Birrificio Stones - Stones Brewery

William Stones Ltd
genere Birrificio
Industria Brewing
Predecessore I signori Watts & Stones
Fondato 1868
Fondatore William Stones
Defunto 1968 (acquisizione da parte di Bass) 1999 (birrificio chiuso)
Sede centrale
Sheffield
,
Inghilterra
Zona servita
Regno Unito
Prodotti Birra
Uscita di produzione
Birrificio: 50.000 ettolitri (1992). Stones Bitter : 1,4 milioni di ettolitri in più birrerie (1992);
100.000 hl (2012)
Proprietario Molson Coors Regno Unito
Numero di dipendenti
57
Genitore Molson Coors

Stones Brewery (William Stones Ltd) era un birrificio fondato nel 1868 da William Stones a Sheffield , West Riding of Yorkshire , Inghilterra, e acquistato da Bass Brewery nel 1968. Dopo la sua chiusura nel 1999, il suo marchio principale, Stones Bitter , ha continuato a essere prodotto dalla Molson Coors Brewing Company .

William Stones aveva iniziato a produrre birra nel 1847 a Sheffield con Joseph Watts. Dopo la morte di Watts nel 1854, Stones continuò a produrre birra da solo. Nel 1868, acquistò il contratto di locazione della Neepsend Brewery e la ribattezzò Cannon Brewery. Continuò a produrre birra lì fino alla sua morte nel 1894. Il successo di Stones lo vide morire come uno degli uomini più ricchi di Sheffield, sebbene conducesse una vita modesta. L'azienda è stata rilevata da Bass nel 1968. Nel 2000 Bass ha venduto le sue attività di produzione di birra al birrificio belga Interbrew, a cui è stato ordinato dalla Commissione della concorrenza di vendere il marchio Stones. Nel 2002, il marchio è stato acquistato dalla American Coors Brewing Company , che si è fusa per diventare Molson Coors nel 2005.

Stones Bitter è stata prodotta presso la Cannon Brewery dal 1948 ed era popolare tra i lavoratori dell'acciaio di Sheffield. Originariamente era disponibile nel sud dello Yorkshire , Derbyshire e Nottinghamshire , con distribuzione estesa al resto del nord dell'Inghilterra nel 1977 e nazionale dal 1979, accompagnata da una notevole spinta commerciale. La crescente domanda l'ha vista prodotta anche in altri birrifici Bass dagli anni '70 in poi. La popolarità della birra ha raggiunto il suo apice nel 1992, quando era l' amaro più venduto del paese , vendendo oltre un milione di barili . La birra è stata lodata in alcuni ambienti come "una delle esportazioni più famose di Sheffield". Dopo la chiusura della Cannon, la produzione fu continuata altrove. Keg Stones Bitter (3,7% di alcol in volume ) viene prodotto da Molson Coors nel loro birrificio a Tadcaster , nel North Yorkshire , e il prodotto in scatola nel birrificio Burton upon Trent .

Stones ha sponsorizzato il Rugby Football League Championship e il suo successore la Rugby Super League dal 1986 al 1997. Una serie ben nota di pubblicità televisiva per il marchio dal 1983 al 1991, con Tony Barton e Michael Angelis , è diventata la pubblicità amara più longeva del paese. . Dal ritiro della maggior parte del sostegno alla commercializzazione da parte di Bass nel 1997 a favore del marchio di birra Worthington , la birra ha registrato un netto calo dei volumi di vendita, sebbene rimanga tra le venti marche di birra più vendute nel Regno Unito.

Storia

Origini (1847-1900)

