Lista dei dolci - List of desserts
Un dolce è tipicamente il piatto dolce che conclude un pasto nella cultura di molti paesi, in particolare della cultura occidentale . Il corso di solito consiste in cibi dolci, ma può includere altri elementi. La parola "dessert" ha origine dalla parola francese desservir "svuotare la tavola" e dal negativo della parola latina servire .
C'è un'ampia varietà di dolci nelle culture occidentali , tra cui torte , biscotti , biscotti , gelatine , pasticcini , gelati , torte , budini e caramelle . La frutta si trova anche comunemente nei piatti da dessert per la sua naturale dolcezza. Molte culture diverse hanno le loro varianti di dolci simili in tutto il mondo, come in Russia, dove molti cibi per la colazione come blini , oladyi e syrniki possono essere serviti con miele e marmellata per renderli popolari come dessert.
Per tipo
Dolci di marca
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- Dolci di marca
Torta di zucca guarnita con Cool Whip
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torte
La torta è una forma di pane o cibo simile al pane . Nelle sue forme moderne, è in genere un dolce al forno dolce . Nelle sue forme più antiche, le torte erano normalmente pane fritto o cheesecake , e normalmente avevano una forma a disco. Le torte moderne, in particolare le torte a strati, contengono normalmente una combinazione di farina , zucchero , uova e burro o olio , con alcune varietà che richiedono anche liquidi (tipicamente latte o acqua ) e agenti lievitanti (come lievito o lievito ).
UN
- Torta Allahabadi
- Allerheiligenstriezel
- Amandine
- Torta Angelo
- Torta di cibo d'angelo
- torta di mele
- Arany Galuska
B
- Babka
- Torta Banbury
- Bánh
- Bánh bò
- Bánh chuối
- Bánh da lợn
- Bánh khoai mi
- Bánh tét
- Torta Battenberg
- Baumkuchen
- Berlingozzo
- Meglio della torta del sesso
- Bika Ambon
- Torta di compleanno
- Bizcocho
- panino nero
- Torta Foresta Nera
- torta oscurante
- bionda
- Bolo Rei
- Brownie
- Buccellato
- Torta di grano saraceno
- Torta Bulla
- Ciambella
- Torta al burro
- Butterkuchen
C
- Palline di torta
- torta pop
- Torta di semi di cumino
- Torta di carote
- cassata
- Castella
- Torta Chantilly
- Carlotta
- Cheesecake
- panino al Chelsea
- torta di chiffon
- Torta al cioccolato
- Chokladboll
- Torta Chongyang
- Torta Chorley
- torta di Natale
- Torta al cocco
- Torta al caffè
- cupcake
- Cupcone
D
- Dacquoise
- Torta di depressione
- La torta del cibo del diavolo
- Torta sporca
- Torta Dobergé
- Torta Dobos
- Donauwelle
- Torta Dundee
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- mascalzone grasso
- Finanziere
- Torta al cioccolato senza farina
- Torta di schiuma
- Frankfurter Kranz
- amico
- Torta di rana
- torta di frutta
- Funing grande torta
G
- Torta Garash
- Torta Genova
- Genovese
- Torta tedesca al cioccolato
- Pan di zenzero
- Casa di marzapane
- Gooey Butter Cake
- Torta dello sposo
- Gugelhupf
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K
- Kalathappam
- Kek Lapis Sarawak
- Torta alla marmellata del Kentucky
- Torta di Kiev
- Torta reale
- Kladdkaka
- Kornigou
- Kouign-amann
- Kransekake
- Kuchen
- Kue cubiti
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- torta Madeira
- Madeleine
- Pagnotta di malto
- Torta di marmo
- Mazurek
- Međimurska gibanica
- Torta al cioccolato fuso
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P
- Pain d'épices
- torta pandan
- Panforte
- Panettone
- Panpepato
- parcheggio
- Parrozzo
- Pastiera
- piccoli quattro
- Pinca
- Ploatz
- Pound cake
- Prekmurska gibanica
- Torta Principessa
- Prinzregententorte
- Punschkrapfen
- Metti chai ko
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- Torta di fagioli rossi
- torta di velluto rosso
- Rigó Jancsi
- torta rock
- Rosca de reyes
- Babà al rum
- torta al rum
- Ruske kape
S
- torta sacher
- akotis
- ampita
- Torta ai semi di sesamo
- Sfouf
- Torta di fogli
- Torta Simnel
- torta merenda
- Sno Balls
