Carakale Brewing Company - Carakale Brewing Company
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| Industria | Bevanda alcolica |
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| Fondato | 2010 |
| Sede centrale | , |
| Prodotti | Birra |
Uscita di produzione |
0,25 milioni di litri |
| Proprietario | Yazan Karadsheh |
Carakale Brewery è un microbirrificio giordano fondato nel 2010 nella città di Fuheis vicino ad Amman da Yazan Karadsheh, membro della comunità cristiana locale. Il birrificio prende il nome da Caracal , un mammifero originario della Giordania .
Storia
Carakale è stato il primo microbirrificio giordano e la sua prima birra di produzione è stata una birra bionda con lo stesso nome destinata a servire come birra entry-level per il mercato interno giordano, che non aveva familiarità con la cultura della birra artigianale .
Il birrificio ha venduto la sua prima bottiglia alla fine del 2013, produceva 40.000 bottiglie al mese entro la metà del 2014 ed era disponibile nella maggior parte dei circa 600 negozi, bar, ristoranti e hotel che vendono alcolici in Giordania entro la fine del 2017.
Carakale ha collaborato con diversi birrifici statunitensi , tra cui l'Arizona Wilderness Brewing Company, con la quale ha realizzato una birra Gose al sale del Mar Morto e al pompelmo , "Dead Sea-rious", e la Against The Grain Brewery, con la quale ha prodotto una Pilsner di fichi e camomilla e una Saison speziata allo za'atar .