Nel 1847, Joseph Watts di Dewsbury e William Stones (1827-1894) di Sheffield iniziarono a produrre insieme alla Cannon Brewery nel distretto di Shalesmoor di Sheffield, vicino a Kelham Island . Il nome potrebbe derivare dalla vicina fonderia che fondeva canne da fucile. Nel 1852 acquistarono la loro prima casa vincolata , la Kelham Tavern. Watts morì nel maggio 1854 all'età di 46 anni e due anni dopo Stones acquistò la sua quota di attività dal fratello del suo ex socio. Nel 1861 il birrificio impiegava 23 uomini e due ragazzi. Nel 1868, Stones rilevò l'affitto del birrificio Shepherd, Green & Hatfield nel distretto di Neepsend , fondato come Neepsend Brewery nel 1838. Lo ribattezzò Cannon Brewery dopo la sua sede originale. Nel 1880 Stones costruì due malhouse a Worksop . Stones morì nel 1894 e lasciò il birrificio al suo cassiere , James Haynes, e Richard Wigfull, un mugnaio del mais, come inquilini in comune . William Stones divenne una società per azioni nel 1895 con £ 275.000 di capitale (£ 31.998.851 nel 2021 aggiustato per l'inflazione) e da quel momento era cresciuto fino a diventare una delle più grandi imprese a Sheffield, con una tenuta vincolata di 84 pub principalmente nella sua città natale e Chesterfield . La distribuzione fu estesa a Huddersfield nel 1896.

Consolidamento (1901-1966)

Stones acquisì le quattordici case vincolate della Chambers 'Brunswick Brewery a Sheffield, dopo che la società entrò in liquidazione nel 1910, per £ 28.200 nel 1911. Nel 1919, il Crown Inn di fronte al Cannon Brewery fu acquistato e ricostruito per servire da rubinetto del birrificio . Nel 1939 la tenuta del birrificio si era espansa per includere Mansfield e Barnsley .

Nel 1954, William Stones ha collaborato con Tennant Brothers per acquisire la Sheffield Free Brewery, chiudendo il birrificio e dividendo la tenuta tra di loro. Nello stesso anno, la società ha acquistato la Mappin's Brewery di Rotherham e il birrificio è stato chiuso l'anno successivo. L'acquisizione ha aggiunto circa 100 case pubbliche alla loro proprietà vincolata, per un totale di 300. Di conseguenza, Stones aveva la seconda proprietà vincolata più grande a Sheffield dopo quella di Tennant.

Nel 1959, William Stones ha pagato £ 100.000 (£ 2.343.658 nel 2021 aggiustato per l'inflazione) per Ward & Sons of Swinton , un imbottigliatore locale di birra e acqua minerale a conduzione familiare. L'impianto di imbottigliamento di Ward era in grado di riempire ed etichettare 8.000 bottiglie l'ora, una produttività più elevata rispetto all'impianto esistente di Stones. L'acquisizione ha permesso a Stones di imbottigliare birre nazionali come Bass e Guinness per sé, piuttosto che affidarsi a contraenti. Sempre in quell'anno fu raggiunto un accordo reciproco con Whitbread , in base al quale William Stones fornì amaro alla spina alle 33 case dell'ex Scarsdale Brewing Company di Chesterfield, in cambio dello stoccaggio della Whitbread's Mackeson Stout nella loro tenuta legata. Nel 1960, la società ottenne i diritti per imbottigliare il marchio lager norvegese Ringnes per la regione. Tutto l'imbottigliamento era stato trasferito a Swinton nel 1961, consentendo a Stones di chiudere il proprio impianto di imbottigliamento, dandogli spazio per riqualificare il suo sito di Sheffield. Nel 1962, fu raggiunto un accordo con la United Breweries per vendere la birra chiara Carling Black Label nelle case vincolate di Stones in cambio della fornitura di prodotti Stones ai locali pubblici dell'area di Sheffield. Nel 1965 la società è stata valutata 5 milioni di sterline, salendo a 7,2 milioni di sterline nel 1967 (131.645.640 sterline nel 2021 aggiustate per l'inflazione) quando le voci di acquisizione aumentavano. Nel 1966, William Stones lanciò la sua prima birra condizionata in birrificio , Stones Imperial.

Proprietà multinazionale (1967-1999)

Il Cannon Brewery è stato ricostruito nel 1962.