- Canzone gao
- Spanische Windtorte
- Spekkoek
- Torta speziata
- Pan di Spagna
- Torta di Sant'Onore
- torta impilata
- Stollen
- Streuselkuchen
- rotolo svizzero
T
- Tahinopita
- Taiyaki
- Tarta di Santiago
- Pagnotta di tè
- torta di tè
- Torta con tetto di lamiera
- torta brillo
- Tiramisù
- Torta alla Monferrina
- Torta caprese
- Torta de nata
- Torta Maria Luisa
- Torta Tre Monti
- torte
- Torta Tottenham
- Torta Tres leches
- tu
- Tula pryanik
- Torta di Tunisi
- Teacake di Tunnock
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W
- Torta Wacky
- Wafer
- Cialda
- Torta nuziale
- torta gallese
- Pan di Spagna allo zucchero bianco
- Torta al vino
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Z
- Torte da dessert
La torta Battenberg è un pan di spagna leggero
Una torta gelato
Le torte di Madeira tendono ad avere una consistenza soda ma leggera e sono tradizionalmente aromatizzate al limone
Gansito snack dolci , un dessert al forno pasticceria fatti con la torta e la glassa
I pani di malto sono uno spuntino dal Regno Unito
Zwetschgenkuchen è una torta di fogli o torta a base di pasta lievitata o pasta frolla che viene stesa sottilmente su una teglia e ricoperta di prugne snocciolate
Confetteria e caramelle
La pasticceria è legata ai prodotti alimentari che sono ricchi di zucchero e spesso indicati come una confezione . La caramella è una confezione composta da una soluzione concentrata di zucchero in acqua, alla quale possono essere aggiunti aromi e coloranti. Le caramelle sono disponibili in numerosi colori e varietà e hanno una lunga storia nella cultura popolare.
- Caramelle (categoria)
Confetteria
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B
- Besan barfi
- Bonbon
- Ballo borbonico
- Fragile
- Gomma da masticare
- Caramelle Buckeye
- Pasticceria sfusa
- caramella al burro
C
- Cajeta
- Calisson
- Frutta candita
- Caramella
- Mela candita
- Bastoncino di zucchero
- Sigaretta di caramelle
- mais caramellato
- Zucca caramellata
- Caramello
- Mela caramellata
- Pop corn al caramello
- Catanies
- Cezerye
- Gomma da masticare
- Chikki
- Torta al cioccolato
- Cioccolato
- Palline di cioccolato
- Barretta di cioccolato
- Arachidi ricoperte di cioccolato
- Chicco di caffè ricoperto di cioccolato
- Uvetta ricoperta di cioccolato
- Tartufo al cioccolato
- Churchkhela
- Cocadas
- Caramelle al cocco
- Comfit
- Cordiale
- Zucchero filato
- Cuberdon
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- Ka'í Ladrillo
- Kaju Katli
- Kakinada khaja
- Kamarcut
- Karah Parshad
- Kesaria Peda
- Bollitore mais
- Konfyt
- Konpeitō
- Kosereva
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- Mampostial
- Manjar
- Zucchero d'acero
- taffy all'acero
- Marron glacé
- Marshmallow
- Crema di Marshmallow
- Marzapane
- mendiante
- Latte al cioccolato
- menta
- Misri
- Modjeska
- torta lunare
- Moustalevria
- Mozartkugel
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- Paçoca
- Pashmak
- Pastila
- Pastiglia
- Tazza al burro di arachidi
- Rotolo di tronchi di noci pecan
- Penuche
- pepeo
- persipan
- Monete pirata
- Pirulin
- Polkagris
- Torta Pontefract
- Poolaki
- Ptasie mleczko
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R
- Caramelle a nastro
- Musica rock
- Caramella rock
- strada rocciosa
- Glassa reale
- Palla al rum
- caramelle russe
S
- taffy all'acqua salata
- Liquirizia salata
- Sandesh
- Caramelle ai semi di sesamo
- Sorbetto (in polvere)
- Singori
- S'more
- Sohan
- Soor piano
- Spruzzatori
- sperma
- Stick caramelle
- Caramella Strela
- Succade
- Torta di zucchero
- Topi di zucchero
- pasta di zucchero
- Sugar Plum
- Suikerboon
- Sukhdi
- Szaloncukor
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Z
- Confetteria
Biscotti
Negli Stati Uniti e in Canada un biscotto è un dolcetto piccolo, piatto e cotto al forno, che di solito contiene farina , uova , zucchero e burro o olio da cucina e spesso include ingredienti come uvetta , avena o gocce di cioccolato .
