu un amico del college di Fred, il dottor Herbert Durham, che, nel 1890, isolò un lievito selvatico per creare la prima coltura di lievito da sidro puro, che avrebbe assicurato che le fermentazioni fossero coerenti. Questo fu l'inizio della produzione commerciale del sidro.
Bulmers ha ricevuto per la prima volta il Royal Warrant nel 1911 e continua ancora oggi come Cider Maker a Sua Maestà la Regina. È stata costituita come società privata il 27 giugno 1918. Ha descritto il suo sidro come "Il vino bianco d'Inghilterra".
Percy Bulmer morì nel 1919, all'età di 52 anni.
Strongbow è stato introdotto dal 1960.
Società pubblica
Le azioni della società furono offerte in borsa il 7 dicembre 1970. A questo punto, era il più grande produttore mondiale di sidro.
21 ° secolo
Nel 2003, la società è stata acquistata per 278 milioni di sterline da Scottish & Newcastle (S&N) con la perdita iniziale di circa 200 posti di lavoro. Nel 2008, S&N è stata acquistata per 7,8 miliardi di sterline dal gruppo Heineken. I suoi interessi commerciali in Australia e Nuova Zelanda sono stati venduti al produttore di birra australiano Foster's . Bulmers ora sopravvive solo come marchio, con le operazioni a Hereford notevolmente ridimensionate, principalmente producendo sidro. A parte i 200 posti di lavoro inizialmente principalmente amministrativi persi nel 2003 dopo la fusione iniziale di S&N, nel 2008 sono state annunciate ulteriori perdite quando l'imbottigliamento è cessato, anche se dopo l'ultimo lotto di 65 tagli di posti di lavoro è stato promesso che ci sarebbe stata una produzione del sito e investimenti di circa £ 7,5 m, inclusa una seconda linea di lattine da installare entro il 2011.
Nel 2006, la società ha rilanciato Bulmers Original nel Regno Unito, un sidro confezionato premium destinato al mercato "servito con ghiaccio", che è cresciuto in popolarità. Bulmers Original è un sidro al 4,5% vol venduto principalmente in bottiglie da pinta (568 ml), ma anche alla spina, in bottiglie da 1 litro e in lattina da 500 ml. Nel 2007, la gamma Bulmers è stata affiancata dal sidro Bulmers Pear e nella primavera 2008 da Bulmers Light, con lo stesso ABV dell'Original ma con il 30% di calorie in meno. Tuttavia, questo è stato cancellato un anno dopo.
Tra gli altri marchi prodotti da Bulmers c'è Jacques, un sidro alcolico al 5,5%. Questo è disponibile in Fruit De Bois (sidro con aromi di ciliegia, lampone e ribes nero) e Jacques Orchard Fruits, lanciato nel 2008.
Nel 2010 è stata realizzata una miscela estiva di Bulmers in edizione limitata, che combina i sapori di mela e pera, e un'altra versione in edizione limitata di Bulmers utilizzando mele Katy rosse appositamente selezionate che possono maturare completamente nei frutteti prima della raccolta, chiamata Red Apple.
Nel 2011, Bulmer's ha rilasciato l'edizione limitata Crisp Blend, a base di mele dal sapore più piccante, che offre un sapore croccante e leggermente più secco rispetto all'originale. Bulmers si è anche rinominato con un nuovo look e nuove bottiglie.
La tradizione di denominazione dei Bulmers risale ai primi anni del 1900 (all'epoca si trattava di Bulmers da 1 a 8). Hanno anche codificato le diverse varietà, con Original №9, Pear №10 e Crisp Blend №15. Contemporaneamente è stato introdotto il №17, realizzato con l'aggiunta di bacche rosse schiacciate e lime.
Struttura
Ha sede sulla A438 a ovest di Hereford, direttamente a sud dell'ippodromo di Hereford . Il sito copre circa 95 acri. Ha una fabbrica di sidro e una volta conteneva una fabbrica di pectina . Era il principale fornitore di pectina nel Regno Unito.
Le mele per il sidro vengono coltivate in Inghilterra e Francia. Nel 2014 è stato riferito che Bulmers prende il 90% delle sue mele dai frutteti dell'Herefordshire.
Marche
- Bulmers
- Arco forte
- Jack delizioso
- Sidro di picchio
- pollici
- Sidro Jacques con frutta
- Vecchio sidro di bocca
- Pomagne
- Blind Pig , sidro al gusto di whisky e rum