Nel 1967 Bass aveva accumulato una quota del 14% nella società e nel 1968 acquistarono William Stones per 9 milioni di sterline (157.234.005 sterline nel 2021 aggiustate per l'inflazione). L' acquisizione amichevole fu finanziata da uno scambio di azioni. La società aveva una proprietà vincolata di 257 case pubbliche e 70 off-licenze , situate principalmente nel sud dello Yorkshire , Nottinghamshire e Derbyshire , nonché una sostanziale attività di libero scambio. Bass mantenne la produzione del popolare Stones Bitter, ma rimpiazzò in gran parte il restante 20% delle vendite di Stones con i propri marchi disponibili a livello nazionale, come Worthington E, e il fornitore di sidro di Stones passò da HP Bulmer a quello di Bass Taunton . In qualità di sussidiaria di Bass, William Stones ha ottenuto una discreta autonomia. L'acquisizione ha visto anche la chiusura dell'impianto di imbottigliamento di Swinton e dei maltatori Worksop del birrificio. Nel 1970 Bass suggerì che la Cannon Brewery potesse essere chiusa, ma la continua popolarità di Stones Bitter così come i problemi tecnici e di relazioni industriali nel presunto impianto di sostituzione di Runcorn nel Cheshire assicurarono la sopravvivenza del birrificio. Con la rete di distribuzione nazionale di Bass, Stones Bitter iniziò a essere venduta in tutto il Regno Unito a partire dal 1979, ed era intesa come un equivalente prodotto in serie alle birre regionali di Bass.

Nel 1982 il 16 per cento delle osterie dello Yorkshire erano legate agli Stones. Bass ha chiuso la Cannon Brewery nell'aprile 1999 con la perdita di 57 posti di lavoro. Bass ha accusato la chiusura del forte calo delle vendite di birre condizionate in botte (a livello nazionale c'è stato un calo del 14% nelle vendite di birra in botte negli ultimi 12 mesi) che il birrificio ha prodotto. Il produttore di birra ha realizzato un risparmio di efficienza di 1 milione di sterline chiudendo il birrificio. La campagna per la Real Ale ha attribuito la chiusura del birrificio alla mancata promozione dei prodotti condizionati in botte da parte di Bass. Oltre a Stones Bitter, la Cannon ha prodotto i marchi Bass Special, Bass Light e Bass Mild a partire dalla metà degli anni '90, poiché i volumi di Stones in calo hanno lasciato il birrificio con capacità inutilizzata. Bass Light e Bass Mild erano stati venduti nella zona di Sheffield rispettivamente come Stones Mild e Stones Dark Mild.

Bass trasferì la produzione di Stones ai suoi birrifici Burton upon Trent e Tadcaster. Nel 2000, Bass ha venduto le sue partecipazioni nel settore della birra, comprese le loro fabbriche di birra e il marchio Stones, al produttore belga Interbrew . Interbrew ha appaltato la produzione di pietre condizionate in botte alla Marston's di Burton. Le preoccupazioni sulla concorrenza hanno costretto Interbrew a vendere alcuni marchi nel dicembre 2001, tra cui Stones Bitter, che è stata acquistata dalla American Coors Brewing Company (in seguito Molson Coors ). Molson Coors attualmente produce il barilotto Stones Bitter nel loro birrificio a Tadcaster e la versione in scatola nel loro birrificio Burton. Il prodotto in botte è stato inizialmente prodotto per conto terzi presso la Highgate Brewery a Walsall , West Midlands , prima di trasferirsi a Everards of Leicester nel 2005. Il prodotto in botte ha cessato la produzione nel giugno 2012.

Stones Bitter ha subito un calo delle vendite dalla chiusura, e un membro del consiglio di amministrazione di Bass che ha preso la decisione di chiudere il birrificio ha ammesso che, vista la successiva rinascita nelle golden ales e la provenienza locale nella birra, la decisione di chiudere il birrificio era quello sbagliato. Retrospettivamente, sostiene che Bass avrebbe dovuto appoggiare gli Stones a Worthington.

William Stones

William Stones nacque a Sheffield il 29 dicembre 1826. I suoi genitori erano Eliza e Joseph, entrambi ebanisti. Nel 1870 Stones viveva nella zona di Lowfield di Sheffield . Stones acquistò una "spaziosa" casa a schiera nel 1883, sebbene avesse affittato la proprietà per diversi anni prima di questo. Stones morì all'età di 68 anni il 14 novembre 1894, avendo dedicato tutta la sua vita alla produzione della birra. Morì come uno degli uomini più ricchi di Sheffield, lasciando oltre £ 150.000 nel suo testamento (£ 17.205.906 nel 2021 aggiustato per l'inflazione). Scapolo, ha lasciato le sue ricchezze alla sorella, agli amici e a vari enti di beneficenza. Si dice che Stones abbia guadagnato il suo successo attraverso un marketing intelligente e un prodotto sempre buono.