UN
B
C
- canestrelli
- Caycay
- Biscotto al cioccolato
- biscotti di Natale
- Colaz
- Mazzo di biscotti
- Pasta biscotto
- Insalata di biscotti
- Biscotto di mais
- coyota
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- Biscotti
Un biscotto della fortuna aperto
Krumkake , alcuni spolverati di zucchero a velo
Un semplice biscotto di zucchero
creme
La crema pasticcera è una varietà di preparazioni culinarie a base di una miscela cotta di latte o panna e tuorlo d'uovo . A seconda di quanto uovo o addensante viene utilizzato, la crema pasticcera può variare di consistenza da una salsa sottile da versare ( crema inglese ) a una crema pasticcera densa (crème pâtissière) utilizzata per riempire gli éclair . Le creme più comuni vengono utilizzate come dessert o salse da dessert e in genere includono zucchero e vaniglia . Le basi per crema pasticcera possono essere utilizzate anche per torte salate e altri cibi salati. A volte si aggiunge farina , amido di mais o gelatina come nella crema pasticcera o nella crème pâtissière .
B
- Budino alla banana
- Bavarese
- Torta di fagioli
- berlinese
- Bienenstich
- La torta di Bob Andy
- Ciambella alla crema di Boston
- Boston Cream Pie
- Bougatsa
- Budino di pane e burro
- Torta al latticello
C
- Carlotta
- Cheesecake
- Crema Chiboust
- Clafoutis
- Crema al cocco
- Marmellata di cocco
- torta alla crema
- Crema inglese
- Creme brulee
- Crème caramel
- Torta alla crema
- Crostata alla crema
E
F
- lontano bretone
- Flanby
- Torta Flapper
- Isola galleggiante
- Torta al cioccolato senza farina
- Frangipane
- toast francese
- Crema pasticcera congelata
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- creme
Una ciotola di crema pasticcera alla crema inglese , spolverata di noce moscata
Crème brûlée preparata con il cannello
Una crema bavarese briciola di pasticceria
La crema al cocco è un piatto da dessert composto da una crema pasticcera al cocco cotta al vapore in una zucca o kabocha .
Salse da dessert
Le salse da dessert sono utilizzate per aggiungere sapore e consistenza ai dessert e tendono ad essere dolci .
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cucina italiana
ciambelle
Una ciambella , o ciambella, è un tipo di pasticceria di pasta fritta o cibo da dessert. La ciambella è popolare in molti paesi e preparata in varie forme come snack dolce che può essere fatta in casa o acquistata in panetterie, supermercati, bancarelle di cibo e negozi specializzati in franchising.
