Giallo Tramonto FCF - Sunset Yellow FCF
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| nomi | |
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nome IUPAC
Disodio 6-idrossi-5-[(4-solfofenil)azo]-2-naftalensolfonato
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| Altri nomi
Arancione Giallo S; FD&C Giallo 6; CI 15985; E110
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| Identificatori | |
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Modello 3D ( JSmol )
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| ChEMBL | |
| ChemSpider | |
| Scheda informativa dell'ECHA |
100.018.629 
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| E numero | E110 (colori) |
| KEGG | |
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PubChem CID
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| UNII | |
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Cruscotto CompTox ( EPA )
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| Proprietà | |
| C 16 H 10 N 2 Na 2 O 7 S 2 | |
| Massa molare | 452.36 g·mol −1 |
| Punto di fusione | 300 °C (572 °F; 573 K) |
| Pericoli | |
| NFPA 704 (diamante di fuoco) | |
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Salvo indicazione contraria, i dati sono forniti per i materiali nel loro stato standard (a 25 °C [77 °F], 100 kPa). |
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 verificare ( che cos'è ?)
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| Riferimenti alla casella informativa | |
Sunset Yellow FCF (noto anche come Orange Yellow S o CI 15985 ) è un colorante azoico arancione derivato dal petrolio con un assorbimento massimo dipendente dal pH a circa 480 nm a pH 1 e 443 nm a pH 13 con una spalla a 500 nm. Se aggiunto agli alimenti venduti negli Stati Uniti è noto come FD&C Yellow 6 ; quando venduto in Europa, è indicato con il numero E E110 .
Usi
Sunset Yellow è usato in alimenti e preservativi, cosmetici e farmaci. Sunset Yellow FCF è usato come colorante arancione o giallo-arancio. Ad esempio, viene utilizzato in caramelle, dessert, snack, salse e frutta conservata. Il giallo tramonto è spesso usato in combinazione con E123, amaranto , per produrre una colorazione marrone sia nel cioccolato che nel caramello.
Sicurezza
La dose giornaliera accettabile (DGA) è 0-4 mg/kg secondo le linee guida sia dell'UE che dell'OMS/FAO. Sunset Yellow FCF non ha cancerogenicità, genotossicità o tossicità per lo sviluppo nelle quantità in cui viene utilizzato.
È stato affermato dalla fine degli anni '70 sotto la difesa di Benjamin Feingold che il Sunset Yellow FCF causa intolleranza alimentare e comportamenti simili all'ADHD nei bambini, ma non ci sono prove scientifiche a sostegno di queste ampie affermazioni. È possibile che alcuni coloranti alimentari agiscano da innesco in coloro che sono geneticamente predisposti, ma le prove sono deboli.
Regolamento come additivo alimentare
Europa
Il giallo tramonto FCF è stato vietato o limitato intorno all'anno 2000 come additivo alimentare in Norvegia , Finlandia e Svezia .
Nel 2008, la Food Standards Agency del Regno Unito ha chiesto ai produttori di alimenti di smettere volontariamente di utilizzare sei coloranti per additivi alimentari, Tartrazine , Allura Red , Ponceau 4R , Quinoline Yellow WS , Sunset Yellow e Carmoisine (soprannominati "Southampton 6") entro il 2009, e ha fornito un documento per assistere nella sostituzione dei colori con altri colori.
Un regolamento dell'UE è entrato in vigore nel 2010 obbligando i produttori di alimenti a includere un'etichetta sugli alimenti contenenti il Southampton 6 che afferma: "può avere un effetto negativo sull'attività e l'attenzione nei bambini".
stati Uniti
Sunset Yellow FCF è noto come FD&C Yellow No. 6 negli Stati Uniti ed è approvato per l'uso in coloranti alimentari, farmaci e cosmetici con un'assunzione giornaliera accettabile di 3,75 mg/kg.
Società e cultura
Dagli anni '70 e dal ben pubblicizzato sostegno di Benjamin Feingold , c'è stata la preoccupazione pubblica che i coloranti alimentari possano causare comportamenti simili all'ADHD nei bambini. Queste preoccupazioni hanno portato la FDA e altre autorità per la sicurezza alimentare a rivedere regolarmente la letteratura scientifica e hanno portato la FSA britannica a commissionare uno studio condotto da ricercatori della Southampton University sull'effetto di una miscela di "Southampton 6" e benzoato di sodio (un conservante ) sui bambini della popolazione generale che li consumavano nelle bevande; lo studio pubblicato nel 2007. Lo studio ha trovato "un possibile legame tra il consumo di questi coloranti artificiali e un conservante benzoato di sodio e aumento dell'iperattività" nei bambini; il comitato consultivo della FSA che ha valutato lo studio ha anche stabilito che, a causa delle limitazioni dello studio, i risultati non potevano essere estrapolati alla popolazione generale e sono stati raccomandati ulteriori test".
La comunità normativa europea, con una maggiore enfasi sul principio di precauzione , ha richiesto l'etichettatura e ha temporaneamente ridotto la dose giornaliera accettabile (DGA) per i coloranti alimentari; la FSA britannica ha chiesto il ritiro volontario dei coloranti da parte dei produttori di alimenti. Tuttavia, nel 2009 l'EFSA ha rivalutato i dati a disposizione e ha stabilito che "le prove scientifiche disponibili non confermano un legame tra gli additivi coloranti e gli effetti comportamentali" e nel 2014 dopo un'ulteriore revisione dei dati, l'EFSA ha ripristinato la DGA precedente livelli.
La FDA statunitense non ha apportato modifiche in seguito alla pubblicazione dello studio di Southampton, ma a seguito di una petizione dei cittadini presentata dal Center for Science in the Public Interest nel 2008, chiedendo alla FDA di vietare diversi additivi alimentari, la FDA ha avviato una revisione dei prove, e ancora non ha apportato modifiche.