Cannon Brewery

L'ex palazzina uffici è in primo piano.

Situato a Neepsend , Shepherd, Green e Hatfield furono i primi a produrre birra nel sito nel 1838 in quello che allora era un rispettabile quartiere residenziale. Nel 1895 il birrificio era dotato di "un impianto costoso ... negozi e cantine eccellenti, ampi cortili coperti e all'aperto, uffici, stalle [e] officine". Gli uffici marketing e vendite sul sito del birrificio furono completati nel 1958. Nel 1962 era operativo un nuovo birrificio a cinque piani da 500.000 sterline , uno dei più aggiornati del paese. Un pub in loco è stato aperto nel seminterrato del birrificio nel 1964, inizialmente chiamato The Underground , ma successivamente ribattezzato The Pig and Whistle ; era utilizzato dai lavoratori del birrificio e dai visitatori. Al suo apice il birrificio produceva 50.000 ettolitri di pietre condizionate in botte ogni anno. L'edificio per uffici è stato venduto nel 1985. Nel 1992 è stato aperto un edificio del centro visitatori . Nel 1995, il birrificio è stato utilizzato come location per le riprese del film When Saturday Comes . L'edificio per uffici è occupato da uno studio di contabilità, tuttavia il resto del sito è attualmente disabitato e abbandonato.

Birre

Pietre Amare

Clip a pompa per Nice Try , uno speciale stagionale con il marchio Stones.
Articolo principale: Stones Bitter

Stones Bitter è una birra amara prodotta per la prima volta nel 1948 presso la Cannon Brewery. È stato progettato per i lavoratori siderurgici della Lower Don Valley di Sheffield . Bass ha esteso la sua distribuzione per includere il nord dell'Inghilterra nel 1977, prima di estendere la distribuzione a livello nazionale nel 1979. La sua popolarità durante gli anni '70 e '80 nel suo cuore lo ha visto descritto come "più una religione che una birra". Nel 1992 Stones era l'amaro più venduto nel Regno Unito, con un milione di barili venduti ogni anno. Nello stesso anno il grado alcolico delle pietre è stato ridotto dal 4,1 per cento al 3,9 per cento ABV, e poi al 3,7 per cento nel 1999. Le pietre condizionate in botte sono state riportate al 4,1 per cento ABV nel 2006, prima di essere interrotte nel 2012. Un famoso La principale campagna televisiva è stata trasmessa a livello nazionale dal 1983 al 1991 con lo slogan "(Ovunque tu possa vagare) non c'è gusto come gli Stones" e recitava con Tony Barton e Michael Angelis . Nel 1987 era diventata la campagna amara più lunga di tutti i tempi del Regno Unito. Stones ha anche sponsorizzato il Rugby Football League Championship dal 1986 al 1995 e il suo successore la Rugby Super League dal 1996–7.

Altre birre

Come con molti birrifici, occasionali birre speciali venivano commissionate in occasione di date commemorative e pensionamento dei dipendenti di lunga data. Nel 1991 fu prodotta una speciale birra in bottiglia quando lo Sheffield Wednesday raggiunse le finali della Football League Cup . Duemila bottiglie di Stones Centenary Ale sono state prodotte nel 1995, celebrando i 100 anni di rugby league . Questa è stata seguita dalla Bitter Stones Super League Bitter del 1996 (4,8% ABV) che celebrava la sponsorizzazione di Stones dalla Lega, e dalla Stones Commemorative Ale imbottigliata del 1998 che ha segnato la chiusura programmata del birrificio. Nell'estate del 2007, Everards ha prodotto una birra dorata Stones Pure Gold (4,1% ABV) condizionata in botte, e nel 2011 sono state rese disponibili quattro birre a marchio Stones a tema sportivo in botte durante la prima metà dell'anno, prodotte da William Worthington. Birreria a Burton upon Trent.

Riferimenti

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