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B
- Bamiyeh
- Baursaki
- Artiglio d'orso
- bignè
- berlinese
- Bombolone
- Boortsog
- Ciambella alla crema di Boston
- Brown Bobby
- Bunuelo
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- Sabudana vada
- sata andagi
- Sfenj
- Sgabeo
- Shuangbaotai
- sgranocchiare
- Sopaipilla
- Ciambella alla panna acida
- Sufganiyah
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- ciambelle
Ciambelle glassate
Smultringer frittura
Dolci surgelati
Frozen dessert è il nome generico per i dessert realizzati congelando liquidi, semisolidi e talvolta anche solidi.
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- Semifreddo
- Shave Ice
- Ghiaccio tritato
- Fanghiglia
- Sno-palla
- Cono di neve
- Crema da neve
- Servire morbido
- Sorbetto
- Spoom
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Z
- Dolci surgelati
Gelato
Il gelato è un dessert gelato solitamente a base di latticini , come latte e panna e spesso combinato con frutta o altri ingredienti e aromi. Il gelato è diventato popolare in tutto il mondo nella seconda metà del XX secolo dopo che la refrigerazione a basso costo è diventata comune.
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- Gelateria
- Torta gelato
- Cono gelato
- Galleggiante gelato
- Panino gelato
- Soda gelato
- Latte ghiacciato
- Gelato indiano (Alaska)
- Gelato indiano (Canada)
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- Gelato
Una cioccolata
Una dama bianca
pasticcini
La pasticceria è il nome dato a vari tipi di prodotti da forno realizzati con ingredienti come farina , zucchero , latte , burro , grasso di cottura , lievito e uova . Piccole crostate e altri prodotti da forno dolci sono chiamati "pasticcini".
UN
B
- Budino Bakewell
- Baklava
- Bakpia
- Bakpia Pathok
- Bánh pía
- Banitsa
- banca
- Artiglio d'orso
- BeaverCode
- Belekōy
- Belokranjska povitica
- Bethmännchen
- Birnbrot
- Bizcocho
- Blachindla
- Bougatsa
- Boyoz
- briouat
- Bruttiboni
C
- Caraca
- ChaSan
- Torta Chorley
- chouquette
- pasta choux
- Rotolo alla cannella
- Coca
- Cugino di Lione
- Corno crema
- Crolina
- Churro
- Cronut
- pasticceria cubana
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- Fa gao
- Fazuelos
- Rotolo di fichi
- Pasta a forma di pesce
- Pasta sfoglia
- flaoni
- Cimitero delle mosche
- Franzbrötchen
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- Ma'amoul
- Makroud
- Malsouka
- Mandelkubb
- Mantecadas
- Marillenknödel
- Sposa la torta della ragazza
- Masan
- Miguelitos
- Milhoja
- Strudel alla crema di latte
- torta lunare
- Moorkop
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- Pan dolce
- papanași
- Torta avvolta in carta
- Pastello
- Cuore di pasticceria
- Fillo
- Torta all'ananas
- Pionono
- Plăcintă
- pretzel
- profiterole
- Sfoglia
- Punsch-roll
- Punschkrapfen
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- Torta triste
- Schnecken
- Schneeball
- Semla
- Pasta frolla
- öbiyet
- Sou
- Brötli . spagnolo
- Spritzkuchen
- Streusel
- strudel
- Stutenkerl
- torta di sole
- Sufganiyah
- Torta dell'innamorato
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Pasticcini con semi di papavero
torte
Una torta è un piatto da forno che di solito è costituito da un involucro di pasta frolla che copre o contiene completamente un ripieno di vari ingredienti dolci o salati .
Torte dolci
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B
- Torta Bakewell
- Torta Banoffee
- Torta di fagioli
- Bedfordshire clanger
- panino nero
- Torta di more
- Torta di mirtilli
- La torta di Bob Andy
- torta buko
- Torta ai mirtilli
- Torta al latticello
C
- torta di ciliegie
- Torta di scacchi
- Ciabattino
- Torta Con Biscotti
- torta alla crema
- Torta alla crema
- Crostata alla crema
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- Saskatoonberry torta
- Torta al limone shaker
- Torta schifosa
- Smulpaj
- Torta Snickers
- Torta alle fragole
- Torta Rabarbaro e Fragole
- Torta di zucchero
- Torta alla crema di zucchero
- Tortino di patate dolci
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- torte
crostate
Una crostata è un piatto da forno costituito da un ripieno su una base di pasta frolla con una parte superiore aperta non ricoperta di pasta. La pasta frolla è solitamente di pasta frolla ; il ripieno può essere dolce o salato, anche se le crostate moderne sono solitamente a base di frutta, a volte con crema pasticcera .
