Tamagozake -Tamagozake
| Cocktail | |
|---|---|
| genere | Cocktail |
| alcol primario in volume | |
| servito | Caldo |
| ingredienti comunemente usati |
|
| Preparazione | Sbattere il tuorlo d'uovo crudo e miele / zucchero in sake caldo 3/4 di tazza (abbastanza caldo per cuocere leggermente l'uovo - 01:30 nel forno a microonde). |
| Gli appunti | Un metodo di preparazione alternativo è quello di riscaldare l'/ uovo / miscela sake miele insieme, mentre sbattere occasionalmente. Fare attenzione a fermare la cottura prima che si trasforma in uova strapazzate. |
Tamagozake ( 卵酒o玉子酒 ) è una bevanda composta da riscaldata sake , zucchero e un grezzo di uova . Essa si traduce come "sake uovo", che viene fatto delle kanji卵 Tamago (uovo) e酒 sake .
Utilizzare come un rimedio a freddo
Tamagozake è un tradizionale rimedio a casa per il raffreddore comune in Giappone, ma non v'è alcuna prova medica della sua efficacia.
Anche se è una bevanda alcolica, a volte è dato come un rimedio freddo per i bambini così come gli adulti, più punch caldo sono usati nei paesi occidentali.
Ricetta
Come la maggior parte rimedi casalinghi, ci sono diverse ricette variante per tamagozake, ma le proprietà di base sono le stesse. Ingredienti:
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di miele
- 200 ml di latte
- 30 ml di sake (opzionale)
Guarda anche
Riferimenti
- Toops, Diane (15 aprile 2014). Uova: A Global History . Reaktion Books. p. 51. ISBN 978-1-78023-311-6 . Estratto 15 novembre il 2017 .
- 森山妙(1987). Guida pratica alle giapponesi Segni: Rendere la vita più facile . Kodansha International. ISBN 978-0-87011-791-6 . Estratto 15 novembre il 2017 .