- Torta Bakewell
- Torta al burro
- Crostata al caramello
- Carlotta
- Crostata al cioccolato
- Torta di conversazione
- Crostata
- Crostata alla crema
- Torta all'uovo
- Gizzada
- Crostata gitana
- Crostata al limone
- Torta Manchester
- Melktert
- Torta Neenish
- Norman Tart
- Pastel de nata
- Torta all'ananas
- Quetschentaart
- Crostata al rabarbaro
- Tarte à la Bouillie
- Tarte Tatin
- Crostata di melassa
budini
Il budino è solitamente un dolce, ma può anche essere un piatto salato . Nel Regno Unito e nella maggior parte dei paesi del Commonwealth , il budino può essere usato per descrivere piatti sia dolci che salati. Tuttavia, a meno che non sia qualificato, il termine nell'uso quotidiano indica tipicamente un dessert. Nella Stati Uniti e in Canada , budino denota tipicamente un dessert dolce a base di latte simile nella consistenza a base di uova creme , creme istantanee o una mousse .
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B
- Budino Bakewell
- Budino alla banana
- Bánh chuối
- Bebinca
- biancomangiare
- Blodpalt
- Budino di pane
- Betty marrone
C
- Capirotada
- Budino di carote
- Che
- Budino al formaggio
- Budino di biscotti al cioccolato
- Budino di cioccolato
- Budino di Natale
- Clootie
- budino cottage
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- budini
Put chai ko è uno spuntino popolare a Hong Kong .
Per paese
Algeria
Argentina
Australia
Azerbaigian
- azero pakhlava
- Badambura
- Shekerbura
- Shorgoghali
Bangladesh
Bosnia Erzegovina
Brasile
Canada
Chile
Cina
Repubblica Ceca
Finlandia
Francia
Germania
Grecia
Hong Kong
Ungheria
India
Indonesia
Italia
pasticceria italiana
Giappone
Corea
Lussemburgo
Malaysia
Messico
Olanda
Nuova Zelanda
Pakistan
Perù
Filippine
Polonia
Portogallo
Romania
pasticcini rumeni
Russia
Slovenia
Spagna
Sri Lanka
Svizzera
pasticcini svizzeri
Taiwan
Tailandia
tacchino
pasticcini turchi
Ucraina
Emirati Arabi Uniti
Regno Unito
Scozia
stati Uniti
Uruguay
Per regione
Subcontinente indiano
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| Un campione di dolci del subcontinente indiano | |||||||||||||
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Bengala
America Latina
L'America Latina è un'area molto diversificata con cucine che variano da nazione a nazione. I dolci della cucina latinoamericana includono dulce de leche , alfajor , budino di riso , torta di tres leches , teja e flan .
Polinesia
Africa meridionale
In Sud Africa , i dolci possono essere semplicemente frutta, ma ci sono alcuni budini in stile occidentale, come la cocada amarela angolana , che è stata ispirata dalla cucina portoghese .
Per periodo di tempo
Medioevo
Guarda anche
- Cucina
- Arte culinaria
- Liste relative ai dessert (categoria)
- Elenco dei produttori di cioccolato bean-to-bar
- Elenco dei pani
- Elenco dei dolci alla crema
- Elenco delle salse da dessert
- Elenco dei gusti di gelato
Riferimenti
Ulteriori letture
- Khatau, Asha (2005). I deliziosi dessert del mondo di Epicure . Prakashan popolare. ISBN 8179912280.